三明市博物館館藏將樂窯青白瓷明器淺析

蘇雅文

摘 要：宋代將樂窯業發達，陶瓷產品豐富多彩，主要燒制日用生活飲食器皿如碗、盤、碟、執壺、盞等產品，同時兼燒一些明器產品。三明市博物館館藏有部分宋代將樂窯明器，分為炊廚、墓俑、谷倉等類型。這些明器從胎、釉、造型上看，基本符合將樂窯的特征。明器的產生并且流行與當時的社會背景和人們的思想觀念影響有關，宋代將樂隨葬明器不僅揭示了當時人們的喪葬習俗，還從歷史的一個側面反映了閩西北山區的社會文化習俗。

關鍵詞：館藏；將樂窯明器；文化習俗

將樂境域自古以來自然條件優越，資源豐富，氣候溫和，土壤肥沃，水利交通方便，有著得天獨厚的經濟發展條件。商周時期，將樂土著先民從事農業生產，以刀耕火種為主。秦、漢、三國、兩晉時期，已普遍使用青銅工具。南北朝至元代，一些中原人口遷居將樂。宋太平興國四年（979）將樂隸屬福建路南劍州，政治相對比較穩定。宋祥興二年（1279），全縣有17931戶，40347人。人口的增長帶來了生產技術、生產力水平的提高，經濟進入全面發展的階段[1]。此時期有大量瓷窯遺存，窯址主要有將樂縣南口鄉上下窯、萬全鄉碗碟墩窯、余坊鄉余坊窯，古鏞鎮五馬山窯等[2]。陶瓷產品豐富多彩，窯址廢品堆積中以青白瓷為大宗，常見日用生活飲食器皿如碗、盤、碟、執壺、盞等產品，也有一些明器標本如炊廚類、墓俑類、谷倉罐類產品。窯址面積廣，規模大，是一代繁榮的象征，說明當時將樂文化、農業、手工業已很發達。其中南口窯、萬全鄉碗碟礅窯、余坊窯都有生產青白瓷器。青白瓷釉面大多呈淡綠色，釉層稍厚，大多有細小開片，底足露胎，胎有白、灰白、灰三種，胎釉結合較緊密。將樂窯采用龍窯燒造，大多采用匣缽裝燒法，也有采用支圈覆燒法，產量較大[3]。

明器是古代專門為死者制作的隨葬品，又稱冥器。一般用陶、瓷、木、石制作，也有金屬或紙制的。宋代將樂有燒制一些陶瓷明器，這與當時人們的社會制度、生活習俗、宗教信仰、審美觀念等信息有關。孝及靈魂不死的觀念深入人心，人們認為死者雖死猶生，還要像活人一樣生活，使人們普遍存有厚待死者、希望死者在冥間生活得更好的意識。明器可以反映當時喪葬禮制的重要內容，從習俗上主要象征著墓主財富、身份和地位。不同時代、不同地域或不同文化中，明器在組合、形式等方面往往有所不同，反映出比較鮮明的時代、地域和文化特色。宋代將樂明器主要仿照實物制成的陶瓷制品如炊廚類、墓俑類、家具類、谷倉類等。下面對三明市博物館館藏宋代將樂窯青白瓷明器進行初步整理研究。

1 炊廚類明器

1.1 宋青白釉瓷炊廚器1套

宋青白釉瓷灶：缸式灶，上支一鍋，下呈長拱形底。腹部開一灶口，對稱處鏤一小圓孔。帶蓋，蓋呈餅狀，條形鈕。施青白釉，釉不及底，底露胎。有窯裂，胎白質堅（圖1）?？趶?.2厘米，腹圍22.4厘米，底長6.8厘米，底寬5.3厘米，高7.5厘米。

宋青白釉瓷蒸籠：子母口，弧壁，圈足。帶蓋，蓋呈覆盤狀。壁部對稱粘貼一對半環狀鈕。施青白釉，釉不及底，底足露胎。胎灰質堅（圖1）?？趶?.8厘米，腹圍25.4厘米，足徑5.2厘米，高3.5厘米。

