基于能值分析的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展能力研究*

李首涵，楊 萍※，郭洪海，季明川

(1.山東省農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究所，濟南 250100； 2.農(nóng)業(yè)部華東都市農(nóng)業(yè)重點實驗室，濟南 250100； 3.山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，濟南 250100； 4.農(nóng)業(yè)部山東耕地保育科學觀測試驗站，濟南 250100)

0 引言

隨著我國經(jīng)濟社會不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展短板愈加凸顯。當前，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村正發(fā)生深刻變化，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系無法有效對接社會化、市場化、多樣化的食品消費需求，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式面臨諸多新挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)營規(guī)模小、方式粗放、勞動力老齡化、組織化程度低、社會化服務體系不健全等問題日漸凸顯，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系急需變革和創(chuàng)新發(fā)展。針對當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系發(fā)展現(xiàn)狀， 2017年5月，中共中央辦公廳、國務院印發(fā)的《關于加快構(gòu)建政策體系培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的意見》明確指出，在堅持家庭承包經(jīng)營基礎上，培育從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和服務的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系是關系中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重大戰(zhàn)略，對于推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、引領農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營發(fā)展、帶動農(nóng)民就業(yè)增收、增強農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能具有十分重要的意義。

新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展與培育成為推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設的關鍵一環(huán)，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系發(fā)展效益及可持續(xù)發(fā)展能力是決定新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體生存與發(fā)展壯大的決定因素。但什么樣的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體具有可持續(xù)發(fā)展能力，現(xiàn)有新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的經(jīng)濟效益、可持續(xù)發(fā)展能力如何，其發(fā)展壯大過程中是否能夠維持或改進可持續(xù)發(fā)展能力，與普通農(nóng)戶相比是否具有優(yōu)勢，為了回答這些問題，研究結(jié)合調(diào)研的實際案例對山東省普通農(nóng)戶、家庭農(nóng)場和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體融合發(fā)展模式展開比較分析，借助能值分析法和物質(zhì)—價值流分析法，從經(jīng)濟效益和可持續(xù)發(fā)展能力的視角，對3類農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的經(jīng)濟效益和生態(tài)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展能力進行評判，研究結(jié)論對促進新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展和優(yōu)化具有一定的指導意義。

1 文獻綜述與研究方法

1.1 文獻綜述

21世紀以來，我國農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體有了較快發(fā)展。目前，全國家庭農(nóng)場已超過87萬家，登記的農(nóng)民合作社188.8萬家，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織38.6萬個，農(nóng)業(yè)社會化服務組織超過115萬個，這些新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展雖然已經(jīng)初具規(guī)模，但也面臨收入下降、成本上升、基礎設施薄弱、資金、人才短缺等綜合性挑戰(zhàn)[1]。《新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展指數(shù)調(diào)查(三期)報告》調(diào)研數(shù)據(jù)表明，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體是我國高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的重要供給力量，同時新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體也是資源節(jié)約型技術采納、應用的主力軍。但總體來看，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體采用綠色生態(tài)可持續(xù)生產(chǎn)方式現(xiàn)狀不容樂觀，化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜投入仍然偏多[2]。

理論界對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的研究主要側(cè)重于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的經(jīng)營模式、運行特征、經(jīng)濟效益等方面，對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展問題涉及較少。有些研究認為，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體具有規(guī)模化、專業(yè)化、集約化和市場化的特征，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和農(nóng)產(chǎn)品競爭力； 培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體是實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟增長和農(nóng)民增收的有效路徑[3]。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展需要加大政府政策扶持力度、完善農(nóng)村金融體制和農(nóng)業(yè)社會化服務機制，推動新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體專業(yè)化建設[4]。農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體能否在市場經(jīng)濟環(huán)境下可持續(xù)發(fā)展，是促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的關鍵。但當前研究和實踐偏重于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展的經(jīng)濟效益和經(jīng)濟上能否可持續(xù)，很少有從資源環(huán)境可持續(xù)利用的視角開展研究。

