銀杏葉泡茶喝能降血壓？

銀杏葉的確是個好藥材，臨床上可用于心悸怔忡等病癥，有一定的降血壓和降血脂的功效。這主要是因為銀杏葉中含有以黃酮為主的有效成分，有助改善心腦血管及周圍血管循環功能，比如大家較熟悉的中成藥銀杏葉片等，都是以銀杏葉為原料生產的，但這不代表用銀杏葉直接泡茶就能有療效。

有的中成藥中雖然含有銀杏葉成分，但都是經過一系列規范程序生產的，之前也做過藥理、毒理實驗及臨床實驗，基本去除了銀杏葉含有的有毒成分，如白果酸、氫氰酸等。這些成分若服用的劑量過大或者服用時間比較長，會引起頭昏、頭疼、耳鳴、食欲不振、惡心等不良反應。此外，路邊的銀杏葉經過建筑粉塵、汽車尾氣的污染，本身就不衛生。因此，大家不要輕易聽信、嘗試偏方，即便是茶飲降壓、降血脂也要咨詢中醫師之后，在醫生的指導下服用。

檢測人員將同一塊鮮肉反復冷凍解凍了4次，并在每次解凍后進行采樣，檢測樣品中的菌落總數。檢測結果顯示，反復冷凍4次后，菌落總數竟然是最初的15倍，這意味著什么呢？

德國萊茵TUV檢測認證機構的工作人員這樣解釋：“微生物是引起食物變質的一個最主要原因，微生物過多會導致食物中的蛋白質分解成小分子的胺或者是胺類的堿性物質，最終導致食物變質。在這次實驗中因為測試的周期比較短，即便菌落總數很高，食物并沒有變質。但是這樣一塊肉，已經屬于高風險食物的范圍之內，不再適合食用。”

有網友認為，冷凍會凍死細菌，不應該出現細菌大量繁殖的情況，但實驗結果卻與網友的認知完全相悖，肉類冷凍不僅不會殺死細菌，而且在化解的過程中隨著溫度升高、濕度變化，表面上的細菌更容易繁殖。此外，肉類在反復冷凍過程中會破壞食物細胞，這樣的環境也更有利于細菌繁殖。”

所以，肉類反復冷凍并不安全。專家建議大家把一大塊肉切成每次可以食用完的小分量保存起來。當然，最好的選擇是現吃現買。