中熟全紅桃新品種‘夏甜’的選育

常源升 何平 王海波 李慧峰 李林光

摘要：‘夏甜是從美國引進的中熟全紅桃品種，果實發(fā)育期120 d左右，果實圓形，平均單果重257.4 g，風(fēng)味甜，有香味，果肉不溶質(zhì)、硬脆、白色，離核。其可溶性固形物含量14.1%、總糖12.8%、可滴定酸0.27%。樹勢中庸，自花結(jié)實力強。該品種適應(yīng)性強，綜合性狀優(yōu)良。2015年12月通過山東省林木品種審定委員會審定。

關(guān)鍵詞：夏甜；品種特性；區(qū)域試驗；栽培技術(shù)

中圖分類號：S662.103文獻標(biāo)識號：A文章編號：1001-4942（2018）02-0029-04

Abstract Summer Sweet peach introduced from America is mid-maturation with red fruit surface. The fruit development period （FDP） is about 120 days， and the fruit shape is nearly globe with the average single fruit weight as 257.4 g. The fruit flesh is white， firm，crisp， sweet， flavorful， non-solute， and freestone. The content of soluble solid， total sugar and titratable acidity was 14.1%， 12.8% and 0.27%， respectively. The tree growth character verges to moderate vigor and has high self-fruitfulness. In conclusion， this peach variety has strong adaptability and excellent comprehensive features. It was approved by the Shandong Tree Variety Examinationand Approval Committee in December 2015.

Keywords Summer Sweet； Variety characters； Regional test； Cultural practices

山東省是我國桃的重要產(chǎn)區(qū)，栽培面積與產(chǎn)量均居全國首位。桃是山東省第二大果樹樹種，僅次于蘋果，是部分地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)[1]。目前生產(chǎn)中以軟溶質(zhì)品種為主[2]，貯運性能不高，難以滿足現(xiàn)代果品流通需要。因此選育具有較高貯運品質(zhì)，同時具有良好外觀品質(zhì)與風(fēng)味品質(zhì)的優(yōu)良品種，對推動桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展、保證鮮桃供應(yīng)具有重要意義。

1 引進選育過程

夏甜（Summer Sweet）是山東省果樹研究所自美國引進篩選的桃優(yōu)良品種，由美國加利福尼亞州 Zaiger 育種公司育成，親本為Zaiger 23R236×Zaiger 44EB108。于2000年春天將引進的“Summer Sweet”桃接穗高接于山東省壽光市，并繁殖苗木在淄博市臨淄區(qū)、泰安市岱岳區(qū)、臨沂市蒙陰縣等地開展試栽，參考《桃種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[3]進行連續(xù)10年試驗觀察、品種比較和生產(chǎn)試驗。結(jié)果表明，該品種具有果面全紅、色澤艷麗、風(fēng)味甜、肉質(zhì)硬溶、耐貯運的特點，且長勢強健、自花結(jié)實、早果豐產(chǎn)、適應(yīng)性和抗逆性強，綜合性狀優(yōu)良。于2015年12月通過山東省林木品種審定委員會審定，定名‘夏甜。

2 品種特性

2.1 果實經(jīng)濟性狀

果實圓形，中大，平均單果重257.4 g，最大310.6 g。縫合線淺，不明顯，兩半部較對稱。果頂平微凹。梗洼中廣。果面全紅，有光澤，茸毛短。果皮中厚，不易剝離。果肉白色，成熟后近核處有紅色素，汁液中多，肉質(zhì)細脆，不溶質(zhì)，硬度大。果核小，離核。可溶性固形物含量14.1%、總糖12.8%、可滴定酸0.27%。風(fēng)味甜，鮮食品質(zhì)上（表1）。