H.T.Odum[5-6]在20世紀80年代提出了能值(Emergy)概念，在生態(tài)系統(tǒng)能量學、生態(tài)經(jīng)濟學研究的基礎上創(chuàng)立了能值分析法，為衡量和分析自然和人類社會經(jīng)濟活動的真實價值及其關系提供了有效工具，對資源效率的評價、生態(tài)環(huán)境與經(jīng)濟發(fā)展的協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施做出了開創(chuàng)性貢獻。90年代中國學者藍盛芳[7-8]將能值理論引入國內(nèi)，之后，能值理論開始被應用于系統(tǒng)生態(tài)效益及可持續(xù)發(fā)展方面的研究。但研究對象多為區(qū)域、行業(yè)、地市等宏觀對象或以作物品種作為系統(tǒng)來研究[9， 15， 19-20]，很少涉及經(jīng)濟運營的微觀主體。

1.2 研究方法

為了對農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展能力進行全面深入分析，借鑒前人對相關問題的研究成果，選取能值法作為分析農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體生態(tài)綜合效益及可持續(xù)發(fā)展能力問題的主要工具。同時，為了與從傳統(tǒng)經(jīng)濟效益視角對農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體經(jīng)濟發(fā)展能力的分析有所對比，又選取融合了投入產(chǎn)出和會計方法的物質(zhì)—價值流分析法作為輔助研究工具。這樣就可以從經(jīng)濟效益、生態(tài)效益等更廣的視角對農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的可持續(xù)發(fā)展能力問題展開全面、深入研究。

1.2.1 物質(zhì)—價值流分析方法及步驟

(1)物質(zhì)—價值流分析方法

物質(zhì)流分析是基于物質(zhì)流核算來評估物質(zhì)使用效率的方法，其對經(jīng)濟—環(huán)境系統(tǒng)中物質(zhì)的投入和產(chǎn)出進行量化分析，同時建立物質(zhì)投入和產(chǎn)出的賬戶，通過物理單位(比如：噸)對物質(zhì)從發(fā)現(xiàn)、采掘、生產(chǎn)、轉(zhuǎn)換、消費、循環(huán)使用到最終處置進行核算，分析的物質(zhì)可以是元素、原材料、產(chǎn)品、制成品，也可以是固體廢棄物以及向大氣、水體排放的污染物等。物質(zhì)流分析建立在系統(tǒng)論的基礎上，在實踐中，一般把研究對象看作一個物質(zhì)流入流出的系統(tǒng)。

價值是物品或服務的有用性，現(xiàn)實生活中多采用特定的貨幣來表現(xiàn)某種物品或服務的價值。價值流是社會經(jīng)濟活動的產(chǎn)物，其僅僅在經(jīng)濟系統(tǒng)內(nèi)部流動，并與能量流或物質(zhì)流成相反的方向流動。價值分析在現(xiàn)實生活中已經(jīng)普遍采用，某種經(jīng)濟活動的價值流一般采用成本收益法來計量。

由于不同的資源流轉(zhuǎn)在實物核算中不能直接合并，傳統(tǒng)的物質(zhì)流分析方法無法提供有利于管理決策的基本信息，因而出現(xiàn)了“物質(zhì)流—價值流”融合的資源價值分析。運用物質(zhì)—價值流分析方法，可以從物質(zhì)輸入、流轉(zhuǎn)、輸出角度進行經(jīng)濟績效和環(huán)境績效的分析，有助于判定經(jīng)濟活動是否達到既經(jīng)濟又生態(tài)高效的目的。

(2)物質(zhì)—價值流分析法步驟

在物質(zhì)流分析的實踐中，首先要確定物質(zhì)流分析研究的范圍，包括時間邊界和空間邊界； 其次，需要對物質(zhì)的輸入和輸出、物質(zhì)存儲等進行界定。價值流分析法就是在物質(zhì)流分析的基礎上，將某種經(jīng)濟活動中投入產(chǎn)出采用貨幣計量單位來進行計量、核算，并分析經(jīng)濟活動的成本及效益的過程。

物質(zhì)—價值流分析步驟，首先，根據(jù)對研究對象的辨識及確定的系統(tǒng)邊界，選擇輸入、輸出物質(zhì)分類指標、物質(zhì)消耗指標； 其次，采用成本會計核算用貨幣計量的投入價值及產(chǎn)出價值； 第三，利用某種經(jīng)濟分析模型來計算經(jīng)濟活動的利潤、收益及投資回報率等經(jīng)濟指標； 第四，根據(jù)計算得出的各類經(jīng)濟指標，來分析判斷經(jīng)濟活動的優(yōu)劣或經(jīng)濟活動可否值得去做。

