法日荷農產品附加值高的秘密

日本的草莓、西瓜都是按個賣，但中國農產品卻遭遇爛在地里的窘況。為什么會出現這樣的情況呢？

從產品本身來說，個人認為有3個原因：1）品質問題；2）同質化問題；3）產品附加值不高。

有報告顯示：中國農業同質化程度非常高，導致種養方法基本上沒有差異化，部分人只能靠品牌賺錢，否則只有比拼價格。

另外還有一點就是盲目跟風。有時很多農產品出售難，專家說是農民跟風盲目種養造成的。

其中，農產品出售難，出售價格遠低于往年價格，這可能是農民盲目跟風造成的。也可能會有其它原因，運輸原因等，但是供大于求，這是最主要的原因。

如何改變這樣的態勢呢？增加產品附加值，是一條不錯的路子。

法國、日本、荷蘭如何提高農產品附加值

歐美國家農產品為何沒有滯銷的情況，同時這些國家的農產品價格又非常高，核心也就是農產品附加值高。

法國：把農產品變成消費品

法國農業發達,是世界農產品主要出口國,在世界上僅次于美國，法國的葡萄酒產量世界第一。

據了解，法國的葡萄種植面積為1308萬畝，目前法國已有12%的葡萄種植園實現有機化，僅次于西班牙,位于世界第二。但法國沒有以葡萄銷售為主，而是借助工業思維，把葡萄產品變成葡萄酒、紅酒。同時，根據產品和產區生產出高端、低端的農產品，從而實現葡萄酒的差異化發展。

日本：產品變成品牌

眾所周知，日本對農業的補貼是世界上力度最大的國家之一，對農民的補貼力度非常的大，可以叫做"被寵壞的農民"，日本農民收入的60%來自農產品，40%來自國家補貼。

與我們的農產品相比，日本農產品具有很高的附加值。由于農業產業鏈很長，農產品不僅僅是農作物，除了農作物制成的零食、調味料外，還有衍生的鑰匙扣、杯、袋等。這些產品也賦予了農產品以文化價值。許多擁有大農場的的農民已經將他們的產品變成了品牌。

荷蘭：創意農業

荷蘭是農產品凈出口額的“世界冠軍”，是多項世界農業“金牌”得主，同時，荷蘭創意農業的科技含量在世界上也遙遙領先，其在發達的設施農業、精細農業基礎上，集約生產高附加值的溫室作物和園藝作物，擁有完整的創意農業生產體系。

尤其在花卉產業上，荷蘭政府將花卉產業定位為持續、獨立、具有國際競爭力，并把花卉業作為一個高度發達的完整產業體系進行運營和發展。其中，這個體系包括了花卉產品的育種、生產、收購、加工、儲運和銷售的全部環節。荷蘭以先進的手段裝備花卉產業各環節，廣泛運用精細設施，著力提高各環節的科技含量及其附加值。

啥是農產品附加值？如何做

附加值作為發展經濟學概念的附加值是經濟主體新創造出來的價值，包括資源附加值、產品附加值、資產附加值、資本附加值、企業附加值、產業附加值。另外，附加值本質是使用價值，附加值提高本質是使用價值增加。

我們分析過幾十個案例，農產品附加值來自3個方面：

打造品牌。借助品牌來增加農產品的附加值，通過打造品牌或者品牌背書的形式來提高品牌價值，從而實現農產品的附加值或溢價。

比如，褚橙，從一個默默無聞的云冠橙變成中國知名的品牌，這一切都來自褚時健的個人影響力和品牌化運作。

改變產品功能。產品功能是農產品附加值常用的手段，挖掘產品功能或者開發出產品的新功能，從而提高產品的附加值。

比如，土豆。普通的土豆只能銷售1元錢一斤，而經過肯德基加工成薯條，一盒薯條可以買到10多元。又比如，從農產品的種植和加工，到農產品品牌的設計和推廣，文化創意越來越多融入到農業生產和銷售中，從而提高農產品附加值。

創新渠道。根據不完全統計，目前中國87.2%以上農產品依然是傳統渠道，電商渠道僅占3%。另外，隨著消費升級之后，進入商超、高端電商逐漸成為趨勢。

行業報告發現，傳統渠道銷售的水果在批發市場價格遠遠低于商超和電商。因此，農產品借助渠道賦能，也是提升農產品附加值創新途徑。