2.2 植物學(xué)特征

樹勢中庸，樹姿半開張，新梢綠色，陽面暗紅色，有光澤。一年生枝條綠色，粗0.64 cm，節(jié)間長2.33 cm。多年生枝條和主干棕色，表面較光滑，皮孔小。葉片綠色，寬披針形，長16.4 cm，寬3.5 cm，葉柄長0.57 cm（表2），葉基楔形，葉緣鈍鋸齒狀，葉面波狀，綠色。蜜腺圓形，小，2～4個。花芽大，頂端鈍圓，半離生，茸毛少。花冠中大，粉紅色，雌雄蕊健全，花粉量多。

2.3 生物學(xué)特性

2.3.1 物候期 在山東省泰安市試驗園栽培，正常年份3月中旬花芽膨大，3月20日開始萌芽，4月7日初花期，4月10日盛花期，4月15日末花期，4月下旬幼果出現(xiàn)，并且新梢開始旺長。7月中旬果實開始著色，7月下旬樹冠外圍果實已全部著紅色（圖1），可采收上市，8月上旬果實成熟，果實發(fā)育期120 d左右。11月中下旬落葉。物候期與對照品種川中島相似。

2.3.2 生長結(jié)果習(xí)性 幼樹生長旺盛，新梢多次分枝，如配合2～3次夏季修剪，當(dāng)年即可形成穩(wěn)定的豐產(chǎn)樹形。進入大量結(jié)果后樹勢趨向中庸，樹體干性較弱，樹冠半開張。枝條中粗，萌芽率、成枝力均高。7月中旬，外圍延長枝新梢生長量可達76.5 cm，并抽生副梢。

幼樹成花容易，第一年定植接芽苗，第二年開花株率達100%，坐果率高，每個枝都可形成大量花芽，多為單花芽。3年后花芽形成量劇增。長中短果枝結(jié)果能力均強。2～3年幼樹以長果枝結(jié)果為主，4年后進入大量結(jié)果期，以中長果枝結(jié)果為主。短、中、長果枝的比例分別為32.7%、55.3%、12.0%。自花結(jié)實力強，自然坐果率39.6%（表4）。

3 區(qū)域試驗

2008年開始在淄博市臨淄區(qū)南王鎮(zhèn)南仇北村、臨沂市蒙陰縣聯(lián)城鄉(xiāng)西楊莊村，2010年開始在泰安市岱岳區(qū)天平街辦山東省果樹研究所天平湖試驗示范基地開展試栽，選用川中島作為對照品種，連年進行試驗觀察和品種比較試驗。

3.1 區(qū)試園基本情況

臨淄區(qū)試園于2008年春季定植一年生苗木，面積1.33 hm2。試驗園為平原地壤土，pH值6.8，有機質(zhì)含量0.8%左右，堿解氮59 mg·kg-1，速效磷11.7 mg·kg-1，速效鉀91 mg·kg-1。

蒙陰區(qū)試園于2008年春季定植一年生苗木，面積1.33 hm2。試驗園山地砂壤土，pH值6.9，有機質(zhì)含量1.1%，堿解氮55 mg·kg-1，速效磷28 mg·kg-1，速效鉀58 mg·kg-1。

岱岳區(qū)試園于2010年定植一年生苗木，面積0.67 hm2。試驗園為丘陵砂壤土，pH值7.0，有機質(zhì)含量1.0%左右，堿解氮43 mg·kg-1，速效磷34.0 mg·kg-1，速效鉀68 mg·kg-1。

3.2 區(qū)試結(jié)果

3.2.1 臨淄區(qū)試園 該園夏甜表現(xiàn)果實大型，平均單果重258.2 g，略小于對照品種川中島；大小均勻，果實圓形，縫合線淺；果面茸毛短，成熟時果面濃紅色；果肉白色，不溶質(zhì)，紅色素少，肉質(zhì)硬脆，汁液多，味甜；離核；可溶性固形物含量13.8%，高于對照，品質(zhì)上等。在外觀品質(zhì)、可溶性固形物方面，夏甜顯著優(yōu)于對照品種川中島（表6）。