1.2.2 能值分析方法及步驟

(1)能值分析法的基本概念

能值是一種生物物理量，是流動或儲存能量中所包含的另一種能量的數(shù)量，也可以是產(chǎn)品、勞務形成過程中直接或間接投入有效能的總量[5]。

能值轉(zhuǎn)化率，在系統(tǒng)活動鏈中的能量轉(zhuǎn)換過程中，存在不同程度的能量消耗，每單位某種能量或物質(zhì)所包含的能值就是能值轉(zhuǎn)化率。能值轉(zhuǎn)化率是連接熱力學能量單位J、物質(zhì)實物單位g和能值單位的中間轉(zhuǎn)換量。

由于地球上各種資源、產(chǎn)品或勞務形成過程中均直接或間接起源于太陽能，在實踐中，多采用太陽能焦耳(Sej)為單位來度量不同類型能量的能值。常用的系統(tǒng)各種成分的太陽能值轉(zhuǎn)換率見表1[5]。

表1 太陽能值轉(zhuǎn)換率及其數(shù)據(jù)來源[5-9， 15-18]

符號類別項目單位能值轉(zhuǎn)化率數(shù)據(jù)來源R可更新資源能值太陽能J1Odum，1996風能J2 45E+03Odum，2000雨水化學能J3 05E+04Odum，2000雨水勢能J4 70E+04Odum，2000地球循環(huán)能J5 76E+04Odum，2000水資源能J8 00E+03Odum，1996可更新產(chǎn)品能值植物產(chǎn)品g2 43E+11Odum，1996畜產(chǎn)品g1 49E+11Odum，1996N不可更新資源能值電力J1 60E+05Odum，1996柴或汽油J1 11E+05Odum，1996F反饋資源能值進口價值總值美元4 05E+12Odum，2002實際利用外資額美元4 05E+12Odum，2002W廢棄物能值固體廢棄物g1 80E+09Huang，2003廢水g6 66E+08Huang，2003廢氣g6 66E+08Huang，2003EXP輸出能值出口總額美元4 05E+12

能值功率是指單位時間內(nèi)的能值流量。通過計算能值功率，可估算農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系統(tǒng)能值總量，有助于科學計量環(huán)境和資源的真實價值。

能值/貨幣比率是指社會經(jīng)濟系統(tǒng)的貨幣價值所對應的系統(tǒng)能值量，單位：太陽能值/美元(Sej/美元)。

(2)能值分析法的基本步驟

①明確研究對象，確定系統(tǒng)邊界，分析研究目的，選擇研究切入點。② 收集數(shù)據(jù)資料； 主要收集與研究對象有關的生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟發(fā)展、資源消耗、系統(tǒng)輸入和輸出數(shù)據(jù)資料。③ 編制能值分析表； 分析表的主要核算細目有：原始數(shù)據(jù)、太陽能值轉(zhuǎn)化率、太陽能值、能值貨幣價值等。④ 測算能值分析指標體系，分析數(shù)據(jù)的現(xiàn)實意義； 能值指標體系包括強度指標、結(jié)構(gòu)指標和系統(tǒng)指標等。⑤ 根據(jù)能值指標體系計算結(jié)果，分析經(jīng)濟系統(tǒng)綜合效益與可持續(xù)發(fā)展情況，提出嚴謹有效的科學政策建議。

盡管能值分析法可以彌補單純經(jīng)濟分析的一些不足，但在具體應用時應考慮，能值流計算的結(jié)果可能因時空范圍變化而變動，研究一定時期一定范圍內(nèi)特定生態(tài)環(huán)境下的能值流應考慮到相關的地理時空變化等問題。

1.2.3 研究方法的選擇

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展系統(tǒng)中，能量流、物質(zhì)流和價值流是其存在的三維基本要素，要想對某種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式進行綜合評價，實證得出真實、客觀的結(jié)論，需要從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營系統(tǒng)投入產(chǎn)出的視角，結(jié)合物耗、能耗、價值流動及生態(tài)環(huán)境展開全方位的評估與測量。能值分析法融合了物質(zhì)、能量和價值流，可以把企業(yè)或運營主體的經(jīng)濟效益評價擴展到“資源—環(huán)境—經(jīng)濟—社會”系統(tǒng)的綜合考量。因此，本課題選擇能值分析法作為對農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展能力的研究方法。

