淺析煙臺食品行業知識產權的保護與發展

王鏷漫 尹浩宇

摘 要：食品與人們的生活息息相關，在各個地區，食品行業都是一個重要的產業。但也正是由于食品行業所涉及的面較廣，所以也導致了食品行業的侵權和造假現象泛濫，使得食品行業知識產權受到了嚴重的影響。食品行業的侵權和造假不僅僅使得食品行業的發展受到了嚴重的影響，同時也對于人們的身體健康造成了一定的威脅。所以知識產權的保護與發展在食品行業也非常重要，因此在本文的研究中，主要就結合煙臺地區的實際情況，對于食品行業知識產權的保護與發展策略進行了相應的研究，以期能夠推動煙臺地區食品行業的健康發展。

關鍵詞：食品行業；知識產權；產權保護

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2018.07.205

0 前言

隨著全球科學技術以及經濟的不斷發展，世界食品工業取得了非常良好的發展，在世界制造業之中，食品工業仍然是第一大產業，食品工業的現代化水平已經成為了反映人民生活質量高低以及國家發展程度的一個重要標志。但是在我國食品行業知識產權的保護卻一直沒有引起人們的重視，在食品行業之中，由于知識產權而導致的問題不勝枚舉，因此非常有必要對于食品行業知識產權的保護與發展引起足夠的重視，所以本文以煙臺地區食品行業食品行業知識產權保護現狀為例，提出食品行業知識產權保護與發展的策略。

1 知識產權的定義及內涵

所謂的知識產權，就是指的人們依法對在科學技術以及文化藝術領域之中做出的創造性智力勞動成果所享有的經濟權利和精神權利的總稱，從知識產權的定義中不難發現其具有幾個明顯的特征，即知識產權具有無型性，同時還具有專有性，此外，地域性和時間性也是其重要的特征，知識產權所涵蓋的范圍非常廣泛，既包括了專利、商標、著作等，同時也包含了工業品外觀設計、地理標記以及商業秘密等。在食品領域之中，知識產權也涵蓋著非常豐富的內容，比如說產品配方、商標等。之所以要對于知識產權加以保護，其主要的目的就在于打擊假冒偽劣產品，使得企業的利益能夠得到有效地保護，同時也有利于經濟的發展。其次，有效地對于知識產權加以保護，還可以進一步促進人們從事科技研究以及文藝創作等活動，此外，知識產權保護也是一個國際趨勢。因此有效地對于知識產權加以保護有著非常重要的意義。

2 煙臺地區食品行業知識產權保護問題

2.1 字號問題

近年來，在煙臺地區食品行業取得了持續穩定的發展，許多食品企業在經營規模、營銷策略以及品牌創立等方面都更加規范，但是在煙臺地區，字號問題仍然是一個較為嚴重的問題，因為在煙臺地區食品行業之中存在較多的老字號，比如萊陽齊花特香純正花生油有限公司、煙臺市蓬萊春酒家都是煙臺地區食品行業的老字號，但正是由于這些老字號在煙臺地區乃至全省范圍內的知名度較高，所以使得同行業的一些其他企業惡意地對于這些字號加以利用，從而引發知識產權糾紛。因為字號也是知識產權的一種，其代表著企業的信譽，而如果被其他企業所盜用，將對于企業自身的發展造成嚴重的影響。

2.2 知識產權糾紛維權困難

我國的知識產權法起步相對于其他發達國家較晚，而且各項法律規范也不夠健全，同時再加之人們的知識產權法律維權意識較為淡薄，而且也缺乏專業的知識產權保護機構以及人才，所以使得知識產權糾紛維權較為困難。在煙臺地區的食品行業中更是如此，一方面，許多食品企業的知識產權保護意識不強，而且也不善于用法律武器對于自身的智力勞動成果加以保護，從而使得一些食品企業的商標、外觀設計、技術專利被同行企業抄襲和仿冒，造成了許多知識產權糾紛。例如煙臺的京魯漁業，作為一家從事水產品加工、遠洋捕撈等業務的食品企業，其在煙臺地區食品行業中具有一定的知名度，但是在其發展過程中一直受到知識產權侵權的困擾，其產品以及包裝都遭到同行業競爭對手的模仿，而在京魯漁業發現該知識產權侵權案件之后，用了一年多的時間才打贏官司，使得自身的合法權益得到維護。同時，在近三年煙臺地區所發生的設計食品行業知識產權侵權糾紛案件已經超過了150起，所以可見目前在煙臺地區，知識產權糾紛維權仍然較為困難，急需成立專業的知識產權保護機構對于食品行業知識產權加以保護。

