川西平原露地“一桿四菜”高產高效栽培技術

向娟 ，吳傳秀 ，王富全 ，陳丹 ，潘紹坤 ，陳玲

（1.成都市農林科學院，61130；2.四川省園藝作物技術推廣總站；3.成都市崇州王場俊亨蔬菜種植專業合作社）

川西平原氣候四季分明，日照少、氣候溫和，多年平均氣溫為16.1℃，降雨充沛，多年平均相對濕度為82.1%，多年平均蒸發量為994 mm。露地架桿類瓜果蔬菜栽培一般只有2季，為了合理安排作物間的茬口銜接，使土地資源利用最優化，通過幾年時間研究形成一套適用于川西平原露地的“一桿四菜”高產高效栽培技術。該技術優點突出：露地栽培不需采用設施大棚，節省基礎投入；種植4次，收獲4季，提高復種指數，增加架材類果菜產品收獲；一次搭架4次使用，減少人工搭架成本，以及換種耕地、拆架費用，節能環保效益顯著。本技術在成都崇州、彭州、金堂示范推廣，平均每667 m2年產量13 t，比普通露地2季栽培每667 m2增加3 000 kg以上，由于延長果菜類蔬菜上市時間到12月，經濟效益顯著,平均產值每667 m2增加30%以上；同時由于竹竿架比鋼架溫度變化小、吸散熱慢，有利于提高作物品質；采用套作輪作，降低草害、土傳病蟲害，減少農藥支出。故“一桿四菜”高產高效栽培技術在川西平原示范應用推廣，對該區域經濟、生態、社會等效益提高具有重要意義。

1　基地選擇

選擇地勢平坦、土質疏松、有機質含量豐富、排灌方便的田塊，本技術在育苗階段會使用到設施，其余栽培均為露地。

2　茬口安排

番茄于12月下旬育苗，翌年3月中旬移栽定植，5月下旬上市；絲瓜于2月中下旬營養缽育苗，4月初移栽至前作番茄行，6月中旬上市；豇豆于6月下旬播種育苗，7月中旬移栽，8月中旬收獲；無筋豆于9月初直播，11月始收至12月結束。

3　番茄

3.1　品種選擇

選用果實轉色快、坐果力強的品種，如以色列的8898等。

3.2　育苗移栽

由于冬春氣溫低，育苗在大棚內進行。育苗時間在12月下旬，采用番茄專用育苗基質。播種前浸種8～12 h后催芽，出芽生根后假植于50孔穴盤內，注意保濕澆水，加強苗期管理。幼苗于翌年3月中旬移栽，每667 m22 000株，全田地膜覆蓋栽培。

3.3　田間管理

移栽成活后，及時定苗、補苗，采用“人”字形搭架，捆綁緊實。番茄進入開花結果期，結合澆水追肥3～4次。植株調整宜選單稈整枝法，保留主干，去除所有側枝。主要病害有灰霉病、晚疫病、蚜蟲等。灰霉病可用50%腐霉利可濕性粉劑1 500～2 000倍液防治；晚疫病可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液防治；蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000～4 000倍液防治。

3.4　及時采摘

5月下旬開始采摘，到7月上旬下架，平均每667 m2產量6 000 kg。采收結束后，將病株清理干凈，為下季蔬菜提供更好的生長環境。

4　絲瓜

4.1　品種選擇

絲瓜適宜在較高溫度（20～35℃）下開花、結果，選皺皮、硬度大的品種，如成都肉絲瓜等，此類品種不易撞傷、易搬運、肉厚、品質好。

4.2　育苗移栽

為確保絲瓜在開花結瓜時期有較高溫度，育苗時間確定在2月中下旬，大棚內用32孔穴盤育苗。育苗采用瓜類專用基質。浸種6 h后播入穴盤，覆蓋細土 2～3 cm，澆水濕透加薄膜覆蓋，待出芽70%～80%時揭膜；出苗后加強苗期管理并蹲苗，于4月初套栽于前作番茄行；移栽規格：株距300 cm，每667 m2種植300株；此時，番茄已長高，其下部空間已空出，可供絲瓜苗生長。由于番茄株高2 m以下，此時絲瓜掛果在2 m以上，其空間互不相爭。

