浙中地區兒菜—早稻—晚稻生態穩糧增效栽培模式

陳菊芳

（浙江金華市蔬菜技術推廣站，321017）

金華市位于浙江省中部，為省轄地級市。據統計，2016年全市糧食播種面積為9.936萬hm2，晚稻收割后部分田塊空閑。利用冬閑田種植兒菜，運用兒菜—早稻—晚稻生態種植模式，能達到穩糧增效的目的。輪作可以改善水稻田土壤的理化性狀，減輕兒菜的病蟲害；種植兒菜可以改變水稻害蟲蛹的越冬環境，減少害蟲蛹的基數，降低翌年水稻害蟲的為害；兒菜的廢葉還田增加了土壤有機質，減少了水稻的施肥量，降低了生產成本。該種植模式的成功應用，不僅能使冬閑田綠色越冬，還能增加農民的收益。

1 產量與效益

據調查，2016年早稻 667 m2產量 365 kg、產值1 022元、凈利潤322元；晚稻 667 m2產量450 kg、產值1 260元、凈利潤560元；兒菜667 m2產量2 736 kg、產值6 586元、凈利潤5 580元。全年3季667 m2產值8 826元、凈利潤6 420元，高產田塊667 m2產值可達13 184元。

2 茬口安排

早稻采用玻璃溫室育苗的于3月25日左右播種，4月25日左右插秧；直播稻于4月5日左右播種，7月15～20日收割。晚稻6月15日左右播種，7月15日左右插秧，10月上旬收割；兒菜于9月中旬播種，10月下旬11月上旬定植，翌年2月中下旬采收。

3 模式的關鍵技術

3.1 兒菜的栽培技術

①品種選擇 選擇產量高、抗逆性強、早熟性較好的品種，如喜來樂兒菜 （重慶市田益種子公司）、民哈哈一號兒菜（重慶民哈哈農業有限公司）。

②適時培育壯苗 兒菜喜溫涼濕潤，種子發芽適宜溫度在20～25℃，播種過早導致抽薹又因秋季病毒病較重，適當延遲播種；播種偏遲兒菜偏小。一般于9月中旬播種，667 m2用種15～20 g，采用大棚、中棚或小拱棚防蟲網覆蓋穴盤基質育苗。

③整地施基肥 選土層深厚、向陽、瀝水的砂壤土或砂土，8月上中旬667 m2施充分腐熟的雞糞或鴨糞 1 250 kg、過磷酸鈣 25～30 kg、鉀肥 15 kg、尿素10 kg，并撒施15～25 kg生石灰消毒，深耕翻土，整細作畦，畦連溝寬1.5 m，溝深30～35 cm。

④定植與管理 苗齡20～25 d，幼苗4～6片真葉時定植，株行距為 45 cm×60 cm，667 m2定植2 100株左右。選陰天下午定植，及時澆透定根水。定植苗成活后追施清糞水1～2次。秋旱勤施，淡糞水保苗。

播種后35～40 d，在重施基肥的基礎上加強水肥管理，重施開盤肥，667 m2用尿素 20～30 kg，在離植株15 cm處開一小穴，將肥料施入，并蓋土護根。兒菜切忌深挖中耕，以免誘發病害，盡量在行間土表淺耕2～3 cm。頂心60%開始長出兒莖時要重施1～2次膨大肥。整個生育期應注意防治蚜蟲及病毒病。兒菜最佳生長膨大氣溫為8～15℃，立冬（11月7～8日）前如果遇到連續高溫，生長過旺形成高腳苗，可噴多效唑500～800倍液進行控制。

