派個間諜學燒瓷

◎程 庸

圖/馮 乾

三百年前的歐洲，人們的餐桌上沒有像樣的餐具，使用的多是衛生質量不合格的陶碗。貴族階級雖然使用銀制餐具，但銀制餐具易生銹發黑，嚴重影響人們正常用餐。此時中國冰清玉潔、極其衛生的白色瓷質餐具傳到了歐洲，全歐洲迅速為之傾倒，視之為“白色黃金”，于是中國瓷器一下子風靡歐洲，紛紛涌現在帝王將相乃至平民百姓的餐桌上。

中國外銷瓷“事件”就在這樣的背景下發生了。18世紀初，歐洲大量從中國進口外銷瓷，很多國家財政拮據，不少國家頗感危機，呼吁抵制中國貨，而私底下紛紛山寨中國產品。

實際上，對中國瓷器的仿制很早就開始了。馬可·波羅的日記里曾記錄了瓷器的存在，并宣揚瓷器的好處，這助推了歐洲人的熱情，其中尤以意大利美第奇家族的法蘭西斯科最為瘋狂。16世紀中后期，他在佛羅倫薩的鮑博利公園建窯，開始試驗模仿中國瓷器。但由于試制困難重重，又需要巨大的財力，1587年，法蘭西斯科去世后，美第奇家族陶瓷生產才停止下來，目前傳世的只有六十多件。

美第奇家族模仿中國瓷器雖然失敗，卻帶了一個頭，很多國家，諸如荷蘭、英國、法國、德國等紛紛跟上，開窯建廠，繼續模仿，試圖打開中國瓷器生產的秘密。同時，歐洲國家還派出了間諜，專門刺探中國瓷器生產的情報。這一重任落在了傳教士的身上，于是，受政府派遣的宗教間諜來到中國，法國傳教士昂特雷柯萊是其中最著名的一位。

從1698年開始，昂特雷柯萊作為在江西省的傳教士，擔任景德鎮一個陶工圣會的牧師，但他同時卻秘密地探詢景德鎮燒瓷的秘方。因為很多陶工都是他管轄的圣會的成員，所以他很快獲得了他們的信任，從而獲得了更多的瓷器生產的秘密。不久，昂特雷柯萊給國內寄回三封信，詳細記錄了景德鎮燒瓷的過程。

昂特雷柯萊并不是第一個潛入中國的瓷器間諜，第一個來中國刺探瓷器生產情報的是天主教傳教士克魯茲，1547年，他離開葡萄牙來到中國，是第一個描繪中國青花瓷生產流程的歐洲人。

18世紀，法國正處于路易十五時期，路易十五的情人蓬帕杜夫人很關心皇家陶瓷生產，她領導的塞夫勒瓷廠很快生產出了高質量的類似瓷器的產品。當然，要燒造出完全一致的產品仍然需要假以時日。

17世紀時，中國正處于明清更迭之際，中國陶瓷等商品出口一時阻斷，造成輸歐瓷器迅速減少。此時荷蘭人抓住商機，加緊仿制中國青花瓷，其產品幾乎覆蓋了中國瓷器空缺的歐洲市場。于是，歐洲市場上到處都是荷蘭代爾夫特窯生產的青花釉陶，這些釉陶外表幾乎完全模仿中國瓷器，因此獲得歐洲市場青睞，荷蘭也因此繁榮起來。

歐洲自從美第奇家族模仿中國瓷器開始，足足進行了150年的試驗燒造，最終生產出了地地道道的瓷器產品。而完成這一過程的竟然是一個囚犯——德國青年波特格爾。

波特格爾是一個年輕的煉金術士，夢想一夜暴富，詐稱能點鐵成金。于是他漸漸有了些名氣，被普魯士一世召進了宮里。然而，波特格爾一進入宮廷就害怕不已，一旦把戲被拆穿，小命肯定不保。于是，他逃至薩克森的威騰堡。結果被薩克森統治者奧古斯都二世逮捕，囚禁起來，并被責令要煉出金子。

就在波特格爾覺得永無出頭之日的時候，機會來了。原來奧古斯都二世一直夢想試制出像中國瓷器一樣美妙的器皿，便令波特格爾做宮廷顧問的助手，尋找“白色金子”。功夫不負有心人，在新建立的邁森窯廠里，波特格爾日日夜夜地試燒，最終取得了成功，歐洲真正的硬質瓷誕生了，并迅速占領了市場。

這時英國的工業革命正如火如荼。英國陶匠威基伍德在大量模仿中國瓷器之后，獲得了豐富的燒造經驗，又熟讀了傳教士昂特雷柯萊有關中國瓷器生產的書信，產生了改革的靈感，在英國斯塔福德郡建立了歐洲第一條瓷器生產線。英國本土陶瓷需求大增，從19世紀開始，機械化生產下的印花瓷器出現。

機械化進入原本手工為主的陶瓷生產領域，雖然對中國外銷瓷器帶來致命的一擊，但從世界陶瓷產業來看，這一革命性的改變卻是注定的事情，它徹底改變了全球陶瓷生產的性質。同時，英國人開展鴉片貿易，這種罪惡的交易使得西方有錢購買它所需要的茶葉、絲綢和瓷器。

中國外銷瓷進入歐洲的過程中，雖有許多無奈，但輸出了當時中國所擁有的高科技，也輸出了文化?？陀^上看，中國外銷瓷帶動了整個歐洲的瓷業生產，使歐洲瓷業得到蓬勃發展，也為人類文明做出了偉大的貢獻。