2018年1月全國畜產品和飼料價格情況

農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個縣集貿市場定點監測，2018年1月份，畜產品除雛雞和生鮮乳外，價格均上漲，飼料產品中玉米價格上漲，豆粕價格下降。按集貿市場監測口徑，本月豬糧比價為7.70：1，比上月下降0.03個點。

一、生豬產品價格上漲

（一）活豬價格全國活豬平均價格15.25元/公斤，比上月（簡稱環比，下同）上漲1.2%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌16.3%。從各省情況看，東北三省和天津、海南、甘肅、青海活豬價格下降，其余省份均上漲。其中，東北地區環比跌幅較大，為1.8%，黑龍江領跌，跌幅1.7%；西南地區環比漲幅較大，為1.8%，貴州領漲，漲幅4.0%。從價格水平來看，西北地區活豬平均價格最高，為15.70元/公斤；東北地區最低，為14.38元/公斤。

（二）豬肉價格豬肉平均價格25.46元/公斤，環比上漲1.4%，同比下跌12.1%。從各省情況看，除東北三省、海南和青海外，其余省份價格均上漲。其中，華中地區環比漲幅較大，為2.2%；東北地區環比下跌0.9%。從價格水平來看，西南地區豬肉平均價格最高，為26.26元/公斤；東北地區最低，為23.14元/公斤。

（三）仔豬價格仔豬平均價格30.60元/公斤，在連續9個月下跌后，止跌回升，環比上漲0.3%，同比下跌25.4%。從各省情況看，內蒙古等14個省（區、市）仔豬價格下跌，其余省份上漲。其中，華北地區環比漲幅相對較大，為1.8%，北京領漲，漲幅14.3%；東北地區環比跌幅較大，為2.5%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為36.40元/公斤；西南地區最低，為23.62元/公斤。

二、雛雞價格下跌，其余家禽產品價格上漲

（一）雞蛋價格全國雞蛋平均價格10.55元/公斤，環比上漲1.9%，同比上漲17.7%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格9.37元/公斤，環比上漲1.0%，同比上漲34.0%。從各省情況看，除吉林、上海、山東、陜西、新疆外，全國各省雞蛋價格普遍上漲。其中，華中地區環比漲幅較大，為2.6%，湖南省領漲，漲幅5.3%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.58元/公斤；東北地區最低，為8.87元/公斤。

（二）活雞價格活雞平均價格19.07元/公斤，環比上漲1.2%，同比上漲1.3%。從各省情況看，河北等8省份活雞價格下跌，其余省份價格上漲。其中，西南地區環比漲幅較大，為2.5%；華北地區環比下跌1.0%。從價格水平來看，華南地區活雞平均價格最高，為25.53元/公斤；華北地區最低，為12.29元/公斤。

（三）白條雞價格白條雞平均價格19.31元/公斤，環比上漲1.2%，同比上漲1.8%。從各省情況看，除江蘇等5省份白條雞價格下降外，其余省份價格均上漲。其中，華南地區環比漲幅最大，為1.8%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.16元/公斤；東北地區最低，為14.34元/公斤。

（四）雛雞價格商品代蛋雛雞平均價格3.35元/只，環比下跌0.6%，同比下跌0.3%；商品代肉雛雞平均價格2.84元/只，環比下跌5.6%，同比上漲10.9%。

三、牛羊肉價格繼續上漲

（一）牛肉價格全國牛肉平均價格64.83元/公斤，環比上漲1.0%，同比上漲2.0%，牛肉價格連續6個月上漲，累計漲幅5.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為58.38元/公斤，環比上漲1.5%，同比上漲4.2%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格為75.25元/公斤，環比上漲0.3%，同比上漲0.6%。從各省情況看，全國牛肉價格普遍上漲。

（二）羊肉價格全國羊肉平均價格61.27元/公斤，環比上漲2.2%，同比上漲9.2%，羊肉價格連續7個月上漲，累計漲幅12.8%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格59.29元/公斤，環比上漲2.2%，同比上漲13.4%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省份羊肉平均價格為66.75元/公斤，環比上漲2.4%，同比上漲3.6%。從各省情況看，除海南外，全國羊肉價格普遍上漲。

四、生鮮乳價格下跌

內蒙古、黑龍江等10個主產省份生鮮乳平均價格3.50元/公斤，環比下跌0.6%，同比下跌1.1%，從價格水平看，陜西生鮮乳價格最低，為3.23元/公斤。

五、玉米價格上漲，豆粕價格下跌

（一）玉米和豆粕價格全國玉米平均價格1.98元/公斤，環比上漲1.5%，同比上漲4.2%，主產區東北三省玉米平均價格1.66元/公斤，環比上漲3.8%；主銷省廣東價格為2.12元/公斤，環比上漲1.4%；全國豆粕平均價格3.33元/公斤，環比下跌0.3%，同比下跌8.5%。

（二）配合飼料價格育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.04元/公斤、3.11元/公斤和2.84元/公斤，環比分別上漲0.7%、上漲0.3%和持平，同比分別下跌1.6%、1.0% 和 1.0%。

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