吃貨的極限

佚名

要是一直不停地吃吃吃，肚子有可能會爆炸嗎？

胃當然不會爆炸，頂多就是穿孔而已。對于健康成人來說，除非有人捏著鼻子給你灌水，否則根本不用擔心吃到胃穿孔。當然，飽餐之后也別做劇烈運動。

從某些方面來說，用氣球來跟人的胃做類比非常恰當，因為胃是具有伸縮性的器官。一個正常成年人的空胃在松弛狀態下體積只有75毫升，大約有拳頭大小；當TA開始進食、喝水，胃的體積可以漲大到一升，是空腹時的十幾倍。雖說大胃王的胃容量有可能達到兩升甚至四升，但肯定存在一個極限。那么，要是有人一直不停地吃東西，胃袋會像氣球那樣爆炸嗎？

準確地說，胃在進食過程中的膨脹并不是像氣球那樣，慢慢把橡膠皮均勻撐薄。它首先是胃壁皺褶的展開，就像打開折紙燈籠那樣。這種展開當然是有限度的，當胃部神經細胞漸漸感受到無法承受的張力，它們就會讓大腦告訴你：放下那只進食的手！

要是理智已經無法控制，身體的自我保護機制就會開始起作用。胃袋不是一個只進不出的氣球，只要你的胃部肌肉還工作正常，它會奮力把過多的內容物擠出去，防止自己穿孔或者爆裂——對，造成嘔吐的不光有暈車、異味或者變質的食物，還有暴飲暴食。

所以，一個身體機能運轉正常的人在沒有受到脅迫的情況下，光靠吃是基本不可能脹破肚皮的，因為在胃達到可承受的極限之前，他們早已無法抑制嘔吐的沖動。

要是這些調控機制出了問題，情況開始有點危險。飲食失調比如暴食癥和狂食癥患者對饑飽喪失敏感（二者區別在于，暴食癥患者通常體重正常，他們在暴食之后會采取“凈化行為”，比如節食、催吐、過量運動、服用瀉藥等等，但時隔不久又會無法控制地大吃；而狂食癥患者沒有以上癥狀，只是頻繁暴食，通常超重。），厭食癥患者則有可能胃部萎縮、肌肉無力，這樣即便吃下不算太多的食物也有可能無法承受，也無法及時嘔吐排空。

在一些更為罕見的飲食失調，比如Prader-Willi綜合征（又稱“愉快木偶綜合征”）患者身上，下丘腦功能失常造成他們常年處于食欲不滿的狀態，而且即便吃了很多，也不會像健康人那樣惡心嘔吐。

但即使在這些情況下，吃到胃穿孔的案例也是非常少見的。紐約時報曾經在2015年報道過一個因為圣誕前夜的饕餮而不幸去世的17歲男孩，他患有Prader-Willi綜合征且肥胖，可惜家人并沒有把“吃太多”當做一回事。

還有一些極端情形，比如你已經飽到嗓子眼，又快速灌下了一大杯碳酸飲料。大量二氧化碳氣體釋放出來，接近極限的胃壁也有可能一不小心就裂了個縫，呃，在你來得及打出那個關鍵的嗝之前。

雖說吃到爆炸的概率可能跟見到外星人差不多，但的確有至少六個倒霉吃貨被記錄在案，他們活生生地脹破了自己的肚皮。你要是膽敢一試，大概率是你會吃到吐，但吃到肚子炸裂也并非完全不可能。

（玉林薦自《南都周刊》）

責編：Ester