東北大蔥栽培技術

劉明

在我們日常生活中，大蔥是一種非常常見的調味料，雖然它并不像食鹽那樣不可或缺，但是在煮葷腥食物的時候，它是必不可少的，可以幫助去除那種異味，提升食物的香味，增加人的食欲。大蔥是餐廚不可或缺的，因此每年種植大蔥的農民數量不減。

1、精選地塊，適期定植

東北平原想要大蔥口感好，風味十足，就需要選擇土層肥沃深厚堯有機質含量豐富堯質地疏松堯地勢高燥堯通氣性良好堯保水保墑能力強的壤土為宜，這樣的地塊長出的大蔥不但味道辛辣，而且產量高。黑龍江定植時間一般在6月下旬至7月初，應選擇無病蟲害堯葉色深綠的蔥苗，苗齡6～8葉，株高30cm，栽植前將大苗堯小苗分開，一般行距75cm左右，株距5～6cm，定植密度19.5萬～24.0萬株/hm2，大蔥對光照的需求偏低，所以適宜密植。地塊在栽植前要施足基肥，一般施腐熟的農家肥75t/hm2，或生物有機肥1200kg/hm2和硫酸二銨600kg/hm2，深翻耙勻，然后開溝移栽。定植深度以不埋沒蔥心為宜，過深不宜發苗，過淺影響蔥白長度。定植時應將蔥苗垂直排列在壟溝內，保持蔥苗挺直。如果蔥苗擺放的不直，那么以后采收時蔥白也就彎曲，就影響了蔥的品質。

2、適時配方施肥

要想獲得優質又高產的大蔥，在栽培中應按無公害生產要求測土配方施用肥料，提倡化肥與有機肥配合使用。大蔥的生長期較長，需肥較多，適時追肥是大蔥高產優質的重要措施。大蔥追肥應分期進行。

2.1緩苗階段

大蔥秧苗定植后，5d左右就長出新根，新葉開始生長。……