關(guān)于富士蘋果無袋栽培的探究

常麗娟

摘要：國(guó)內(nèi)當(dāng)下流行的富士蘋果栽培技術(shù)為套袋栽培，該技術(shù)可以使果實(shí)有效的遠(yuǎn)離農(nóng)藥污染和粉塵污染，然而另一方面該技術(shù)的實(shí)施需要巨大的人力和物力作為支撐，這一缺點(diǎn)阻礙了其在該領(lǐng)域的推廣應(yīng)用。本文以解決這一問題為根本目的，對(duì)無袋栽培技術(shù)個(gè)各方面優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行了探究，且給予了一些意見指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：富士蘋果；無袋栽培；套袋栽培

關(guān)于套袋栽培技術(shù)對(duì)富士蘋果的果實(shí)品質(zhì)方面的影響已經(jīng)在近幾年有了多次報(bào)道，因此必須從根本上優(yōu)化富士蘋果的栽培技術(shù)才能使其果實(shí)質(zhì)量有所提升。相比于富士蘋果外觀的需求，消費(fèi)者對(duì)其實(shí)際的品質(zhì)關(guān)注程度表現(xiàn)的更高，這就對(duì)富士蘋果的栽培方式提出了更高的要求。無袋栽培技術(shù)在富士蘋果的栽培效果上可以解決這一難題，一方面可以使富士蘋果的果實(shí)品質(zhì)有所提升，另一方面還可以使栽培成本大大降低，所以，必須深入探究富士蘋果的無袋栽培技術(shù)。

一、蘋果套袋技術(shù)現(xiàn)存的難題及劣勢(shì)

（一）套袋栽培技術(shù)對(duì)富士蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響

盡管大多數(shù)消費(fèi)者不可以從外觀了解一個(gè)蘋果的真實(shí)品質(zhì)，然而蘋果品質(zhì)的優(yōu)劣依然被消費(fèi)者當(dāng)作選購(gòu)的重要條件。因此，蘋果種植的最終目標(biāo)一定要定位到果實(shí)的品質(zhì)上，種植戶也應(yīng)該以提升蘋果果實(shí)的品質(zhì)為目的進(jìn)行栽培方式的優(yōu)化。套袋栽培技術(shù)在蘋果栽培中的主要特點(diǎn)是，為蘋果的果實(shí)營(yíng)造了溫度、濕度均較高且黑暗的環(huán)境，非常不利于蘋果果實(shí)的正常生長(zhǎng)，因此造成了套袋栽培技術(shù)培養(yǎng)的蘋果多呈現(xiàn)薄皮、果肉酥軟而無味。另一方面，無袋栽培技術(shù)培養(yǎng)的蘋果則因?yàn)楣獯嗵稹⑺侄喽艿较M(fèi)者的喜愛。

（二）對(duì)生產(chǎn)投入的影響

套袋栽培在實(shí)際的應(yīng)用過程中對(duì)生產(chǎn)的投入主要有兩大影響：一方面是加大了耗材部分的投入。該技術(shù)的應(yīng)用不可避免的要用到大批紙袋，而這些紙袋的生產(chǎn)來源則是樹木，通常情況下，1hm2蘋果對(duì)紙袋的需求量是18萬，換算成紙的話是0.9噸，而生產(chǎn)這些紙需要2.25噸的木材，既毀壞了生態(tài)，又增加了投入；另一方面是加大了勞動(dòng)力部分的投入。該技術(shù)的應(yīng)用過程必然要求一定的勞動(dòng)力投入，如給蘋果套袋和去袋的工作。與此同時(shí)，由于社會(huì)的不斷發(fā)展，勞動(dòng)力本身價(jià)格的提升也使得投入成本持續(xù)升高。

二、無袋栽培富士蘋果的優(yōu)劣勢(shì)

（一）無袋栽培的優(yōu)勢(shì)

隨著我國(guó)社會(huì)城鎮(zhèn)化成程的不斷推進(jìn)，基礎(chǔ)勞動(dòng)力也隨之不斷流失，所以從這個(gè)角度來說，無袋栽培已經(jīng)占據(jù)了很明顯的優(yōu)勢(shì)。一方面來說，無袋栽培技術(shù)對(duì)于生產(chǎn)勞動(dòng)力的需求不是很大，一定程度上降低了生產(chǎn)的投入，通過計(jì)算發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)完成666.7m2的蘋果就能夠省下7至11個(gè)勞動(dòng)力，結(jié)合我國(guó)目前的蘋果果樹種植總量，采取無袋栽培技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)2.2至3.5億勞動(dòng)力的節(jié)約。另一方面來說，經(jīng)過無袋栽培技術(shù)培養(yǎng)的蘋果通常具有極高的含糖量且果肉脆爽，在可溶性固形物的的含量上也比套袋栽培的蘋果有了3.1%～4.2%的提升，在芳香物質(zhì)的含量上有了10%的提升[1]，在果肉的硬度方面也有5.1%～5.7%的提升，大大增加了消費(fèi)者的購(gòu)買欲。

（二）無袋栽培的劣勢(shì)

1.果實(shí)外觀不佳。無袋栽培技術(shù)實(shí)際應(yīng)用的過程中因?yàn)椴荒茏龅綄?duì)果實(shí)的有效保護(hù)，而使得最終成成熟的蘋果沒有較好的著色指數(shù)及光潔指數(shù)，直接造成了其外觀效果的不佳。

