我國茭白細菌性病害研究概況

劉義滿 ，趙娟 ，2，匡晶

（1.武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所/湖北省水生蔬菜科學(xué)研究所，430065；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院）

茭白（Zizania latifolia）是禾本科菰屬的多年生水生宿根草本植物，為我國主要水生蔬菜之一，北到新疆、甘肅、寧夏、北京、天津、遼寧，南到云南、廣西、廣東、海南、臺灣、福建等地均有栽培，其中主產(chǎn)區(qū)在浙江、安徽、湖北及江蘇等地。日本、越南、緬甸等地也有茭白栽培。有關(guān)茭白病害研究的文獻較多，但涉及茭白細菌性病害的文獻較少。至今，已報道的茭白細菌性病害有茭白細菌性條斑病、茭白細菌性軟腐病及茭白細菌性基腐病等，前二者在我國大陸地區(qū)有研究報道，后者在臺灣地區(qū)有研究報道，但近年在大陸地區(qū)發(fā)現(xiàn)為害。本文是對茭白細菌性病害研究情況的文獻概述。

1　茭白細菌性條斑病

1993年，在浙江義烏市赤岸鎮(zhèn)柏峰村的茭白田間發(fā)現(xiàn)一種條斑病，該病發(fā)生在葉鞘和葉片上，病株率20%～80%，一般減產(chǎn)約20%。發(fā)病嚴重者，可導(dǎo)致整株葉片枯死，減產(chǎn)達80%。用從病葉上分離得到的菌株，在孕茭前期噴霧接種于茭白葉片上，28℃下保濕3 d后，葉片上產(chǎn)生水潰狀小點，后逐漸擴大形成寬1～3 mm的長條斑，數(shù)天后成褐色至黑褐色條斑，嚴重時葉鞘上病斑互相愈臺，引起葉鞘腐爛，造成整株死亡。這一過程與田間茭白發(fā)病癥狀基本一致。

1994-1996年，浙江大學(xué)的童賢明等[1]對從感染條斑病的茭白葉片上分離的病菌進行了鑒定，發(fā)現(xiàn)有2種細菌，分別為丁香假單胞菌（Pzeudomonas syringae）和甘藍黑腐病菌（Xanthomonas campestris）。之前，該病在國外有報道，但國內(nèi)尚無發(fā)生記載。人工噴霧接種結(jié)果表明，白色菌落菌株能侵染茭白，不能侵染水稻、大麥、小麥、玉米、高粱、野燕麥、馬唐、狗尾草及稗草；黃色菌落菌株能侵染茭白、大麥和小麥，但不能侵染水稻、玉米、高粱、野燕麥、馬唐、狗尾草及稗草。童賢明等將茭白上發(fā)生的這種條斑病正式稱為 “茭白細菌性條斑病”（Bacterial leaf streak of wild rice）。筆者認為其英譯名宜為Bacterial leaf streak of water bamboo。

1996-1997年，朱南中等[2]進一步對義烏市赤岸鎮(zhèn)柏峰村發(fā)生的茭白細菌性條斑病田間消長規(guī)律和防治方法進行了調(diào)查研究。結(jié)果表明，細菌性條斑病在當?shù)厥及l(fā)期為6月中旬，盛發(fā)期為7月中旬，病害在田間呈直線增長，7月下旬進入穩(wěn)定期，具有發(fā)病時間短、病情增長迅速的特點；在發(fā)病初期每667 m2使用77%可殺得（氫氧化銅）粉劑50 g（800倍液）噴霧，病情防效可達87.5%。

2　茭白細菌性軟腐病

茭白細菌性軟腐病，也叫茭白軟腐病（Water bamboo soft rot），主要發(fā)生于采收后運輸、銷售和貯藏期中的茭白肉質(zhì)莖。發(fā)病初期，茭白肉質(zhì)莖上呈近圓形至不定形近半透明水漬狀斑，后病斑迅速擴展，患部組織軟腐，聞之有惡臭味，終致茭白肉質(zhì)莖部分或大部分組織腐爛，不能食用。患部病征一般不明顯，觸之有質(zhì)黏感。茭白細菌性軟腐病病原為腸桿菌科（Enterobacteriaceae）歐文氏菌屬（Erwinia）的胡蘿卜軟腐歐文氏菌胡蘿卜軟腐致病變種[Erwinia carotovorasubsp.carotovora （Jones） Bergey et al.]，主要寄主包括茭白、十字花科、茄科、百合科、傘形花科、菊科及禾本科等多種作物[3]。

