九大食材“廢物不廢”

于丹丹

蘋果皮 有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末空腹調服，對慢性腹瀉和神經性結腸炎等病癥也有療效。

柚子皮 能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，可緩解咳嗽和氣喘。

香蕉皮 可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足可防治皸裂、凍瘡。

梨皮 性寒味酸，能涼心潤肺、除火消痰，用梨皮煎湯服，有清心潤肺、止咳化痰的功效。用鮮梨皮煎湯飲用，還可以解毒消腫。

冬瓜皮 有消暑、健脾、利濕之功效，可治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳，可治腳氣。

南瓜籽 預防前列腺癌。另外，南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白，對調節血糖、血脂有一定功效。可以放在涼菜里、米飯里，還可以炒著吃。

冬瓜籽 預防心血管病。冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，可以炒著吃。

葡萄籽 能延緩衰老。直接吃葡萄籽容易造成口舌發麻，可以把葡萄籽用錘子或刀背砸碎泡酒喝。

絲瓜絡 說起絲瓜絡，我們首先想到的是刷鍋洗碗、洗澡搓背。據《本草綱目》記載，絲瓜絡有通經活洛、活血化瘀、鎮痛等功能。民間將絲瓜絡和肉湯燉煮，可以催奶。