宋青白釉瓷缸：敞口，卷沿，短束頸，溜肩，鼓腹，平底微內凹。施青白釉，釉不及底。胎白質堅（圖1）?？趶?.1厘米，腹圍15.4厘米，足徑2.6厘米，高5.0厘米。

宋瓷水瓢：圓形水瓢，柄呈直形，通體不施釉（圖1）。通長4.0厘米，底徑2.6厘米，高1.9厘米。

上述青白瓷炊廚器，在將樂鄰縣的順昌宋墓中出土時為成組出現，故館藏的可視為一套[4]。

1.2 宋青白釉瓷炊具1套

宋青白釉瓷灶：由灶、鍋、蒸籠組成。雙缸式灶，上支雙口鍋，圓形灶眼上分別粘連有一鍋，鍋撇口，斜折沿，深弧腹，圜底。一鍋上粘連帶蓋蒸籠，蓋呈斗笠狀。灶腹中空，一側開方形灶口，對稱另一側上方開半圓形通風口，腹有三道凹弦紋（圖2）。施青白釉，釉不及底，底露胎。有窯粘，胎灰質細。長15厘米，寬6.9厘米，高10.4厘米。

宋青白釉瓷缸2件：直口，短束頸，溜肩，鼓腹，平底微內凹。帶蓋，蓋中間有一圓孔。施青白釉，釉不及底（圖2）。胎白質堅。其一，口徑5.8厘米，腹圍18.3厘米，底徑4.0厘米，高6.8厘米。其二，口徑5.1厘米，腹圍19.3厘米，底徑3.9厘米，高7厘米。

1.3 宋青白釉瓷炊廚明器4件

宋青白釉瓷水桶2件：直口，平唇，筒腹，上腹略大于下腹，底向內傾斜，餅足?？谘厣嫌刑崃撼山诲e環形，腹部刻畫兩道弦紋。外壁施青白釉，內壁不施釉（圖3）。胎灰質細。其一，口徑6.4厘米，底徑3.8厘米，高6厘米。其二：口徑6.1厘米，底徑4.1厘米，高6.6厘米。這2件宋青白釉瓷水桶與順昌宋墓出土的同類器物造型、胎釉等工藝特征比較一致[5]。

宋青白釉瓷盆：直口，平唇，斜腹，餅足。外壁施青白釉，內壁不施釉（圖3）。胎灰質細?？趶?.0厘米，底徑4.5厘米，高2.5厘米。

宋瓷水瓢：圓形水瓢，柄成弧形，通體不施釉（圖3）。通長4.4厘米，底徑2.6厘米，高1.9厘米。

1.4 宋青白釉瓷水桶2件

水桶直口，平唇，斜腹，上腹大于下腹，矮圈足?？谘貙ΨQ處置雙系環形鈕，中間各有一穿孔。腹部刻畫兩道凹弦紋，分別褐彩書寫“水”“桶”二字。內外壁施青白釉，底不施釉（圖4）。胎灰質細。其一，口徑7.2厘米， 底徑5.6厘米，高4.6厘米。其二，口徑6.9厘米，底徑5.7厘米，高4.7厘米。這2件宋青白釉瓷水桶與南平市西芹鎮宋墓出土的同類器物造型工藝特征比較一致[6]。

宋代將樂受到儒家思想的影響，孝道思想根深蒂固，尤其在操辦喪事的時候，他們通過對死去的長輩喪事的操辦來評判“孝”與“不孝”。陪葬品明器的需求也應運而生，也有了發展的空間。宋代將樂的明器是仿制現實生活用具而制作的，但又不同于實物，都是實物的縮影。以上炊廚類明器造型逼真，但器型明顯縮小許多。平民百姓使用隨葬明器，一方面是對故去先人尊崇，祈求冥福；另一方面也含有祖先對后人的護佑愿望。使用炊廚類明器仿制現實生活中的廚房用具，祈盼人到了另一個世界也可以保證能夠吃飽，不再饑餓，有生活器皿可用，有物質保證，這就促使炊具類明器大量使用。古人云“食、色，性也”，而以食為先。又謂“民以食為天”，而這個天，則非灶而無以成?！夺屆め寣m室》云：“灶，造也，創造食物也?！薄稘h書·五行志》謂：“灶者，生養之本也?！薄栋谆⑼āの屐搿分^：“灶者，火之主?！闭f明灶在人類生活中的重要地位。與灶相配套的有鍋、蒸籠、水缸、水桶、水瓢之類的炊廚用具。人們把生活器皿特制成明器作為隨葬使用一方面反映了宋代將樂現實生活的基本情況，另一方面說明了宋代將樂的經濟也比較富裕。