2.果實(shí)常見病蟲害情況。無袋栽培技術(shù)實(shí)際應(yīng)用的過程中因?yàn)椴荒芟裉状耘嗉夹g(shù)那樣實(shí)現(xiàn)蘋果果實(shí)達(dá)到和外界環(huán)境的有效隔離，而使其直接與外界環(huán)境接觸，造成了常見病蟲害污染的情況。而在富士蘋果的商品果率方面，套袋栽培技術(shù)的55%～70%也遠(yuǎn)低于套袋栽培技術(shù)的80%。

3.植保投入較大。無袋栽培技術(shù)實(shí)際應(yīng)用的過程中為了預(yù)防病蟲害的損害，必須在栽培期間實(shí)施定期的植保，而在植保的打藥方面無袋栽培技術(shù)比套袋栽培技術(shù)每年需要增多3～5次，一定程度上增加了植保的投入。

4.果品價(jià)格不高。由于消費(fèi)者對(duì)于蘋果品質(zhì)評(píng)價(jià)的偏差，導(dǎo)致無袋栽培出的蘋果價(jià)格始終不高。大部分消費(fèi)者認(rèn)為，蘋果外觀的好壞直接反應(yīng)其品質(zhì)的優(yōu)劣，而使用無袋栽培出的蘋果在外觀方面多不如使用套袋栽培出的蘋果，盡管其果肉品質(zhì)較佳，也往往因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)栽培技術(shù)的認(rèn)知缺失，而不能得到消費(fèi)者的一致認(rèn)可，最終導(dǎo)致無袋栽培出的蘋果價(jià)格適中無法提升。

三、無袋栽培技術(shù)在富士蘋果的應(yīng)用可行性

（一）國(guó)外蘋果栽培行業(yè)的發(fā)展走向

套袋栽培技術(shù)最早在日本興起，隨后在中國(guó)、韓國(guó)也逐步推廣，其余的國(guó)家在蘋果栽培方面均使用無袋栽培。盡管日本生產(chǎn)的蘋果始終擁有較高的銷量，但因?yàn)槿笔趧?dòng)力，而造成蘋果產(chǎn)量的逐年降低。勞動(dòng)力方面的大投入是套袋技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展的最大障礙，勞動(dòng)力的增加直接升高了生產(chǎn)蘋果的投入資本，使套袋技術(shù)的發(fā)展停滯，另一個(gè)套袋技術(shù)發(fā)展的障礙就是，套袋技術(shù)的應(yīng)用降低了蘋果的品質(zhì)。

（二）無袋栽培富士蘋果的措施

1.推廣引進(jìn)著色好的新品種。套袋栽培技術(shù)產(chǎn)出的蘋果具有較好的著色，而無袋栽培技術(shù)就要次之。因此想要改變這一局面就必須重新引進(jìn)別的品種。國(guó)內(nèi)外著色較佳的富士品種有很多，都可以作為推廣或引進(jìn)的選擇，如國(guó)內(nèi)選育的“富民短枝”、“禮泉短富”和“寒富”系等，還有日本的“富士冠軍”“宮藤富士”和“信濃紅”等。

2.推廣新技術(shù)。將無袋栽培技術(shù)應(yīng)用于富士蘋果的栽培過程中能否引進(jìn)新技術(shù)十分影響果實(shí)的品質(zhì)，所以，在應(yīng)用無袋栽培技術(shù)時(shí)需要加強(qiáng)蘋果現(xiàn)代化栽培技術(shù)的推廣，同時(shí)優(yōu)化果樹的修剪技巧。當(dāng)然，在新技術(shù)引進(jìn)時(shí)可以通過進(jìn)行矮砧密植的種植模式的推廣，以實(shí)現(xiàn)對(duì)果園內(nèi)的留枝量進(jìn)行有效控制，還可以通過修剪不同形狀的果樹，實(shí)現(xiàn)果園日照條件的優(yōu)化。在果園管理的過程中可以適當(dāng)選用昆蟲、機(jī)械或人工授粉，以實(shí)現(xiàn)蘋果果形和外觀的有效改善。

3.防治病蟲害。幾乎所有果樹栽培都需要面臨的一大難題就是防治病蟲害，使用無袋栽培技術(shù)種植富士蘋果更是要加強(qiáng)這方面的預(yù)防措施。目前防治病蟲害最有效的手段就是噴灑農(nóng)藥，而無袋栽培技術(shù)會(huì)導(dǎo)致蘋果上有一定的農(nóng)藥殘余，因此，在種植的過程中一定要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范。另外，在對(duì)應(yīng)用無袋栽培產(chǎn)出的蘋果實(shí)施檢查的過程中，一定要嚴(yán)格把關(guān)，切實(shí)杜絕任何有病蟲害侵害的果實(shí)出現(xiàn)。

四、結(jié)語

綜上所述，無袋栽培技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)富士蘋果的果肉質(zhì)量最佳，更可以有效解決套袋栽培技術(shù)的難題。為了優(yōu)化無袋栽培技術(shù)，一方面應(yīng)該在富士蘋果栽培前進(jìn)行新品種和新技術(shù)的引進(jìn)，另一方面在富士蘋果栽培的過程中應(yīng)該加強(qiáng)病蟲害的防治，最終實(shí)現(xiàn)無袋栽培技術(shù)培育出品質(zhì)卓越的富士蘋果。

參考文獻(xiàn)：

[1]韓明三，王芝云，劉學(xué)才，王佩圣.蘋果無袋栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].落葉果樹，2016，48（4）

[2]米文廣.蘋果應(yīng)該采用無袋栽培[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2017（10）

[3]李德海.富士蘋果無袋栽培的建議[J].中國(guó)果菜，2017，37（9）