普洱產(chǎn)區(qū)變咖啡之鄉(xiāng)

法國《回聲報》3月29日文章，原題：咖啡熱潮沖擊中國　地處北回歸線的云南普洱茶產(chǎn)區(qū)正在變成中國的“咖啡之鄉(xiāng)”，適宜的自然條件令這里出產(chǎn)的咖啡豆獲得很高聲譽。

近年來，隨著咖啡豆的產(chǎn)量和價格都一路看漲，當(dāng)?shù)胤N植者的生活也出現(xiàn)了極大的改善。姓黃的養(yǎng)殖戶說，靠種咖啡豆我們都蓋了新房，買了新車。去年中國的咖啡產(chǎn)量達(dá)到1.32億公斤，為哥斯達(dá)黎加和肯尼亞兩國咖啡豆產(chǎn)量的總和，排名世界第9。瑞士沃爾咖啡駐云南公司負(fù)責(zé)人劉女士稱，如今，雀巢、星巴克、伊卡姆和路易達(dá)孚都來普洱地區(qū)進行咖啡豆的選購。這里的咖啡豆已經(jīng)銷往世界30多個國家。

國際咖啡組織ICO稱，過去20年里，中國人的咖啡需求每年呈兩位數(shù)增長。“咖啡熱”迅速席卷茶葉大國是因為它代表了一種西式生活方式，特別受城市中產(chǎn)青年的喜愛。跟日本每人年均消耗3.7公斤咖啡相比，中國的人均年咖啡消費只有0.1公斤。但業(yè)界普遍看好中國咖啡市場的潛力。但是，許多中國人只了解速溶咖啡。有業(yè)者感慨道，“中國人喝著來自越南的速溶咖啡，卻把自己生產(chǎn)的咖啡豆出口到國外。”不過，中國的人工價格為世界第二大咖啡豆出產(chǎn)國越南的3倍。中國咖啡要想在市場競爭中獲勝，除了天時地利，咖啡廠商必須進行升級，積極打造品牌的同時，也可以嘗試種植高端或者特殊品種。▲

（作者弗雷德里克·莎爾夫，潘亮譯）