日本“像繡花一樣”打造高速公路服務區

本報駐日本特派記者 劉軍國

在日本，如果開車走高速公路去外地遠行，很多人非常喜歡在高速公路服務區逛一逛，有的人幾乎“逢服務區必停”，甚至還有人專門開車去服務區逛街。到底是什么吸引了“路人”？

從東京出發向東北地區方向開車1個小時，可以到達一處在日本非常有人氣的高速公路服務區——羽生服務區。進入室內，人們首先被香氣撲鼻的面包所吸引。這家面包房是一家有著百年歷史面包店的連鎖店，雖然在高速公路服務區，但是跟東京都內的面包店沒有任何差異——櫥窗里擺滿了各種各樣剛剛烤好的面包，散發著誘人的香味，廚房里烹飪師們正在精心地制作各種糕點。

除了面包店，羽生服務區還有多家提供不同品種食物的餐廳，每家餐廳各有特色，既有專門烹制咖喱飯的店，也有拉面店，還有以豬排飯而出名的店。值得一提的是，不少店鋪還專門推出了精美的兒童套餐，讓乘車出行的孩子們能在枯燥的旅途中享受到一頓色香味俱佳的大餐。除了餐館外，羽生服務區還有星巴克咖啡店、奶茶店、24小時便利店、東京特產店……

“人們開車去東北時需要給家人和朋友帶去東京特產，但有時候來不及購買，我們根據這種情況，把羽生服務區打造成提供精美東京特產的場所。”東日本高速公路公司廣報課代理科長川上圭介向《環球時報》記者介紹道，東日本高速公路公司特意招標了專門銷售東京特產的商店，讓乘客可以“補買”到地道的東京特產。

羽生服務區的外觀很時尚。東日本高速公路公司2009年投入13億日元（1元人民幣約合15.8日元），重新修建了羽生服務區。在約2000平方米的設施內，開設了15家店鋪。據統計，每年來羽生服務區的顧客高達400萬人次，尤其在8月份盂蘭盆節假期時，每天最多有2.5萬人。據悉，羽生服務區內15家店鋪的年銷售額達22億日元，東日本高速公路公司派遣3名正式員工負責服務區的運營管理。

日本高速公路服務區不僅商業設施非常有特色，而且干凈整潔，可謂一塵不染。川上向《環球時報》記者透露了其中的奧秘。服務區內的清潔工作由東日本高速公路公司旗下一家專門負責清潔打掃的公司負責。該公司對員工進行專業培訓，非常注意各種細節。比如，拖把必須要清洗干凈并擰干水之后才可用于拖地，餐廳的打掃要避開飯點時間等。與此同時，東日本高速公路公司旗下還有一家專門負責檢查的公司。該公司如果發現服務區不干凈、有異味，可在第一時間通知工作人員進行打掃。

與羽生服務區相反方向，即從東北地區返回東京的服務區，有一個非常有特色的名字——鬼平江戶處。2013年12月開始營業的鬼平江戶處把日本著名的歷史小說《鬼平犯科帳》進行情景再現。鰻魚飯店、蕎麥面館、土特產鋪、偶人蛋糕攤……鬼平江戶處的10家店鋪都來源于《鬼平范科帳》，散發著濃厚的江戶時代韻味。據悉，為了更加貼近小說，東日本高速公路公司在建設鬼平江戶處之際，還請教了民俗專家的意見，特意對建筑物進行了做舊處理。

打開鬼平江戶處的網站，不僅可以看到該服務區將在4、5月舉辦各種日本傳統的表演，還可以了解各家商店正在推出的春季限定版商品。據悉，鬼平江戶處不僅是在高速公路行駛的司機的休息處，也是當地居民休閑娛樂之地。鬼平江戶處專門開了一個“后門”，當地民眾不用上高速路，步行穿過“后門”，就可以穿越到日本江戶時代，感受不一樣的氛圍。

事實上，羽生服務區和鬼平江戶處只是東日本高速公路公司旗下196個設有商業設施服務區中的兩個，其他服務區也都有各自的特色。其實，十幾年前，日本高速公路服務區曾是“臟亂差”的代名詞。2005年日本實施大規模機構改革，把日本道路公團按地域拆分為東日本高速公路公司等幾家負責高速公路管理的企業。從那時開始，面臨創收壓力的東日本高速公路公司等企業開始轉變理念，以“為您駕車游增添快樂”為口號，把高速公路服務區的定位由“為了去洗手間而停留的設施”改為“以休閑旅游為目的的商業設施”，并結合服務區所在地區歷史、文化、自然環境等特色建設成充滿魅力的“地方魅力展示臺”?！?/p>