農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算與管理探究

摘要：本文著重分析了農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算與管理狀況，并探索了農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算與管理的策略，以優(yōu)化農(nóng)業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品核算與產(chǎn)品管理工作。

關鍵詞：農(nóng)業(yè)企業(yè)；產(chǎn)品成本核算；管理；策略

產(chǎn)品成本信息直接影響著企業(yè)管理人員的決策制定，是企業(yè)發(fā)展的重要信息。現(xiàn)階段，很多農(nóng)業(yè)企業(yè)在產(chǎn)品成本核算及成本管理中存在著一定問題，針對這種情況，農(nóng)業(yè)企業(yè)積極探索產(chǎn)品成本核算與管理策略。研究農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算與管理不僅能夠有效提升產(chǎn)品成本核算與管理質(zhì)量，增強成本信息的準確性，而且對企業(yè)發(fā)展決策的制定和企業(yè)經(jīng)濟效益的提升意義深刻。

一、農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算與管理現(xiàn)狀

（一）成本核算項目

1.材料成本

材料成本是農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本的重要組成部分，包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、副業(yè)、漁業(yè)等行業(yè)企業(yè)在發(fā)展過程中的成本費用。不同企業(yè)的材料結構差異較大，因此，需要采用針對性的材料成本計價方法。現(xiàn)階段，農(nóng)業(yè)企業(yè)常用的材料成本計價方法主要包括計劃成本法、實際成本法及其他成本計價方法。另外，農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品材料成本價格預測受物價變動的影響較大，需要農(nóng)業(yè)企業(yè)積極預測材料成本的變動，并采取相關的材料成本管理措施，積極防范材料成本風險。

2.人工成本

農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品人工成本主要包括工資、獎金、工資性津貼、福利費、社會保險等。其中，農(nóng)業(yè)企業(yè)的工資計算方式主要包括計件工資、計時工資、分成工資、浮動工資及其他工資方式。大多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)都采用計件工資或計時工資制度。這是因為，農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展規(guī)模較小，缺乏高水平的信息化管理方式，因而采用比較簡單的計件工資制度和計時工資制度。

3.損失項目

損失項目費用是農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品人工成本的重要組成部分，很多農(nóng)業(yè)企業(yè)在經(jīng)營過程中因產(chǎn)品質(zhì)量問題或企業(yè)經(jīng)營問題而出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷問題，進而導致農(nóng)業(yè)企業(yè)的項目損失費用。并且，大多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)都會將項目損失費用納入產(chǎn)品成本體系之中，對損失費用進行成本管理。

（二）成本核算方法

農(nóng)業(yè)企業(yè)成本核算方法主要包括品種法、分批法和分步法。其中，使用品種法進行成本核算的農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量最多，使用分批法的農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量次之，使用分步法的農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量最少。并且，還有少數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)在成本核算過程中使用其他成本核算方法。另外，大多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)都沒有對成本核算方法進行創(chuàng)新，只有少數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)采用作業(yè)成本法、標準成本法等新的成本核算方法。

（三）成本信息質(zhì)量與信息披露

不同的農(nóng)業(yè)企業(yè)對成本核算質(zhì)量及信息披露有著不同的認識，大多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)認為本企業(yè)的成本信息質(zhì)量較高，只有少部分企業(yè)認為本企業(yè)的成本信息質(zhì)量有待提升。并且，有些農(nóng)業(yè)企業(yè)認為企業(yè)的成本信息不應該對外披露，將產(chǎn)品成本信息作為企業(yè)的商業(yè)機密，沒有積極向社會公布產(chǎn)品成本信息。大多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)認為可以對披露產(chǎn)品成本信息，并主動向社會公布企業(yè)的產(chǎn)品成本信息。只有少數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)認為我國應強制性要求農(nóng)業(yè)企業(yè)披露產(chǎn)品成本信息。