2 農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展能力典型案例研究

2.1 研究對象系統(tǒng)邊界確定

研究對象選取為山東省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟活動的微觀主體，課題組將某一農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體作為研究的一個獨立子系統(tǒng)，其經(jīng)營的主要場所占地面積的邊界既是該農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的空間邊界。

研究對象時間邊界選擇為2016年7月至2017年7月。

2.2 數(shù)據(jù)來源

新型經(jīng)營主體生產(chǎn)經(jīng)營情況的數(shù)據(jù)主要通過田野調(diào)查與電話回訪獲取，重點記錄典型子系統(tǒng)的投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)。普通農(nóng)戶的數(shù)據(jù)來自《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》，當?shù)谿DP、氣候、經(jīng)緯坐標等信息通過統(tǒng)計年鑒、網(wǎng)絡數(shù)據(jù)庫查詢獲得。

2.3 農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展能力實證研究

2.3.1 “企業(yè)—家庭農(nóng)場”模式*該模式下，家庭農(nóng)場與小麥種業(yè)企業(yè)存在供原種與小麥訂購回收的合作關系，屬于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體融合發(fā)展模式——濱州市惠民縣大年陳鎮(zhèn)X家庭農(nóng)場

(1)基本概況

2014年11月11日，X家庭農(nóng)場在濱州市惠民縣工商行政管理局登記注冊成立，農(nóng)場主是姜樓鎮(zhèn)新唐村人，家中4口人，兩個孩子。農(nóng)場資產(chǎn)總額30萬元，組織形式是個體經(jīng)營。農(nóng)場位于惠民縣大年陳鎮(zhèn)華勝村，北緯37°10′，東經(jīng)117°31′； 耕地面積44.67hm2，租金4 500元/hm2，租期30年。農(nóng)場所在地地形平均海拔8m，常年平均氣溫12.2℃，平均全年日照時數(shù)2 641h，年平均降雨量589.4mm，年均太陽輻射約525萬kJ/m2。

(2)家庭農(nóng)場的物質(zhì)—價值流構(gòu)成與綜合分析

根據(jù)調(diào)研收集到的數(shù)據(jù)材料，現(xiàn)將家庭農(nóng)場的物質(zhì)—價值流構(gòu)成要素整理如表2。

表2 X家庭農(nóng)場物質(zhì)投入—輸出

項目數(shù)量單價單項投入(萬元)投入有機物質(zhì)種子小麥8877 5kg3 6元/kg3 1959玉米1038 5kg32元/kg3 3232有機肥勞動力常年雇工2人3500元/月8 4季節(jié)雇工8人，30d/人80元/d/人1 92小計16 8391土地44 67hm24500元/(hm2·年)20 1無機物質(zhì)電能水2 7萬t4 30元/t11 61機械耗油3000kg4 0元/kg1 2復合肥53 6t2400元/t12 8640農(nóng)藥450元/hm22 01農(nóng)機農(nóng)機折舊4萬元/年4小計51 7840合計68 6231輸出小麥9900kg/hm22 52元/kg111 4344青儲玉米42t/hm2240元/t45 0240合計156 4584凈收入79 4353每公頃凈收入1 7784

以表2為基礎展開家庭農(nóng)場物質(zhì)—價值流綜合分析。

①物質(zhì)轉(zhuǎn)化率

物質(zhì)轉(zhuǎn)化率=輸出總物質(zhì)/輸入總物質(zhì)×100%=1 564 584/686 231×100%=228.00%

②無機物質(zhì)的利用效率

無機物質(zhì)利用效率=輸出總物質(zhì)/輸入總無機物質(zhì)×100%=1 564 584/517 840×100%=302.14%

③有機物質(zhì)利用效率

有機物質(zhì)的利用效率=輸出總物質(zhì)/輸入總有機物質(zhì)×100%=1 564 584/168 391×100%=929.14%

④經(jīng)濟效益

考慮到家庭農(nóng)場主自身人力資本的機會成本，全年的經(jīng)濟效益采用考慮到機會成本在內(nèi)的經(jīng)濟利潤來表示。家庭農(nóng)場全年經(jīng)濟成本=全年的會計成本+農(nóng)場主人力資本的機會成本。