⑤病蟲害 秧苗期主要蟲害為蚜蟲、跳蟬、地蛆和菜青蟲；主要病害為軟腐病、病毒病。蚜蟲首先采用黃板誘殺，整個生育期均應懸掛黃板。每667 m2懸掛黃板20～30塊，隨植株生長調整黃板的懸掛高度，盡量保持離植株頂部10 cm的間距；當黃板的80%粘滿害蟲時，需更換新的黃板，或重新用機油刷一遍黃板，增加防效；可用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑3 000倍液或22%螺蟲·噻蟲啉懸浮劑32.7～43.6 g/667 m2防治。跳蟬、地蛆用3%辛硫磷顆粒劑2.0～2.5 kg/667 m2、300 g/L氯蟲·噻蟲嗪乳油1 500倍液或0.2%聯苯菊酯顆粒劑3～5 kg/667 m2防治。菜青蟲用0.5%依維菌素乳油2 000倍液或50%丁醚脲可濕性粉劑 45～65 g/667 m2對水 40～50 kg防治。軟腐病667 m2用2%春雷霉素水劑75～120 g或20%噻菌銅懸浮劑75～100 g防治。病毒病重在預防，從苗期開始預防，一般667 m2用20%嗎啉胍·乙銅可濕性粉劑600倍液或1.5%植病靈乳劑1 000倍液+10%氨基酸水溶性葉面肥600～800倍液，每隔10～15 d噴1次，連噴2～3次預防。

⑥采收與加工 兒菜從播種到采收需150 d，兒芽膨大適溫為8～15℃。采收期隨播種早遲、冬季低溫長短不同而不同。當兒芽突起，超過主莖頂端，完全無心葉呈羅漢壯重疊即完全成熟時可以采收，此時高產、優質、商品率高。兒菜可鮮食也可腌制。整個單株質量在1.0～2.0 kg，667 m2產量 4 000 kg左右。

3.2 早稻、晚稻的栽培技術

①選用優質良種 早稻選擇金早47、甬秈15；晚稻選擇甬優1540、甬優9號等。

②適時播種，合理密植 早稻采用玻璃溫室育苗的于3月25日左右播種，4月25日左右插秧；直播于4月5日左右播種。晚稻6月15日左右播種，7月15～22日插秧。晚稻采用旱育秧技術培育壯秧或采用機插育秧，也可以直接到育秧公司購秧。早稻秧齡25 d，晚稻20 d。早稻行株距25 cm×30 cm，每667 m2插0.8萬～1萬叢；晚稻25 cm×25 cm，每667 m2插1.2萬～1.5萬叢。

③科學肥水管理 a.施肥。一般每667 m2施用水稻專用復合肥40 kg作基肥，苗期少施肥，避免過多無效分蘗；幼穗分化期，看苗追施穗肥，667 m2施尿素10 kg、氯化鉀7.5 kg；結合追肥施用除草劑，后期施好穗粒肥，667 m2施尿素2.5 kg。

b.水漿管理。水層深灌改為淺濕灌溉，淺水插秧返青，營養生長期實行間隙性灌溉。分蘗期、拔節期淺灌勤灌，干濕交替，多次擱田；抽穗灌漿期保持薄水層灌溉；灌漿后期以干為主，干濕交替。中后期干濕交替，為了健根、壯蘗，成熟期切忌斷水過早，以提高結實率和千粒質量，達到高產優質的目的。

④做好病蟲草害防治 做好稻曲病、紋枯病、稻飛虱（白背飛虱和褐飛虱）、螟蟲及雜草等病蟲草害的防治，根據病蟲情報及時對癥下藥。稻曲病視天氣情況，在分蘗末期，孕穗期至破口期、齊穗期667 m2用30%苯甲·丙環唑乳油20 mL或75%戊唑·嘧菌酯水分散粒劑 10～15 g防治。紋枯病667 m2用240 g/L噻呋酰胺懸浮劑30 g或325 g/L苯甲·嘧菌酯懸浮劑40 mL防治；二化螟667 m2用40%氯蟲·噻蟲嗪水分散粒劑8 g或34%乙多·甲氧蟲懸浮劑25～30 mL防治，或用二化螟性誘劑誘殺。白背飛虱用70%吡蟲啉水分散粒劑3～4 g或25%噻蟲嗪水分散粒劑1.6～3.2 g防治；褐飛虱667 m2用50%呋蟲胺水分散粒劑30 g或20%烯啶蟲胺水劑30 mL防治。