保果處理對澳洲堅果‘桂熱1 號’落果的影響

肖海艷，湯秀華，宋海云，許 鵬，張 濤，何銑揚，覃振師

（廣西南亞熱帶農業科學研究所，廣西 崇左 532415）

澳洲堅果Macadamia integrifolia，屬山龍眼科Proteaceae 澳洲堅果屬Macadamia常綠果樹。其果實營養特別豐富，種仁富含不飽和脂肪酸、蛋白質等多種營養元素，是世界上堅果種類中最高級的一種，近年來已成為世界栽培面積和產量增長最快的果品之一，也是我國南方近年發展起來的新興果樹。豐富的營養元素含量使得澳洲堅果受到大眾的追捧，在市場上供不應求，價格增長迅速，澳洲堅果已經成為許多國家或地區種植和研究的對象。目前，在我國的云南、廣西和廣東等地已有大量種植，其種植面積和產量每年也在迅速增加。較多研究者致力于澳洲堅果新品種的選育與栽培，雖然已經選育出了一些高產優質的新品種，但是在果實生長時期，落果嚴重，產量降低。為了找到合適的措施來促花保果，近年來，科研工作者篩選了一些適合各地種植的品種和配套技術，有利于促進植株生長，增強抗逆性，提高坐果率和產量[1-4]。關于葉面施肥、激素噴施、營養補充對澳洲堅果保花保果的影響的報道較少。在廣西南亞熱帶農業科學研究所澳洲堅果基地，筆者采用不同保果措施對主要澳洲堅果栽培品種進行處理，研究其對落果、果實產量和果實品質的影響，旨在選出可以有效減少落果，提高果實產量和品質的保果措施與方法，為我國澳洲堅果的生產提供技術依據。

1 材料與方法

試驗在廣西南亞熱帶農業科學研究所澳洲堅果基地進行，供試品種為6年生‘桂熱1 號’，10 種保花保果處理措施具體見表1。萘乙酸噴施時間為幼果期的晴天，其余均為盛花期的晴天，每次間隔時間為10 d 左右，共噴施3 次。試驗采用完全隨機設計，每個處理3 株，3 次重復，共90 株。調查統計落果率、單株產量、出種率和出仁率。

表1 各澳洲堅果保果處理Table 1 Different nut conservation treatments of M.integrifolia

采用Microsoft Excel 2007 和SPSS22 軟件進行試驗數據的統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對澳洲堅果落果的影響

不同時期各處理的澳洲堅果累計落果率見表2。從表2可以看出，在不同時間段，不同的處理均可降低澳洲堅果的落果率。效果最好的是細胞分裂素類保護劑處理，累計落果率最低，為49.98%，與對照存在顯著性差異。此外，IBA、三十烷醇、赤霉素和多效唑處理的累計落果率均與對照存在顯著性差異，落果率分別為51.81%、53.56%、53.30%、53.83%。

表2 不同時期各處理的累計澳洲堅果落果率Table 2 Cumulative nut drop rates of M.integrifolia under each treatment at different periods

不同時期各處理的落果率比例如圖1所示。從圖1可以看出，不同月份落果情況也各不相同，其中4—5月落果最為嚴重，落果率占總落果率的71.50%～95.18%；其次為5—6月，落果率占總落果率的4.82%～24.33%。絕大部分的落果是在這2 個時間段發生，這2 個時間段的累積落果率在總落果率中占89.70%～100%；而后面2 個時間段落果較少，累積落果率最高不超過10.29%。

2.2 不同處理對澳洲堅果產量的影響

比較不同處理對澳洲堅果產量的影響，結果如表3所示。由表3可知，與不加藥劑的空白對照相比，其他各處理均能增加澳洲堅果的產量。其中，效果最好的是IBA 和細胞分裂素類保護劑處理，單株增產7.67 kg，較對照增產68.24%；其次為三十烷醇處理，單株增產6.75 kg，較對照增產60.11%。以上3 個處理堅果產量顯著高于空白對照。NAA、赤霉素、硼砂、紅糖、2,4-D和多效唑處理中，單株增產3.48、3.46、2.98、2.35、1.95、0.55 kg，增產比例分別為31.01%、30.81%、26.51%、20.95%和17.32%。

圖1 不同處理中各時期澳洲堅果落果比例Fig.1 Fruit drop percentages of M.integrifolia under each treatment at different periods

表3 不同處理對澳洲堅果產量的影響Table 3 Effects of different treatments on nut yield of M.integrifolia

2.3 不同處理對澳洲堅果品質的的影響

比較不同處理對澳洲堅果出種率與出仁率的影響，結果如圖2所示，發現保果措施對出仁率和出種率的影響不顯著。試驗中，硼砂處理的出種率最高，為51.63%，但出種率均在49.88%～51.63%之間，變化幅度較小；細胞分裂素類保護劑處理的出仁率最高，為35.11%，出仁率均分布在31.04%～35.11%之間。

圖2 不同處理下澳洲堅果的出仁率與出種率Fig.2 Kernel rates and seed rates of M.integrifolia under different treatments

