井岡山飛出的七彩山雞

程寧寧

編者按：由江西省商務廳主辦，江西省流通促進中心承辦的江西地方特色商品展銷會于2017年12月在廣東省廣州市舉辦。贛鄱大地“物華天寶、人杰地靈”，那么，江西有哪些特產企業呢？又有哪些特產會勾起您的記憶呢？從本期開始，我們將陸續刊登記者從會議現場采訪回來的報道。

見過七彩山雞的人都會被它漂亮的外表所吸引，了解它的人都會愛上它的山雞蛋，記者就是其中之一。2016年的春天，記者采訪了井岡山市搖籃生態農業有限公司的創始人謝玉龍先生，有關他的采訪內容刊登在本刊2016年14期的《農百訪談》欄目。

在這次展銷會上記者又見到了該企業的另一創始人謝玉生先生，并對他做了采訪。在展會現場，記者注意到他的山雞蛋很受消費者歡迎，帶來參展的山雞蛋很快被一搶而空。

七彩山雞，俗稱野雞，又稱雉雞，因其毛色七彩斑斕，故名為七彩山雞，是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽，被譽為野味之王、動物人參。七彩山雞具有體型緊湊、羽毛鮮艷亮麗、個體大、生長快、耐粗飼、適應性強等優點。七彩山雞所產的山雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃所占比例大，味道鮮美，非普通雞蛋能比。不少研究均表明七彩山雞蛋為高蛋白質、低脂肪的營養食品，這也正是人們所追求的健康食品。

搖籃生態農業有限公司的七彩山雞采取的是生態放養模式，井岡山天然的優勢資源為山雞提供了優質的自然環境，山雞以玉米、米糠等五谷雜糧為主食，飼料中添加了當歸、黃芪、黨參等中草藥，公司注冊了“井鳳巢”商標。物流的發達幫助“井鳳巢”山雞蛋走出了井岡山，走向了全國，深受消費者的好評。2016年“井鳳巢”山雞蛋在上海綠博會獲得“金獎”，2017年公司旗下合作社被評為江西省農民合作社示范社。