研究中家庭農(nóng)場主的人力資本機會成本用2個常年雇工的年工資來近似替代，即家庭農(nóng)場主人力資本的機會成本=8.4萬元； 則家庭農(nóng)場全年經(jīng)濟成本=68.623 1+8.400 0=77.023 1萬元。

家庭農(nóng)場的年度凈收入=銷售收入-經(jīng)濟成本=156.458 4-77.023 1=79.435 3萬元

家庭農(nóng)場的年度每公頃凈收入=年度凈收入/種植面積=1.778 4萬元/hm2。

(3)家庭農(nóng)場的能值構(gòu)成與綜合分析

以X家庭農(nóng)場為要研究的系統(tǒng)，將流入和流出系統(tǒng)的能量分類整理。按照流入系統(tǒng)的各種要素是否經(jīng)過人類參與加工，將進入系統(tǒng)的資源分為自然資源和人類加工資源； 根據(jù)資源本身是否具有可再生性將其又可分為可更新資源(R)與不可更新資源(N)。根據(jù)該分類標準，流入系統(tǒng)的可更新自然資源包括：太陽能、風能、雨水化學能、雨水勢能，流入系統(tǒng)的不可更新自然資源主要包括表土層流失； 流入系統(tǒng)的不可更新工業(yè)產(chǎn)品主要包括電力、機械、柴油、水、復合肥、農(nóng)藥。流入系統(tǒng)的可更新有機投入要素主要包括勞動力、種子。

系統(tǒng)的產(chǎn)出主要包括主產(chǎn)品及副產(chǎn)品。詳細的分類及數(shù)據(jù)整理結(jié)果見表3。

以表3為基礎展開家庭農(nóng)場能值綜合分析：

①凈能值產(chǎn)出(NPEV)，凈能值產(chǎn)出表示系統(tǒng)的能值效益，計算公式為NPEV=Y-I。

X家庭農(nóng)場的凈能值產(chǎn)出=產(chǎn)出能值—流入能值=3.35×1018-7.21×1017=2.63×1018(Sej)

表3 X家庭農(nóng)場能值投入—輸出

①人民幣對美元匯率采用研究期內(nèi)( 201607 ～ 201706) 的中間價平均值，1 美元= 6. 809 9 元

②1 年工作日天數(shù)= 365d - 104d 周末休息日- 10d 法定休假日= 251d，季節(jié)工8 人，每人工作30d，折合為0. 96 個勞動力

②凈能值產(chǎn)出率(EYR)，凈能值產(chǎn)出率是衡量系統(tǒng)產(chǎn)出對經(jīng)濟貢獻大小和系統(tǒng)生產(chǎn)效率的指標，其值是系統(tǒng)產(chǎn)出凈能值與總輔助能值投入的比率。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)EYR值越高，系統(tǒng)的生產(chǎn)效率越高，越具有區(qū)域競爭力。計算公式為：EYR=系統(tǒng)產(chǎn)出凈能值(Y-I)/經(jīng)濟反饋能值(F+R2)。

X家庭農(nóng)場的凈能值產(chǎn)出率=產(chǎn)出凈能值/經(jīng)濟反饋能值×100%=2.63×1018/(2.07×1017+5.55×1016)×100%=1 001.90%

③能值投資率(EIR)，能值投資率是指生態(tài)系統(tǒng)的反饋能值與環(huán)境無償能值比。它是計量經(jīng)濟發(fā)展程度和環(huán)境負載程度的指標。其值越大表明系統(tǒng)經(jīng)濟發(fā)展程度越高，而對環(huán)境的依賴越弱。計算公式為：EIR=經(jīng)濟反饋能值(F+R2)/環(huán)境的無償能值(R1+N)。

X家庭農(nóng)場的能值投資率=經(jīng)濟反饋能值/環(huán)境無償能值×100%=(2.07×1017+5.55×1016)/(4.56×1017+2.28×1015)×100%=57.28%

④環(huán)境負載率(ELR)，環(huán)境負載率通常用來自系統(tǒng)的購買能值與系統(tǒng)不可更新環(huán)境資源能值之和除以系統(tǒng)可更新環(huán)境資源能值。一般來說，環(huán)境負載率越小，表明農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境承載壓力越小，發(fā)展?jié)摿υ酱蟆Ｓ嬎愎綖椋篍LR=系統(tǒng)不可更新能值總量(F+N)/系統(tǒng)可更新能值總量(R1+R2)。

