老年人少吃鹽對不對？

問：您好，我老伴聽說低鹽飲食有益健康，他就將每天攝入的食鹽量降到最低。可最近一周，他睡眠時間沒有減少，卻很容易犯困，而且難以集中精神，胃口也不好。這可怎么辦呢？

答：如今，很多老人認為飲食越清淡越好。這不能說錯，但若走極端也不利身體健康。限鹽是對大眾以往不良飲食習慣的糾正，但倘若限鹽變成了禁鹽、無鹽，那么就有些矯枉過正了。每人每天食用5～6克鹽較好。對于飯量少的老年人而言，建議飯菜的咸淡要適當，汗多或尿多時要注意補鹽。

下面向大家介紹一些合理限鹽的妙招：

1.使用有刻度的勺子。先用有刻度的勺子將攝入的鹽量好，再倒入容器中。一天內所有烹飪用鹽全從容器中取。

2.食用咸味食品適度減鹽。除了鹽和醬油外，很多調味品和食品配料中都含有鹽分，如雞精、腐乳、榨菜、豆瓣醬、海鮮汁等。若當天飲食中有上述食品，應適當減少當日食鹽的攝入量。

3.炒菜出鍋時再放鹽。用這種方式進行烹飪，鹽分就不會滲入菜品中，而是均勻地散在表面，能減少攝鹽量。

4.喝清淡的湯。可用蘑菇、木耳、海帶等食材提味。

5.適量喝水。喝水過多，會帶走體內的電解質，導致體內鈉的減少。

在長期的限鹽飲食中，建議每隔半年進行血鈉檢查，防止低鈉血癥的發生。