2 墓俑類明器

2.1 宋青白釉瓷羊

捏塑而成。四肢站立，抬頭向前，兩側雙目圓眼，捏塑長角置于腦后，向下彎，尾部翻卷貼于臀部，四足落地站立。施青白釉，四足不施釉。胎白質細，形態稚拙（圖5）。底長4.5厘米，高5.5厘米。

2.2 宋青白釉瓷馬

捏塑而成。四肢站立，抬頭向前，兩側雙目圓眼，雙耳豎立，口微張，尾貼于臀，四足落地站立。馬耳、馬鞍、鬃毛捏塑而成。施青白釉，四足不施釉（圖6）。胎白質細，形態稚拙。底長4.8厘米，高6.5厘米。

2.3 宋青白釉瓷鵝

捏塑而成。蹲坐狀，長頸直伸，頭向前張望，捏塑一冠于腦后，雙翅置于身體兩側。施青白釉，底不施釉（圖7）。胎白質細，形態稚拙。底長4.5厘米，高5.5厘米。

2.4 宋青白釉瓷墓俑1套

宋青白釉瓷狗：捏塑而成。四肢站立，抬頭向前狂吠狀，兩側雙眼，雙耳直立，額中間刻一豎線紋，尾翻卷貼于背，四足落地站立。施青白釉，開細小紋片（圖8）。胎白質細。通高5.5厘米。

宋青白釉瓷雞（圖8）：捏塑和雕刻相結合，雞冠、眼睛堆貼而成，羽毛用陰刻條表示，底座略呈圓形，平底。通體施青白釉，開細小紋片。胎白質細。通高6.5厘米。

宋青白釉瓷男立俑：高挽發髻于頭頂，面部五官捏塑而成，雙手拱立，未露雙足，底內凹（圖8）?；姨?，胎較粗。施青白釉，釉不及底，開細小紋片。整體捏塑而成，造型稚拙有趣。通高10厘米。

宋青白釉瓷侍女俑：頭結雙髻，面部捏塑而成，雙手拱立，身著羅裙，裙衣及底，未露雙足。胎白質細（圖8）。施青白釉，釉不及底，開細小紋片。整體捏塑而成，造型稚拙有趣。通高9厘米。

上述瓷俑都采用捏塑手法制成，局部采用竹片或是其他工具刻畫，以往在將樂縣梅花井宋代墓群[7]、三明莘口宋墓[8]、尤溪一中宋墓[9]中出土時往往成組出現，故館藏的可視為一套。在奴隸社會實行人殉，進入封建社會，以俑代之作為陪葬用的偶人，是象征殉葬奴隸的模擬俑，也是社會進步的一個表現，這與宋代流行薄葬制度有關。墓俑大多真實地模擬著當時的各種人物，如男俑、女俑、立俑、跪俑、坐俑、舞俑等；動物俑以十二生肖俑為主，是古代人們用來“壓勝”“辟邪”的鎮墓明器。將樂也制作各種墓明器，反映了人們生活習俗和精神世界。古代傳統有“喪盡禮，祭盡誠，事死者，如事生”之說。陶瓷類的隨葬品易得，價格相對便宜，上至達官貴人、下至普通庶民都能購買明器作為陪葬品?，F實生活中的艱辛使他們格外重視死后世界也有可能遇到困難，伺候墓主人生活的人物侍俑和動物俑體現了先民追思厚待已故親人的愿望，希望他們在另一個世界里得到供養，不必勞作辛苦，能過上舒適的生活，有人伺候，雞犬看家，有交通工具，有家畜可食，滿足墓主人的精神需求。雞和犬作陪葬是為主人家看戶的觀念，這與宋代崇信雞、犬守門的神煞意識相符合[10]。通過墓俑可以考見當時社會的生活習俗，還可以反映出當時雕塑藝術的水平。