X家庭農(nóng)場的環(huán)境負載率=系統(tǒng)不可更新能值總量/系統(tǒng)可更新能值總量×100%=(2.07×1017+2.28×1015)/(4.56×1017+5.55×1016)×100%=40.91%

⑤可持續(xù)發(fā)展指數(shù)(ESI)，可持續(xù)發(fā)展指數(shù)是系統(tǒng)凈能值產(chǎn)出率與環(huán)境負載率的比值。當110 時，則系統(tǒng)不發(fā)達； 當 ESI<1時，屬于消費型系統(tǒng)[22]。計算公式為：ESI=凈能值產(chǎn)出率EYR/環(huán)境負載率ELR。

X家庭農(nóng)場的可持續(xù)發(fā)展指數(shù)=凈能值產(chǎn)出率/環(huán)境負載率=1 001.90%/40.91%=24.49

由于X家庭農(nóng)場的可持續(xù)發(fā)展指數(shù)大于10，表明該農(nóng)場沒有得到充分的運營和開發(fā)，處在系統(tǒng)不發(fā)達階段。X家庭農(nóng)場能值綜合分析結(jié)果的詳細情況見表4。

2.3.2 “企業(yè)—合作社⊕種植大戶”模式*該模式下，種植大戶與面粉企業(yè)、植保和農(nóng)機合作社存在合作關系，屬于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體融合發(fā)展模式——德州市慶云縣尚堂鎮(zhèn)Z種植大戶

表4 X家庭農(nóng)場能值評價指標匯總

指標項表達式評價值凈能值產(chǎn)出(NPEV)Y-I2 63×1018(Sej)凈能值產(chǎn)出率(EYR)(Y-I)/(F+R1)1001 90%能值投資率(EIR)(F+R1)/(R+N)57 28%環(huán)境負載率(ELR)(F+N)/(R+R1)40 91%可持續(xù)發(fā)展指數(shù)(ESI)EYR/ELR24 49

表5 不同模式農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的物質(zhì)—價值及能值評價結(jié)果比較

(1)種植大戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營概況

研究選取的第二類農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體是參與融合發(fā)展的種植大戶，調(diào)查對象為慶云縣尚堂鎮(zhèn)王高村種植大戶Z，家庭人口3人。Z通過土地流轉(zhuǎn)方式，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥種植，玉米是倒茬作物。目前種植面積57.4hm2，全部為通過租賃流轉(zhuǎn)獲得，租金1.44萬元/hm2，租期14年。地塊位置，北緯37°41′，東經(jīng)117°26′； 地形平均海拔10m，土壤pH 7.2，有機質(zhì)含量1.478，常年平均氣溫12.9℃，平均全年日照時數(shù)2 600h，年平均降雨量579.8mm，年均太陽輻射約124.8萬kJ/m2。

2016年秋季收獲玉米總產(chǎn)量430.5t，賣出價格1.4元/kg； 生產(chǎn)總成本1.030 5萬元/hm2。2017年夏季收獲小麥總產(chǎn)量368.9t,單價2.8元/kg； 生產(chǎn)總成本1.284 0萬元/hm2。全年用電量1.6萬kW，灌溉水用量1 200t/(hm2·年)，年度用柴油162L，使用復合肥1 650kg/hm2，農(nóng)藥投入費用19.2kg/hm2， 20.08元/kg。家庭勞動力投入3人，常年雇工4人，季節(jié)雇工40人，農(nóng)忙時節(jié)需要工作28d/月。農(nóng)機總動力111.5kW，農(nóng)機具主要包括拖拉機8臺，耕整、插秧機4臺，收割機1臺，烘干機1臺，其他4，購置成本160萬元。年經(jīng)營總收入100萬元，其中來自農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入28.53萬元。

目前主要是自己市場銷售。運營模式：面粉廠+合作社—種植大戶。與植保合作社、農(nóng)機合作社、面粉廠有合作關系，植保合作社和農(nóng)機合作社提供農(nóng)資、農(nóng)機服務，面粉廠等企業(yè)作為銷售渠道。

