保溫杯可以泡茶嗎？

大多數人選擇使用保溫杯的初衷之一就是可以隨時隨地提供溫水，也正因如此，一些喝茶人士選擇使用保溫杯來泡茶，這樣既能隨時隨地喝茶，還能保持茶的溫度，可謂是一舉兩得。然而，用保溫杯泡茶卻是一個錯誤的做法。

保溫杯泡茶有危害嗎？

現代人的食物通常儲存在冰箱之中，已經改變了食物的性狀。例如原本溫補的食物，放入冰箱之后，溫補之性就會下降。所以攝入的大部分食物都是寒涼的，這也是陽虛體質越來越多的原因之一。

人們崇尚飲茶養生，茶水提精神益思維，解口渴消疲勞，有“康樂飲料”之王的美稱。但是，如果選擇用保溫杯來泡茶，卻不太明智。因為用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如同文火煎煮一般。這樣，茶葉的維生素就會被大量破壞，芳香油大量揮發，鞣酸、茶堿大量析出，不但降低了茶的營養價值，而且使茶葉苦澀，影響口感。

此外，茶葉中的維生素、類黃酮不耐高溫，長時間高溫浸泡，營養成分會被大量破壞，降低茶的滋養保健功能。同時茶葉中的芳香油會很快揮發，減少茶香。

專家提示，茶葉浸泡4～6分鐘后飲用最佳。此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質浸泡出來。而保溫杯的長時間高溫浸泡會使茶葉中浸出過多的咖啡因、茶堿、鞣酸，對胃腸刺激性太大，不利于健康。

保溫杯泡茶需謹慎

市場上出售的保溫杯功能如一，但內膽材質各異，陶質、瓷質、不銹鋼、塑料等等，這些材質對待不同酸堿度的內容物，所引起的化學反應也各有千秋。所以，這也是保溫杯泡茶、泡各種中藥材養生茶，甚至沖泡果汁、牛奶等等所要注意的。

原則上，中藥材不可以用金屬制品盛放，以防引起化學反應，這點相信大家已經有了統一認識。其他的譬如蜂蜜水、牛奶、果汁，當然也包括茶葉，也要盡量避免使用金屬與塑料內膽保溫杯。

另外，還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發黃并失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發。

如何才能使用保溫杯喝茶

日常生活中，用保溫杯來直接泡茶的確是不可取的。但要想保留選擇保溫杯隨時能喝上茶水、喝上各類保健液體，還是有辦法的。

辦法一：選用優質的保溫杯、玻璃杯、瓷器杯、紫砂壺先沖泡熱茶液（去掉茶葉）或者養生藥液，再倒進保溫杯。隨時可以飲用，但不建議過夜。

辦法二：養生茶切忌人云亦云，切忌跟風隨大流。即便是便秘，有的是肝火太旺引起，有的是氣血不足導致，如果對后者用瀉下通便藥，反而會越來越嚴重。所以不建議市民自選藥材養生。市民要根據不同季節、不同體質，在醫生指導下用適合自己的中藥材處方泡水喝，不能過量飲用，要點到即止。（編輯/鄒小啟）