吃商高的人，真的很有遠見

我從小以為自己每個月都扁桃體發炎是因為體質太弱，直到去江南一帶上大學才意識到飲食清淡有多重要。

我家鄉無辣不歡，習慣等油熱了后把干辣椒甩進鍋里，等冒起白煙后才放菜炒，我爸經常這么炒菜，好吃是好吃，就是超上火。讀大學后，一開始我不能適應不辣的口味，還要家人寄辣椒給我，后來臉上長痘，別說辣椒，連醬油之類的調味料都不碰。等我飲食清淡后，發現我一年扁桃體僅發炎了兩次，分別在我寒暑假回家時。

吃商決定體質，一方水土養一方人，一方水土也可導致一方的病。

當年我怕長痘留印，飲食極其清淡，在食堂只打淺色的菜，點外賣囑咐只放鹽，再加上經常去校門口買薏米水、銀耳湯，我痘印退了，皮膚變白了。那時我發現，飲食真的可以改變皮囊。大學期間，我選修了營養課，記得老師說過，“改變飲食習慣，就能改變體質”。有時候，好吃的東西害人，難吃的食材卻養人，當我一遍遍給自己洗腦：自己喜歡吃新鮮的、原味的、清淡的、天然的食物，結果味蕾都改變了，甜肥膩的、重口味的、深加工的，本能地不想吃，吃了總覺得口很渴，不舒服。

后來發現自己貧血嚴重，于是增加紅肉，有意識地增加補血食材，覺得精力有所提升。我越來越覺得，你的吃商，塑造了你的身體情況和精神狀態。

現在的我對自己的“吃商”還算滿意，平時盡量吃得清淡天然、健康多元一些，偶爾吃香喝辣也不會負罪感深重，根據自己的體質做些有的放矢的調整，一日三餐，規律飲食。

之前我看到一個報道：“醫院規模越建越大，醫生隊伍成倍增長，而病人卻越來越多，這是醫生的悲哀，也是醫學的失敗。”我在腫瘤醫院目睹爆滿的現場不亞于春運，住院部的電梯大排長龍，化療病人多到病床不夠用，只能坐在走廊上注射化療點滴，患癌病人中不乏二三十歲的年輕人。有個數據說，“在誘癌主因中，第一位是膳食不合理，占35%”。

其實我們每個人都是自己的醫生，治已病是醫生的事，但是治未病卻是自己的事。我受不了聽人說“這不能吃，那也要忌口，活著有什么樂趣”，說這話的人去醫院看看，生病住院手術打針何其煎熬。還有動不動就說“不能辜負美食”的，你嫌美食辜負你的還少嗎？亂吃東西，不懂節制，會提高患病概率；而注重膳食會大大降低疾病和亞健康的發生率。

沒事多看看膳食寶塔，并想想醫學之父希波克拉底的話：讓食物成為你的藥物，而不要讓藥物成為你的食物。

（秋水長天摘自微信公眾號“哪梁爽哪喜慶”圖/木木）