薜荔墻

劉國芳

芹小時候看見村里很多墻上都長著薜荔，薜荔會長果子，芹不知道那是什么，有一天，芹看見一個老人摘著墻上的果子，芹便問老人：“阿婆，你摘什么呀？”

老人說：“乒井子。”

芹說：“它有什么用？”

老人說：“可以做涼粉。”

芹說：“涼粉有什么用？”

老人說：“涼粉可以吃。”

芹說：“我要吃。”

老人說：“我這就做。”

老人真的要做涼粉，她先把乒井子一個一個摘下來，摘了半籮筐，又一個一個把乒井子剝開，乒井子里面有一種白色的籽兒，像蝌蚪一樣，老人把這些籽子挖出來，放在太陽下曬。曬了一會兒，老人便從井里提了水上來，把那些白色的像蝌蚪一樣的籽兒放在水里，反復搓，最后用布蓋好。過了兩個小時，把布掀開，透明的涼粉就做好了，老人一碗一碗盛給大家吃，芹當然也吃了，芹覺得這涼粉特別好吃。

老人后來還做過涼粉，老人摘乒井子的時候，也有人像以往芹那樣問著老人說：“你摘什么呀？”

芹替老人作了回答，芹說：“乒井子。”

又問：“它有什么用？”

芹說：“可以做涼粉。”

再問：“涼粉有什么用？”

芹說：“可以吃。”

說過，芹又補了一句：“涼粉很好吃。”

真的，在芹心里，涼粉確實是一種好吃的東西，芹小時候，總是吃別人做的涼粉。后來芹讀了書，去查詞典，便看到書里有這樣的文字：

薜荔，亦稱“木蓮”、“鬼饅頭”。桑科。常綠藤本，含乳汁。葉厚革質，橢圓形，下面有凸出的網脈。夏秋開花，雌雄同株，花極小，以后發育成倒卵形的復花果。產于我國中部和南部，亦見于日本、印度。乳汁含橡膠成分。果實富果膠，可制食用的涼粉。……