讓“東坡味道”香飄世界

范吳瑕

立春后的二月，土地開始蘇醒，在眉山市丹棱縣仁美鎮中心村的一處家庭農場里，盧元富正干得熱火朝天，“得把之前埋在土里的滴灌設備都翻出來，準備給果樹施肥了”，擦了擦額頭上的汗，卷了卷滑落的袖口，他又開始忙活了。自從土地流轉后，盧元富就多了一份穩定收入，“我在農場里打工，每個月還能賺個2500元左右”。說起家里的變化，他笑得格外燦爛。

盧元富家的變化要得益于眉山市深入推進農業供給側結構性改革。如今，一塊小土地，正整合成一個大基地；一顆小果苗，正延伸出一片大果林；一壇小泡菜，正變為一個大產業……特色鮮明的“東坡味道”產業集群正在形成，眉山農民腳下的土地也正隨著改革的不斷深入結出豐碩的果實。

種：規模化怎么來

在眉山市丹棱縣，李平的黃金源家庭農場有500多畝，不知火、愛媛、大雅等桔橙品種應有盡有，放眼望去，樹枝上掛滿了黃澄澄的果實。

而就在幾年前，家庭農場的土地只是當地村民自己種點小菜，就算是種桔橙，也相當零散。分散的小農生產方式對眉山深化農業供給側結構性改革、發展現代農業產業也十分不利。

2011年，眉山開始在全市范圍內開展“構建新型農業經營體系，加快推進以農為主統籌城鄉”調研活動，深化家庭農場示范創建，培育新型農業經營主體。

李平的發展機遇正是從這里開始。三年前，眉山的招商引資力度讓李平放棄了深圳的安穩生活，毅然回到老家丹棱縣，投資1600萬元建立了黃金源家庭農場，開始與土地、果樹打交道。

“其實心里也在打鼓，畢竟投了那么多錢，而且當時農村土地流轉制度還不是很完善。”土地能否按計劃流轉出來，成了李平發展家庭農場的第一只“攔路虎”。

但沒多久，李平的疑慮被徹底打消。“丹棱縣政府和仁美鎮中心村的工作人員分組對中心村的村民做工作，積極協商，最后流轉了四個組的土地，建成了現在的黃金源家庭農場。”李平說。

可是新的問題又接踵而至。果樹需要培育期，這期間農場怎么辦？“對，賣果苗！”2017年，李平靠賣果苗實現銷售收入300多萬元，“這讓我對桔橙市場更有信心了”。

為了結出好果子，三年間李平殫精竭慮。“現在坐著喝茶都能把果子的水澆了、肥料施了。”這套智能系統是李平2014年引進的滴灌水肥一體化設施，一年能節省成本20萬元左右。而且，果樹通過“少吃多餐”，長勢更加喜人。

以李平為代表的新型農業經營主體正在眉山遍地開花，桔橙產業種植面積也在不斷擴大，原來小而散的發展正在向規模化集聚化連片發展，僅丹棱縣梅灣村就建成了萬畝不知火桔橙標準示范園，并在全縣推廣水肥一體系統建設近兩萬畝。

截至目前，眉山5個現代農業產業園區培育龍頭企業103個，農民合作社、家庭農場、專業大戶1223個。

賣：銷路怎么開

李平在心里算過一筆賬：按目前市場不知火裝箱的價格來算，一個不知火大概8元，目前一棵樹大約能結50～60個果子，這就能賣500元左右，到明年一棵樹至少能結100多個果子，每棵就能有800～1000元，直接翻番。

賬算好了，但擺在李平面前的關鍵問題是：如何打開市場銷路？品牌化是出路。桔橙作為眉山“東坡味道”千億產業的重要組成部分，更應該進行地域品牌包裝，充分發揮“丹棱桔橙”地標產品認證和“中國桔橙之鄉”的影響力。

“明年我們就要依靠家庭農場，以‘丹棱桔橙的品牌優勢，打綠色食品的概念。”對于如何打開銷路，李平早已謀劃在心。

據了解，丹棱縣已連續舉辦五屆“不知火”桔橙節，每年果子還在樹上就早已被來自全國各地的經銷商訂購一空。丹棱“不知火”的售價由2元/公斤增長到10～18元/公斤，單個售價最高達65元，全縣農民水果產業人均增收9000元。

其實，不僅是丹棱的桔橙、東坡區的泡菜、青神的竹編、仁壽的枇杷等也都形成了區域特色品牌。

依托品牌打開市場銷路，用技能延續銷路的廣度。在青神縣白果鄉鳳凰村，一場別開生面的創業培訓正在進行，鳳凰村村民萬建剛感慨：“青神縣委農工辦與就業局今年已經給我們開辦了四期創業培訓班，還定期給我們培訓竹編、桔橙種植等技能，收獲很大。”

青神縣農工辦副主任涂英告訴記者：“在做大做強品牌擴大市場的同時，青神還狠抓技能培訓，建成青神竹編藝術職業學校，為全市‘雙百產業培訓近萬名竹編專業人才。”

在眉山，一鄉一特色、一區域一品牌，共同形成了“東坡味道”大品牌并抱團出擊，2017年農民人均可支配收入實現15203元，增長9.1%。

優：質量怎么提

規模之上，品牌之下，質量是關鍵。在眉山市東坡區茂華食品有限公司，農產品的附加值被放大了無數倍。

“綠色、循環、低碳是我們的發展理念。”茂華食品有限公司總經理張加文對自家生產的糖果質量很有底氣，目前眉山的桔橙、柚子等水果完全能夠滿足公司的生產需要，東坡區盤鰲鄉的柚子就是“果糕片”的原材料。

從種植、養殖到生產加工，茂華食品已探索建立起了一套生態循環發展模式。“糖果加工產生的糖渣用來養豬，養豬產生的豬糞用于沼氣發酵，發酵的有機肥為種植桔橙等農產品提供養分，反過來又為糖果加工提供原料。”張加文告訴記者，為了發展生態循環經濟，茂華加快優質原料基地建設，培育優勢農產品產業帶，已種植優質桂花樹6萬余株，銀杏樹1萬余株，優質核桃30萬株，引導農戶成立同樂核桃專業合作社，種植核桃3500畝。

“種、養、加”的循環發展給茂華帶來了直接的經濟效益，2016年實現銷售收入6億元，2017年預計增長15%左右。

“茂華正不斷向餅干、烘焙類產品品類延伸。”張加文說，2018年還將擴大養殖規模，繼續打造萬畝核桃基地，更新設備，向自動化、智能化方向發展。

像茂華一樣，2017年，眉山市加大了以水果為重點的食品深加工投入，新建、清洗、分選、包裝、預冷等產地初加工設施53個，農產品初加工率增長1.3%，東坡區現代農業產業園已成為全省唯一的全國首批國家現代農業產業園。

目前，“東坡泡菜”區域品牌價值達105億元，預計2017年“東坡味道”銷售收入超過740億元，“東坡味道”全球行活動也不斷深入……

（責編：范宇）