(2)種植大戶Z的物質(zhì)—價值流及能值構(gòu)成與綜合分析

種植大戶Z的物質(zhì)—價值流及能值構(gòu)成與綜合分析原理、方法及過程與惠民縣大年陳鎮(zhèn)華勝村X家庭農(nóng)場的相同，具體分析結(jié)果見表5。

3 農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展能力分析

對農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展能力的研究主要從經(jīng)濟效益、生態(tài)效益及可持續(xù)性的視角展開，具體分析過程及實證結(jié)果如表5。

3.1 物質(zhì)—價值流實證結(jié)果

通過物質(zhì)—價值流各項評價指標的計算結(jié)果來看，每公頃年度凈收入由大到小依次為家庭農(nóng)場(1.778 4萬元/hm2)、種植大戶(1.153 1萬元/hm2)、普通農(nóng)戶(0.439 6萬元/hm2)； 物質(zhì)轉(zhuǎn)化率由大到小依次為家庭農(nóng)場(228.00%)、種植大戶(173.09%)、普通農(nóng)戶(117.59%)； 無機物質(zhì)利用效率由大到小依次為家庭農(nóng)場(302.14%)、普通農(nóng)戶(265.03%)、種植大戶(206.35%)； 有機物質(zhì)利用效率由大到小依次為種植大戶(1 073.88%)、家庭農(nóng)場(929.14%)、普通農(nóng)戶(211.38%)。

綜上所述，家庭農(nóng)場和種植大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體各項指標均優(yōu)于普通農(nóng)戶，單純看經(jīng)濟效益，家庭農(nóng)場單位土地凈收入最高。

3.2 能值法實證分析結(jié)果

通過能值法分析各項評價指標的計算結(jié)果來看，每公頃年度凈能值產(chǎn)出由大到小依次為家庭農(nóng)場、普通農(nóng)戶、種植大戶，表明“家庭農(nóng)場”模式能值效益最高； 凈能值產(chǎn)出率由大到小依次為家庭農(nóng)場、種植大戶、普通農(nóng)戶，表明“家庭農(nóng)場”模式的生產(chǎn)效率最高，市場競爭力最強； 能值投資率由大到小依次為普通農(nóng)戶、種植大戶、家庭農(nóng)場，表明在現(xiàn)有生產(chǎn)技術條件下，普通農(nóng)戶對自己掌控資源的利用程度較高，對外部經(jīng)濟資源環(huán)境的依賴較弱； 環(huán)境負載率由大到小依次為普通農(nóng)戶、種植大戶、家庭農(nóng)場，表明“家庭農(nóng)場”的環(huán)境承載壓力最小，發(fā)展?jié)摿^大； 可持續(xù)發(fā)展指數(shù)由大到小依次為家庭農(nóng)場、種植大戶、普通農(nóng)戶，并且“家庭農(nóng)場”的環(huán)境發(fā)展指數(shù)>10，表明該模式對環(huán)境資源的利用不充分，具有較大的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Γ?種植大戶的可持續(xù)發(fā)展指數(shù)大于普通農(nóng)戶的可持續(xù)發(fā)展指數(shù)，并且均處于(1， 10)區(qū)間，表明兩種模式均富有活力，但是農(nóng)戶的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿π∮诜N植大戶。

3.3 結(jié)論與討論

綜合物質(zhì)—價值流和能值分析法的實證分析結(jié)果，可以得出結(jié)論：新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展能力優(yōu)于普通農(nóng)戶，并且，家庭農(nóng)場單位土地凈能值產(chǎn)出和凈收入均是最高的，可持續(xù)發(fā)展指數(shù)在3種模式中也最高，表明家庭農(nóng)場未來具有較大的發(fā)展空間，可持續(xù)發(fā)展能力最大。

研究結(jié)論是在對典型案例分析基礎上得出的，尚需擴大研究對象的范圍和數(shù)量來進一步證實。研究對象的生產(chǎn)運營模式在本研究的分析模型中未能充分考慮，比如，家庭農(nóng)場的運營并不是獨自參與市場競爭的，而是與種業(yè)公司簽訂了訂購合同，采用了融合發(fā)展模式； 種植大戶也采用了通過與兩類專業(yè)合作社、面粉加工企業(yè)合作的融合發(fā)展模式。因此，今后的研究應將農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體運營模式等因素納入分析模型，以增強對農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可持續(xù)發(fā)展能力分析結(jié)論的普適性。

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