2.3 創新力有待提升

當前我們處在知識經濟時代，企業所有的專利數量以及質量是衡量其自主創新能力和市場競爭力的一個重要標志，但是在煙臺地區的食品行業之中，雖然專利申請數量在逐年的上升，但是相對于其它的行業而言，專利申請量仍然較低，而且授權率也不高，所以嚴重地制約了煙臺地區食品企業的創新能力。就煙臺地區食品行業而言，許多食品企業往往都習慣于保護商業秘密，而不愿意申請專利，這也是導致煙臺地區食品行業創新能力不強的一個重要因素。因此也必須要對于專利保護制度加以創新，從而使得食品企業更加愿意申請專利，從而進一步提升其市場競爭力。

3 煙臺地區食品行業知識產權保護與發展策略

3.1 進一步完善字號權保護制度

要想有效地對于知識產權加以保護，還需要進一步對于字號權保護制度加以完善，尤其是在食品行業之中，企業的字號往往是體現地理標志的一個重要形式，所以要想有效地對于字號權加以保護，還需要對于字號權保護制度加以完善。對于煙臺地區而言，食品行業作為一個傳統的行業，很多企業都擁有自身的字號，所以相關的管理部門應該對于字號權保護規章制度加以完善，采用不同的方式構建起完整的保護制度體系，從而使得食品企業之間的字號與商標的矛盾能夠得到有效地解決。同時食品企業也應該對于自身字號權的保護引起重視，學會應用法律武器來維護自身企業的字號權，從而更加有利于自身的發展。

3.2 完善地理保護制度

因為現代商標的不斷豐富，使得商標的保護種類也得以拓寬，集體商標和證明商標都應該被納入了商標保護的行列之中，而通過對于集體商標以及證明商標加以保護，能夠有效地保護地理標志，從而使得知識產權能夠得到有效地保護。就煙臺地區食品行業而言，也應該對于地理標志保護制度進一步加以完善，通過有效地完善地理標志保護制度，能夠使得煙臺地區本土的食品企業的知識產權得到有效地保護，同時也更加有利于煙臺地區食品行業品牌的打造。通過對于地理保護制度加以完善，可以使得煙臺地區食品行業更加具有競爭力，從而推動其健康發展。

3.3 建立知識產權保護中心

針對煙臺地區食品行業所存在的知識產權保護問題，還可以通過成立專門的知識產權保護中心來對于食品行業的知識產權加以保護。目前中國（煙臺）知識產權保護中心已經正式獲批運行，該中心為山東首家專業的知識產權保護機構，而食品行業作為煙臺市的傳統優勢產業之一，由于受到知識產權保護力度不足的限制，嚴重地制約了其發展。而通過建立知識產權保護中心，對于專業的知識產權保護人才加以引進，更加有效地服務于食品行業的知識產權保護。知識產權保護中心的職責主要是審查確權、行政執法、維權援助、仲裁調解以及司法銜接等，從而使得食品行業的知識產權能夠得到有效地保護。知識產權服務中心可以直接服務于煙臺地區的經濟發展，能夠快速的對于知識產權糾紛進行處理，同時再協同司法以及仲裁機構形成協同處理的知識產權保護鏈條，有效地對于煙臺地區食品行業知識產權加以保護。所以可見，就煙臺地區的實際情況而言，建立知識產權保護中心是非常有必要的，能夠有效地推動煙臺地區的知識產權發展，使得食品企業維權的成本大大降低，同時有效地提高知識產權糾紛案件處理的效率。

3.4 進一步提升創新能力

要想有效地對于食品行業的知識產權加以保護還需要進一步提高創新能力，只有不斷地加以創新，才能夠使得食品企業自身的利益得到更好地保證，確保其知識產權不受到侵犯。對于煙臺地區而言，要想進一步提升食品企業的創新能力，首先就需要食品企業對于專利保護引起足夠的重視，重視對于知識產權保護人才的引進，同時加強對于高科技人才的引進，從而不斷地提高企業的創新能力。食品企業通過不斷的創新，能夠使得自身的產品技術含量得到有效地提升，進而增加侵權的成本和難度，所以食品企業也可以通過對于自身的創新能力加以提升來有效地保護自身的知識產權。

4 結語

知識產權在未來的市場競爭中會發揮越來越重要的作用，所以必須要對于知識產權保護問題引起足夠的重視，尤其是在食品行業之中，由于食品行業是制造業中的一個重要組成部分，同時也關系到國計民生，只有加強對食品行業知識產權的保護，才能夠進一步推動食品行業的健康發展。本文就煙臺地區食品行業知識產權所面臨的問題進行了總結，并且提出了相應的解決措施，以期能夠為煙臺地區食品行業知識產權的保護提供相應的參考。

參考文獻：

[1]帥訓波，李昆穎，喬德新，胡福祥，胡盼紅，買煜.面向代理的知識產權管理信息一體化平臺建設[J].石油科技論壇，2018（01）：1-5.

[2]許倩倩，景維民.食品企業與政府在食品質量安全監管中的演化博弈——基于知識產權保護視角[J].貴州社會科學，2016（10）：158-162.

[3]張景玲.民營食品加工企業的知識產權保護探討[J].法制與經濟（中旬），2012（04）：176-177.