促進(jìn)大棗開(kāi)花坐果及豐產(chǎn)栽培途徑和方法

王燕

大棗，是我國(guó)果樹(shù)栽培歷史最久的果樹(shù)之一。棗樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)， 容易栽植，既耐旱又耐澇，耐瘠薄，能忍耐40℃的高溫，也能耐-30℃的低溫。一般春季氣到13～15℃時(shí)，開(kāi)始萌芽，17℃以上時(shí)抽枝、展葉和花分化，19℃以上時(shí)現(xiàn)蕾，20～28℃時(shí)開(kāi)花，25℃左右結(jié)果。花期要求較高的空氣濕度，相對(duì)濕度為75～85%。花期空氣干燥，則影花粉發(fā)芽，不利于受精，易造成嚴(yán)重的落花落果。果實(shí)成期，則要求少雨多晴的天氣，陰雨連綿會(huì)引起落果、裂果和爛果。棗是喜光樹(shù)種，對(duì)光照要求嚴(yán)格，生長(zhǎng)在沙灘、限坡等陽(yáng)光充足的地方，則樹(shù)勢(shì)健壯，產(chǎn)量高，品質(zhì)好;在坡地、山谷的棗樹(shù)或行距太小、間作高稈作物等，因陽(yáng)光不足而生長(zhǎng)衰弱，產(chǎn)量低，品質(zhì)也差。棗樹(shù)對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，不論酸性土或堿性土（pH5，5～8.5），均能生長(zhǎng)。但以肥沃深厚的微堿性壤土生長(zhǎng)結(jié)果最好。

根據(jù)大棗對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境條件的要求，制定相適應(yīng)的栽培管理措施，是促進(jìn)大棗開(kāi)花坐果，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的有效途徑。

1 加大株行距，增加通風(fēng)透光

棗樹(shù)喜光，以寬株行距為宜，一般行距5～6米，株距3～4米，每畝栽植35株左右。定植后的前幾年，棗樹(shù)冠幅較小，在行間可間作綠肥，綠肥根系發(fā)達(dá)，能吸收地下大量礦物質(zhì)，并能遺留土壤中大量根系，對(duì)改良土壤化性質(zhì)，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高地力，實(shí)現(xiàn)以園養(yǎng)園，促進(jìn)棗樹(shù)生長(zhǎng)。

配置授粉樹(shù)

棗樹(shù)雖然自花授粉能結(jié)實(shí)，但異花授粉可以明顯提高坐果率。新建果園，可裁植兩個(gè)或兩個(gè)以上的品種，應(yīng)以互作授粉樹(shù)的方式成2～5行配置。

2 根據(jù)物候期，科學(xué)施肥

施用基肥以收棗之后，秋施為好。棗壤缺磷比較普遍，故基肥中應(yīng)增加過(guò)磷酸鈣。施肥方法上，以放射狀溝施法最好。追肥應(yīng)根據(jù)物候期。一年中重要的追肥時(shí)期有三次，第一次在萌芽前，可促使棗吊、葉片的生長(zhǎng)和花芽的分化，提高葉、花的質(zhì)量和數(shù)量;第二次在開(kāi)花前，可減少棗頭與花果之間的矛盾，提高座果率;第三次在幼果發(fā)育期，大量落果之前補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可減少落果和促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。追肥的種類(lèi)，前兩次以速效性氮肥為主，在幼苗發(fā)育期，除氮肥外，增施磷鉀肥，對(duì)減少后期落果和提高果實(shí)品質(zhì)，有顯著的效果。葉面施肥，可用0.3～0，5%的尿素或2～3%的腐熟人糞尿，1～2%的過(guò)磷酸鈣浸出液及3～5%的草木灰浸出液，都可使用。

3 科學(xué)用水，促控有度

根據(jù)棗樹(shù)的特性，有三個(gè)時(shí)期應(yīng)注意灌水。一是發(fā)芽前，如果缺水，則發(fā)芽遲，棗吊生長(zhǎng)弱，二是花期缺雨干旱易焦花，這次灌水，可以地面澆灌，也可以清水噴灑;三是幼果迅速生長(zhǎng)期，此期是需水肥的高峰期，結(jié)合施肥灌水，保證幼果正常生長(zhǎng)，減少落果。棗樹(shù)近成熟時(shí)期，要嚴(yán)格控水，如果水分過(guò)大，反而會(huì)出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。

4 用生長(zhǎng)素、微量元素，進(jìn)行葉面施肥

6月盛花期和8月果實(shí)迅速生長(zhǎng)期，各噴一次10pm赤霉素，可減輕落果21%。在盛花期噴硼酸鈉、硫酸亞鐵等，也能收到增產(chǎn)的效果。噴布尿素、過(guò)磷酸鈣等，增產(chǎn)效果更為顯著。

5 打棗尖和“刈棗”

在花期，用摘心的方法，控制棗頭的生長(zhǎng)，可以減少幼嫩枝葉對(duì)養(yǎng)分的消耗，緩和新梢與花果之間的矛盾。方法是：新生棗頭出現(xiàn)4～5個(gè)棗拐時(shí)，對(duì)非延長(zhǎng)枝的強(qiáng)棗頭留4個(gè)棗拐，弱的留3個(gè)，進(jìn)行摘心。因棗頭發(fā)生的時(shí)間不齊，一年內(nèi)進(jìn)行兩、三次為好只要棗拐達(dá)到要求的數(shù)量，摘心的時(shí)間越早，對(duì)促進(jìn)棗拐生長(zhǎng)和提高座果率的效果越明顯。

“刈棗”是用特制的“刈棗斧”，在花期，在樹(shù)干離地面30厘米處，機(jī)械地砍傷樹(shù)干韌皮部，切斷部分篩管，暫時(shí)阻止葉片制造的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)向下運(yùn)輸，從而相應(yīng)提高枝、葉、花、果的營(yíng)養(yǎng)水平，以達(dá)到提高座果率的目的。

6 防治病蟲(chóng)害

棗樹(shù)發(fā)生的病蟲(chóng)害種類(lèi)，主要有龜蠟介、棗粘蟲(chóng)、棗尺蠖、棗壁虱、棗飛象、桃小食心蟲(chóng)、黃刺蛾和棗瘋病。在防治工作中，應(yīng)預(yù)防為主，綜合防策，提倡人工防治、物理防治和生物防治相結(jié)合，適當(dāng)化學(xué)防，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，以保護(hù)益蟲(chóng)，促進(jìn)昆蟲(chóng)授粉，提高坐果率，防止環(huán)境污染。噴藥要抓住關(guān)鍵時(shí)刻，選擇殺蟲(chóng)率高的劑型，掌握好使用濃度，做到噴藥均勻細(xì)致，提高藥效能。

大棗要豐產(chǎn)，必須科學(xué)調(diào)控土肥水，增加光照和授粉，及時(shí)打棗尖和“刈棗，防治病蟲(chóng)害，才能實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。