比較不同處理對澳洲堅果殼果大小和單殼果質量的影響，結果如表4所示。由表4可知，除紅糖處理外，與不施藥劑的空白對照相比，殼果縱橫徑和單殼果質量的變化不大，不存在顯著性差異，各處理果實的縱橫徑及單殼果質量與紅糖處理存在顯著性差異；果實縱橫徑變化趨勢較一致，各處理間的果形指數不存在顯著性差異。由此可以得出，紅糖處理果實均偏小，殼果質量均偏低。

3 結 論

在不同時間段不同的處理均有降低落果率的作用。累計落果率最低，效果最好的為細胞分裂素類保護劑處理，顯著低于空白對照，累計落果率為49.98%；IBA、三十烷醇、赤霉素、多效唑處理的累計落果率均顯著高于空白對照，落果率分別為51.81%、53.56%、53.30%、53.83%。落果高峰主要集中在4—6月，占總落果量的89.70%～100%；其中4—5月落果最為嚴重，落果率占比總落果率的71.50%～95.18%；其次為5—6月，落果率占比總落果率的4.82%～24.33%。

表4 不同處理對澳洲堅果果實大小和單殼果質量的影響Table 4 Effects of different treatments on nut size and single nut mass of M.integrifolia

不同保果措施均能提高澳洲堅果的產量。IBA、細胞分裂素類保護劑、三十烷醇這3 個處理的平均株產顯著高于空白對照，其中IBA 和細胞分裂素類保護劑處理產量最高，單株均產為18.90 kg，單株增產7.67 kg，比對照增產68.24%。三十烷醇處理效果較好，單株產量17.99 kg，單株增產6.75 kg，比對照增產60.11%。

各處理對澳洲堅果的出種率與出仁率的影響較小；各處理對果實大小的影響也較小，絕大部分處理與不施藥劑的空白對照相比不存在顯著性差異，單個殼果質量在不同的保果措施下的變化趨勢較平穩，殼果橫徑和單殼果質量的變化趨勢基本一致；各處理的果形指數均不存在顯著性差異。

盛花期噴施IBA、細胞分裂素類保護劑和三十烷醇對降低澳洲堅果桂熱1 號的累計落果率和提高單株產量均有顯著效果。

4 討 論

造成果樹落果的原因多種多樣，但主要可以歸為以下幾大類：生長環境的影響，樹體營養的狀況與養分分配對落果的影響，樹體的激素調控。不良的生長環境會使得落果現象更為嚴重，如溫度過高或過低，干旱、大風、陰雨天氣等。試驗區每年4—5月雨水量較大，有時會出現大風天氣，均能造成澳洲堅果落果。樹體養分不足會影響果實的形成、生長以及膨大等，特別是花果期抽出的新梢會對果實養分進行競爭而加劇落花落果。試驗區澳洲堅果桂熱1 號在每年4—5月會抽一批新梢，對果實的養分進行爭奪，造成果實養分不足而落果。果實的生長發育受到多種激素的調控。一般情況，細胞分裂素、生長素和赤霉素等激素及類似生長調節劑能夠促進果實坐果、生長膨大，而脫落酸和乙烯會促進落花落果[2]。

保果措施通過調控果樹樹體營養的狀況與養分分配，控制新梢生長量，減少新梢對養分的消耗，控制營養生長，促進生殖生長；也可通過調控生長發育所需的激素含量來提高坐果率，加速果實的膨大生長，減少落果，提高產量及品質[5]。國外有關保花保果劑的研究報道主要是集中在赤霉素、萘乙酸、2,4-D 等一些單一植物生長調節劑來調控植物的生長發育機理[6-8]。有研究報道，2,4-D 可以提高蜜桔、番茄、南瓜的產量和質量[9-11]。國內有關保花保果的研究報道也集中在赤霉素、萘乙酸、復硝酚鈉等多種單一或者復配藥劑上。周永珍[12]以萘乙酸、蕓薹素內酯、多效唑等多種材料為原料復配制成辣椒保花保果復合劑；畢明明等[13]和薛珠政等[14]的研究結果表明，低溫條件下噴施復硝酚鈉、坐果豐、萘乙酸等可以提高辣椒的坐果數17.0%，產量提高20.4%；可以使番茄商品果率提高34.0%，產量提高31.08%～37.13%[13-14]。何任紅等[15]的研究結果表明噴施壯根促花保果劑可以提高甜椒坐果數和產量；裴潤梅[16]報道了盛花期噴施150 mg/L 的多效唑可春花生增產3 806.25 kg/hm2，比對照增產12.57%。韓叢蔚等[17]的研究結果表明，單施PP333 極顯著提高了大葉黃楊根系活力，促進了根系生長。宋建偉等[18]報道，在蘋果品種‘新紅星’上噴施39.27～49.40 mg/L 赤霉素可以提高其坐果率和產量。劉世紅等[5]的研究結果表明，在澳洲堅果上噴施硼砂溶液（5 000 mg/L），其產量比空白對照增產達130.78%～152.69%。三十烷醇對多開雌花和提高坐果率均有一定的作用，可以促進光合磷酸化，增加ATP 的儲存[19]。本研究結果與這些研究結論基本一致，但是本研究中僅對澳洲堅果的出種率和出仁率、果實大小和單果質量等這些外部品質進行了研究，下一步可以就保果措施對其內含物的影響進行研究。