3　茭白細菌性基腐病

我國臺灣地區(qū)文獻報道的茭白基腐病涉及到細菌性基腐病和真菌性基腐病。1999年6月，臺灣南投縣鋪里鎮(zhèn)及鄰近魚池鄉(xiāng)茭白發(fā)生一種以往未見的新病，受害面積百公頃以上，減產(chǎn)嚴重。爾后每年夏季此病持續(xù)發(fā)生，并且面積逐漸擴大，2000年發(fā)生面積達 500 hm2，其后曾高達 1 000 hm2以上[4～6]（約占臺灣地區(qū)茭白栽培面積的50%）。發(fā)病植株分蘗的心葉初期黃化內(nèi)卷，之后枯萎死亡；莖基部組織崩解軟腐，有惡臭。2001年5月該病被命名為“茭白荀基腐病”（即茭白基腐病）。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茭白基腐病在臺灣茭白田間5月開始發(fā)病，6～7月為發(fā)病高峰期[6，7]。

關(guān)于茭白基腐病病原，臺灣中興大學(xué)植物病理學(xué)系的博士研究生黃晉興等[8～10]及Ann等[11]鑒定為卵菌綱 （Oomycetes）亞腐霉菌屬 （Pythiogeton）的Pythiogeton zizaniae，而且黃晉興等還提出了田間排水控制茭白基腐病的措施。Doan等[12]曾首次報道過美國加利佛尼亞地區(qū)菰米（Wild rice）品種富蘭克林（Zizania palustrisL.cv.Franklin）上的菰米根莖基腐病（Root and basal stalk rot of wild rice），并鑒定其病原菌為Pythiogetonsp.。該結(jié)果與黃晉興等在臺灣地區(qū)的鑒定結(jié)果類似。

但是，同為臺灣中興大學(xué)植物病理學(xué)系的碩士研究生洪明偉[13]，通過接種試驗、生理生化特性測試及分子技術(shù)檢測，確認臺灣茭白基腐為細菌性基腐病，病原為腸桿菌科（Enterobacteriaceae）腸桿菌屬（Enterobacter）的陰溝腸桿菌（Enterobacter cloacae）。該菌為革蘭氏陰性細菌，具周生鞭毛，有游動性，為兼性嫌氣細菌，在PDA培養(yǎng)基上形成黏稠流體狀之白色菌落，此菌在罹病茭白植株殘體上可存活1 a以上。郭建志[14]的研究也認為茭白細菌性基腐病病原為陰溝腸桿菌（Enterobacter cloacae）。

事實上，有關(guān)茭白基腐病研究，主要在臺灣地區(qū)進行，而且以臺灣中興大學(xué)植物病理學(xué)系為主。臺灣地區(qū)專家對于茭白基腐病病原的認識尚不統(tǒng)一。臺灣中興大學(xué)植物病理學(xué)系林益昇教授在其2009年7月24日的退休演講稿中，專門提到了茭白基腐病（臺灣也叫茭白荀基腐病），說有的認為是真菌性病原Pythiogetonsp.，有的認為是細菌性病原Enterobacter cloacae[15]。主張真菌性病原者，以林益昇先生的學(xué)生黃晉興的研究成果為代表；主張細菌性病原者，以洪明偉的研究成果為代表，其結(jié)論獲中興大學(xué)植物病理學(xué)系曾國欽等教授的認可[7]。另外，也有人認為是真菌性和細菌性病復(fù)合感染的結(jié)果[7]。

據(jù)文獻報道，茭白基腐病可能存在3種類型，即由細菌侵染導(dǎo)致的“茭白細菌性基腐病”、由真菌侵染導(dǎo)致的“茭白真菌性基腐病”以及細菌和真菌復(fù)合侵染導(dǎo)致的“茭白復(fù)合性基腐病”。事實上，這3種可能的茭白基腐病在我國大陸地區(qū)均尚無明確報道，只是在 《中國農(nóng)業(yè)百科全書·植物病理學(xué)卷》中有類似的簡單介紹，茭白中“為害莖或莖基的有稈腐病（Magnaporthe salvinii）、菌核病（Sclerotium hydrophilum）、白絹病（Athelia rolbsii）。 ”[16]2016 年，筆者在湖北武漢及云南曲靖市麒麟?yún)^(qū)三寶鎮(zhèn)等地發(fā)現(xiàn)茭白細菌性基腐病發(fā)生，鑒定表明，該病癥狀為典型的細菌性病害癥狀。