二、農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算與管理的策略

（一）建立統(tǒng)一的成本核算方式

統(tǒng)一的成本核算方式是農(nóng)業(yè)企業(yè)進行成本核算與管理的前提，因此，我國應積極建立統(tǒng)一的成本核算方式。為此，我國政府部門應按照國家制定的產(chǎn)品成本核算政策制定完善的產(chǎn)品成本核算流程，積極規(guī)范農(nóng)業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品成本核算。并且，農(nóng)業(yè)企業(yè)應根據(jù)自身發(fā)展狀況制定符合實際的產(chǎn)品成本核算制度，明確企業(yè)產(chǎn)品成本核算的對象，合理劃分成本項目，采用科學的成本核算方法，增強成本核算信息的準確性。

（二）提高成本管理意識

成本管理意識對農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本核算與管理工作起著指導作用，農(nóng)業(yè)企業(yè)應不斷提高企業(yè)全體員工的成本管理意識。為此，農(nóng)業(yè)企業(yè)應積極提高領導人員的成本管理意識，加強企業(yè)領導人員對成本管理的重視，促進企業(yè)成本管理工作的開展。并且，農(nóng)業(yè)企業(yè)應不斷提高員工的成本管理意識，使員工充分認識到成本管理對企業(yè)發(fā)展的重要性，鼓勵員工將成本管理工作落實到產(chǎn)品生產(chǎn)過程中。另外，農(nóng)業(yè)企業(yè)應加強對員工的成本管理培訓，使全體員工參與到成本管理的過程中，提高員工的成本管理水平，開展全體性的成本管理工作。

（三）提高成本管理人員素質(zhì)

農(nóng)業(yè)企業(yè)成本管理人員的素質(zhì)直接影響著產(chǎn)品成本管理的效果。因此，農(nóng)業(yè)企業(yè)應加強重視成本管理人員素質(zhì)的提升。為此，農(nóng)業(yè)企業(yè)應加強對成本管理人員的業(yè)務培訓，強化成本管理人員對農(nóng)產(chǎn)品成本管理先進知識和技能的學習，進而提高產(chǎn)品成本管理人員的管理技能，增強農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本管理的專業(yè)性。并且，農(nóng)業(yè)企業(yè)應加強對成本管理人員的職業(yè)素養(yǎng)教育，培養(yǎng)成本管理人員的職業(yè)意識，提高成本管理人員的職業(yè)道德素養(yǎng)，使成本管理人員能夠按照職業(yè)要求開展產(chǎn)品成本管理工作，增強產(chǎn)品成本管理的規(guī)范性。

（四）優(yōu)化成本核算與成本管理方法

成本核算與成本管理方法直接影響著成本核算工作與成本管理工作效率。因此，農(nóng)業(yè)企業(yè)應積極優(yōu)化成本核算方法與成本管理方法。為此，農(nóng)業(yè)企業(yè)應積極創(chuàng)新成本核算方法，在成本核算過程中積極使用先進的作業(yè)成本法、標準成本法等核算方法，并將作業(yè)成本法、標準成本法等先進核算方法與企業(yè)成本核算工作相結合，增強成本核算方法的適應性。另外，農(nóng)業(yè)企業(yè)應積極優(yōu)化成本管理方法，積極開展全面成本管理工作，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的成本納入成本管理體系之中，增強農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品成本管理的全面性。同時，農(nóng)業(yè)企業(yè)應積極采用人本化管理方法、信息化管理方法等先進的管理方法，提高產(chǎn)品成本管理效率。

參考文獻：

[1]范文杰，張聞澤，鞠昕瀅.加強科技型中小農(nóng)業(yè)企業(yè)財務管理的思考[J].南方農(nóng)機，2017（06）

[2]蔣昕，單昭祥.《企業(yè)產(chǎn)品成本核算制度（試行）》解析[J].財會月刊，2014（01）

作者簡介：

孫濤（1995.9- ），男，漢族，江蘇泰興人，南京大學金陵學院商學院會計學專業(yè)14級學生，研究方向：會計。