該品種在本地8月上旬成熟。2013—2015年連續(xù)3年666.7m2產(chǎn)量略高于對照川中島（表7）。

3.2.2 蒙陰區(qū)試園 該園夏甜果實大型，平均單果重256.7 g，與對照品種相近；果實大小均勻，近圓形，縫合線淺；果實成熟時，果面全面著濃紅色；果肉白色，不溶質(zhì)，肉質(zhì)硬脆，汁液多；風(fēng)味甜，香氣濃；離核；可溶性固形物含量13.7%，高于對照，品質(zhì)上等（表8）。8月上旬成熟。

2013—2015年連續(xù)3年666.7m2產(chǎn)量均高于對照品種（表9）。

3.2.3 岱岳區(qū)試園 該園夏甜表現(xiàn)果實大型，平均單果重257.4 g，略小于對照品種川中島；果實大小均勻，果形近圓形，縫合線較淺；果皮中厚，茸毛短，果實8月上旬成熟，成熟果實果面全面著濃紅色；果肉白色，不溶質(zhì)，肉質(zhì)硬脆，汁液多；味甜，香氣較濃；離核，核小；可溶性固形物含量14.1%，高于對照，外觀與內(nèi)在品質(zhì)均優(yōu)于對照品種（表10）。

2013—2015年其666.7m2平均產(chǎn)量高于對照川中島（表11），后兩年綜合表現(xiàn)優(yōu)良。

4 早實豐產(chǎn)性

幼樹成花早，結(jié)果易，具有早實豐產(chǎn)特點。在淄博市臨淄區(qū)、臨沂市蒙陰縣、泰安市岱岳區(qū)栽植一年生成苗，株行距約2 m×4 m。當(dāng)年即能形成花芽，第二年開花、結(jié)果株率達100%，單株產(chǎn)量2.8 kg以上，666.7m2產(chǎn)量在232.4 kg以上。三年生平均單株產(chǎn)量13.6 kg以上，666.7m2產(chǎn)量在1 128.8 kg以上（表12）。

5 適應(yīng)性和抗逆性

夏甜在臨淄、蒙陰、岱岳試栽均表現(xiàn)出良好的抗逆性和適應(yīng)性。在不同立地條件下栽培，均未發(fā)現(xiàn)特殊或顯著的病蟲害和生理病害。在山嶺薄地和平原地，均生長結(jié)果良好，具有早實、豐產(chǎn)、果實硬肉、質(zhì)優(yōu)耐貯等特點，適于山東桃產(chǎn)區(qū)栽培。

6 栽培技術(shù)要點

6.1 栽植密度

平原地以（2～3） m×4 m，丘陵山地以2 m×（3～4） m為宜。

6.2 適宜樹形

整形方式以主干形、V形為主。定植后夏季及時摘心，促進擴冠和及早成形。V形骨干枝開張角度以60°～70°為宜，主枝上可直接著生結(jié)果枝組。結(jié)果枝組不短截，結(jié)果后回縮更新。

6.3 疏花疏果

一般長果枝留3～4個果，中果枝留2～3個果，短果枝留1個果。

6.4 病蟲害防治

前期注重蚜蟲、紅蜘蛛防治，采后注意潛葉蛾等防治。

6.5 分期采收

由于果實硬度大，在樹上長時間不變軟、不落果，可分次采收，使采摘果實大小一致，提高果實品質(zhì)。

6.6 合理施肥

施肥以有機肥為主。化肥前期以氮肥為主，后期注意磷、鉀肥的施用。花前、果實膨大期和采果后可各追肥一次。硬核期是追肥的關(guān)鍵時期，一般5月下旬到6月上旬，氮、磷、鉀配合施用。果實采收后，為增加樹體貯藏營養(yǎng)，增強抗性，基肥應(yīng)在8月底至9月初施用。

參 考 文 獻：

[1] 孫玉剛， 高文勝， 李芳東， 等. 山東省桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展建議[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2010（3）：119-123.

[2] 高文勝， 王志剛. 彭福田， 等.山東桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望[J]. 科技致富向?qū)В?2014（7）： 4-5.

[3] 王力榮， 朱更瑞. 桃種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 2005.