3 谷倉類明器

3.1 宋青白釉瓷多角蓋罐

直口，筒頸，溜肩，長鼓腹，圈足。帶蓋，蓋呈笠帽狀，蓋面有數道弦紋。頂部堆貼一飛鳥。器身肩腹部有數道弦紋，每道弦紋上并排堆貼四個尖角（圖9）。施青白釉，釉不及底，底足露胎。釉質溫潤，胎白質堅。罐口徑6.2厘米，腹圍40.3厘米，底徑7.5厘米，高18.4厘米；蓋口徑7.2厘米，高4.8厘米；通高23.1厘米。古代語言里，多角與多谷聲韻相類，所以多角罐可視為谷倉類明器。谷倉蓋頂往往捏塑一飛鳥，鳥既是祖魂的化身，又是引魂、護魂、安魂的使者，先人希望這些祖魂鳥、引魂鳥自由自在地翱翔在祖魂世界之中[11]。

3.2 宋青白釉瓷谷倉

蓋與罐粘連，蓋寬沿呈笠狀，中部飾一周波紋帶，寶珠頂。肩部飾一周波紋帶，鼓腹下收，近底一周弦紋，圈足，平底。腹側開窗口，窗邊裝飾飄帶。通體施青釉，釉成色不均，局部垂釉，開片（圖10）。胎體堅硬。腹圍44.0厘米，底徑7.4厘米，高26.5厘米。閩西北一帶的糧倉流行土木結構的圓體或長方體建筑，谷倉明器是糧倉的縮影，所以谷倉也有圓體和方體等多樣造型。谷倉罐頂蓋有懸山式、盔式、圓攢式、單檐、重檐等式樣[12]，體現了當時人們的想象力和審美觀，成為將樂窯代表性產品之一。谷倉明器在閩西北一帶盛行，是給亡魂準備食物和幫助魂靈升天的。從出土的谷倉罐中還可以見到罐中存有谷物，反映了以谷祭魂、以谷引魂安魂的原始靈魂觀念[13]。

上述宋青白釉瓷多角蓋罐和宋青白釉瓷谷倉在將樂縣梅花井宋墓群[14]、水南鎮龍燈山[15]墓葬中都有類似的隨葬品。《福建通志·風俗志》第7頁記載：將樂士風醇樸，民俗勤儉，力于稼圃，重夫其鄉。受傳統的自給自足的小農經濟影響，制作陶瓷谷倉明器隨葬于先人墳墓，一是為了孝敬祖宗，二是為了庇佑子孫后代能夠風調雨順、五谷豐登，這種理念形成了當地流行谷倉明器的喪葬風俗。明器使用數量的多寡可以顯示墓主及家族財富、身份和地位等相關信息，包括社會制度、生活習俗、宗教信仰、審美觀念等信息。從宋墓出土明器數量上看，有的墓葬隨葬明器多達數十件，有的墓葬隨葬品明器就一對谷倉，還有的沒有任何隨葬品。