4.3　田間管理

移栽成活后，在施足基肥的基礎上勤施追肥，保持主蔓的生長優勢，使主蔓多開花結果。重點防治霜霉病、瓜實蠅等。霜霉病可用58%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液防治；瓜實蠅可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500～2 000倍液噴施。

4.4　采摘

到6月中旬，嫩瓜大小適中、果皮柔嫩且無光滑感時即可采收，至8月底采摘基本結束，平均每667 m2產量4 000 kg。及時割斷藤蔓，使其結束生長，并為下一茬蔬菜提供更好的生長環境。

5　豇豆

5.1　品種選擇

選用耐熱性強、生長速度快、抗病豐產的早熟品種成豇7號、成豇9號等。

5.2　育苗移栽

豇豆適宜溫度較絲瓜低，此茬口育苗正值6月下旬酷暑季節，可用遮陽網降溫，播種于50孔穴盤，每孔播3～4粒，當苗齡達20 d時，7月中旬移栽，每667 m2種植約8 000株。由于此時第一季的番茄已經下架清除，第二季的絲瓜已在2 m以上高度結瓜，下部空間有利于豇豆幼苗生長。

5.3　田間管理

7月氣溫高，絲瓜藤葉在上部遮陽，下部豇豆幼苗生長不受高溫影響，加上肥水管理，幼苗生長健壯，并借竹架向上攀藤生長。開花結莢期應重施追肥，在距離植株7 cm處每667 m2穴施復合肥50 kg、過磷酸鈣20 kg、硫酸鉀5 kg。每周澆施1次稀糞水，以促進植株生長。后期若植株出現脫肥現象，可以噴施0.2%～0.3%尿素液或磷酸二氫鉀液，同時施用速效性的碳酸氫銨10 kg/667 m2。重點防治銹病、白粉病、豆莢螟等病蟲害。銹病和白粉病可用36%卡拉生（硝苯菌酯）乳油1 000～1 500倍液噴霧防治；豆莢螟可在植株現蕾后用20%康寬（氯蟲苯甲酰胺）懸浮劑按10 mL/667 m2噴霧防治。

5.4　采摘

8月中旬，豇豆進入采摘期，此時上季絲瓜快結束采摘，豇豆價格較高，9月中下旬將其一次性采收后，割斷絲瓜藤蔓，待其自行萎蔫，為豇豆開花結莢提供更有利的空間，平均667 m2產量1 500 kg。

6　無筋豆

6.1　品種選擇

選用耐寒性強（5～8℃）、采摘期長、產量高的白花青殼品種，如超級無筋豆。

6.2　播種育苗

無筋豆生長期適宜溫度在5～20℃，故可將播種時間安排在9月初，此時上季豇豆已快下架，無筋豆可直接播種于豇豆穴間，不再單獨育苗。每穴播種5～6粒，每667 m2種植約10 000株。由于上季作物還在，田間土壤濕度也適宜種子發芽出苗；若天干，可適當澆水淋濕。

6.3　田間管理

種子出苗后，及時定苗 4～5苗/穴，初花期追施尿素10 kg/667 m2，同時補充硼肥和鈣肥；注意扶蔓上架，結莢肥一般施2～3次，每次施復合肥10～15 kg/667 m2。根外追肥可結合病蟲防治，在藥液中加入0.2%磷酸二氫鉀液進行噴霧，提高結莢率，達到高產的目的。主要病蟲害有銹病、炭疽病、豆野螟等，炭疽病用75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治。豆野螟用辛硫磷25 g加敵殺死（溴氰菊酯）6 mL對水15 kg噴霧。

6.4　采摘

無筋豆11月上中旬開始采收，直至12月中旬結束，此時為果菜類淡季，價格較高，結合追肥，盡可能延長采摘期，平均每667 m2產量1 500 kg。采摘結束后及時拆桿，整地施肥休耕，或視情況也可添種一季葉菜等。