4 結語

上述三明市博物館館藏的明器的胎釉、造型裝飾皆基本符合宋代將樂窯的特征，是當時窯業的實物遺證，與將樂縣古代社會經濟文化的發展息息相關。

將樂地處閩西北山區，閩江上源富屯溪的主干流金溪流域，三國吳景帝孫休永安三年（260）置縣，五代時期由于人口的增長和地理位置的重要性，一度升格稱名鏞州。北宋著名理學家楊時謂“將溪據閩之上游，地險而隘。魚稻果蔬，與凡資身之具，無所仰而足，故五季之亂，人樂居焉”[16]。宋代將樂縣政治形勢相對穩定，經濟生產呈現相當繁榮的局面。其中的陶瓷制造業達到歷史的高峰期，全縣已查明窯址有15處之多。這里地處中亞熱帶地區，兼受海洋性氣候的影響，屬中亞熱帶季風氣候區，四季分明，夏無酷暑，冬少嚴寒，雨熱同期，干濕明顯。這里的植被豐富，屬閩西博平嶺山地常綠櫧類照葉林小區，是常年溫暖的照葉林地帶，森林覆蓋率高。這里蘊藏大量的鎢、錫、鉬、鉛、鋅等有色金屬礦床，還有能源礦產無煙煤、建材礦產等。非金屬礦產鉀長石、方解石、高嶺土是制作陶瓷的原材料，其中高嶺土分布于光明鄉際下、萬安鎮茶俚坑和南口鄉上瑤、下瑤、東坑、南口、北口以及安仁鄉大南坑等地，已探明貯量43萬噸[17]。得益于金溪、富屯溪的水利，森林的燃料和高嶺土的礦產量大大促進宋代將樂陶瓷產業發展。

宋代是我國顏色釉瓷器發展的黃金時段，南方地區形成景德鎮窯青白瓷系、龍泉窯青瓷系、建窯黑瓷系，受到諸多窯系工藝技術影響，將樂窯生產青白釉、青釉、黑醬釉瓷，品種繁多，產量巨大，具有鮮明的共同時代的作風，又形成自身濃郁的地方特色。將樂窯宋代青白瓷大多白胎薄釉，形體分量適中，外壁流行施釉不及底，底足露胎，火位較高，發聲清脆，釉面?；休^強，釉色瑩潤。常見大小開片，裝飾簡約，或簡練勾畫，或不等距弦紋，注重紋飾與形體搭配，使造型具有節奏感。充分體現了當地匠人在與外界的交流中運用了自己嫻熟的技藝，同時又是當時審美觀念、藝術情趣等諸多領域的完整反映[18]。

由于將樂窯產量龐大，有部分產品順富屯溪、閩江東下出海而外銷，相當部分則提供本地及周邊地區日常生活需求。在將樂及鄰近地區的宋代墓葬中常見隨葬將樂窯瓷器，許多是專門燒成的明器。本文介紹的炊廚、墓俑、谷倉明器，在將樂及閩北地區宋元時期墓葬中時有出土，反映了當地農耕社會的傳統文化習俗。宋代將樂以種植水稻為主業，民間流行社稷壇、土地廟、五谷神廟的祭祀。先人逝去，隨葬以炊廚、墓俑、谷倉明器，形成農耕社會現實生活的縮影。將樂舊志謂“將之風俗，鄉色重道，讀書進取，砥礪名節，后先相望。冠、婚、喪、祭如古禮，男女耕績些本業，此大都也”[19]。自古以來，將樂民間十分重視喪葬，“人自死后潔治衣衾，殮之于棺，慎擇葬地，先為營槨，或用磚砌，或用不函，筑令堅固，然后入棺，以木蓋頂，以磚封面，仍壘黃土，石灰封厚，是為墳墓。所謂無使土親膚也，計其所費，亦屬無幾，而子孫于父母生事、死葬，必如是安”[20]。還流行所謂二次撿骨葬，“乃見將俗治葬，皆先置棺，入土全無磚石為槨，不數月而物化。及其既化，又起筋骸，裝之瓦罐，再為掩埋”。有鑒于此，清乾隆知縣李永錫頒發《禁示》一道，認為撿骨葬系陋俗，予以明令禁止。宋代明器在民間的使用，固然體現了重土報本的傳統文化理念，也從一個側面反映了宋代將樂百姓生活的富足。

參考文獻

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[17]將樂縣地方志編纂委員會.將樂縣志[M].北京：方志出版社，1998.

[19][20]（清）徐觀海.將樂縣志·卷一·風俗[M].廈門：廈門大學出版社，2009.