另外，順便談?wù)劇败准毦曰　钡挠⑽淖g名問題。我們知道，類似的“水稻細菌性基腐病”英文譯名有Bacterial foot rot of rice、Rice bacterial foot rot及Bacterial basal rot of rice等；臺灣地區(qū)文獻中“茭白細菌性基腐病”英譯名有Bacterial basal stalk rot of water bamboo、bacterial basal stalk rot of Zizania latifolia及Bacterial basal stem rot ofZizania latifolia）等[6～15、17～19]。 就茭白基腐病發(fā)生部位而言，首先為茭白的薹管（地上莖）節(jié)部。而植物學(xué)對禾本科草本類植物的“莖”常特稱為“稈”，英文為culm，所以“茭白細菌性基腐病”中的“基腐病”，其英文用“basal culm rot”更為準確，或者直接譯成“basal rot”亦可。因此，筆者認為，“茭白細菌性基腐病”英文宜譯為 Bacterial basal culm rot of water bamboo、Bacterial basal culm rot ofZizania latifolia、Bacterial basal rot of water bamboo及Bacterial basal rot of Zizania latifolia中的任何一種形式。

4　今后的工作建議

茭白細菌性病害尚未對茭白生產(chǎn)造成全局性影響，但有范圍不斷擴大、病情不斷加重的趨勢。基于這種情況，我們應(yīng)及時對茭白細菌性病害的病原學(xué)、種群結(jié)構(gòu)、侵染循環(huán)、為害規(guī)律及防治措施等進行系統(tǒng)研究。

就筆者而言，在茭白細菌性病害方面的幾個問題，均期望從今后的研究中得到答案：①茭白細菌性條斑病在我國其他地區(qū)的發(fā)生情況如何？②茭白細菌性軟腐病主要發(fā)生于采收后運輸、銷售和貯藏期中的茭白肉質(zhì)莖，但在田間茭白肉質(zhì)莖膨大期也經(jīng)常見到類似茭白細菌性軟腐病的癥狀，二者關(guān)系如何？③我國大陸地區(qū)的茭白細菌性基腐病病原與臺灣地區(qū)有無不同？

[1]童賢明，朱南中，翟青茶，等.茭白細菌性條斑病病院鑒定[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報，1997，9（4）：189-192.

[2]朱南中，翟青茶，駱華世，等.茭白細菌性條斑病田間消長規(guī)律調(diào)查及防治試驗[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，1998（4）：189-190.

[3]中國農(nóng)業(yè)病蟲檢測網(wǎng).病蟲檢測·蔬菜病害類·茭白·茭白軟腐病 [EB/OL].（2016-10-23）http://www.bc000.com/test.asp?ID=2685.

[4]林金樹，廖君達.茭白筍重要病蟲害發(fā)生調(diào)查[C]//臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場八十九年度試驗研究暨推廣論文發(fā)表會論文摘要（臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場特刊第48號）.臺灣：臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場，2000：30.

[5]廖君達.茭白筍新病害[C]//中部地區(qū)近來重要疫病蟲害發(fā)生與管理對策（臺中區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)專刊第158期）.臺灣：臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場，2000：10.

[6]廖君達，林金樹.茭白筍基腐病發(fā)生與管理[C]//臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場九十年度試驗研究暨推廣論文發(fā)表會論文摘要（臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場特刊第52號），臺灣：臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場，2001：11.

[7]廖君達，林金樹，陳慶忠.臺灣茭白筍病蟲害種類及發(fā)生消長調(diào)查[J].臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場研究匯報，2002（75）：59-72.

[8]黃晉興，安寶貞，柯文雄.茭白基腐病病害生態(tài)之初步探討[J].植病會刊，2001（10）：202.

[9]黃晉興.臺灣產(chǎn)亞腐霉菌之分類與其生物特性之研究[D].臺灣：國立中興大學(xué)，2013.

[10]黃晉興，林益升，安寶貞.利用產(chǎn)期調(diào)控與田間排水以管理茭白基腐病[C]//近年來我國重大作物病害之發(fā)生及其診斷監(jiān)測與防治技術(shù)之開發(fā)研討會.臺灣臺中：行政院農(nóng)委會農(nóng)業(yè)試驗所特刊149號，2010：109-126.

[11]Ann P J,Huang J H,Wang I T,et al.Pythiogeton zizaniae,a new species causing basal stalk rot of water bamboo in Taiwan[J].Mycologia,2006,98(1):116-120.[12]Doan H K,Davis R M,Sartori F F,et al.First report of a Pythiogetonsp.causing root and basal stalk rot of wild rice in California[J].Plant Disease,2012,98(6):851.

[13]洪明偉.茭白細菌性基腐病菌之鑒定與偵測[D].臺灣：國立中興大學(xué)，2002.

[14]郭建志.茭白細菌性基腐病菌Enterobacter cloacae檢測技術(shù)之研發(fā)與應(yīng)用[D].臺灣：國立中興大學(xué)，2004.

[15]林益昇.植病研究甘苦四十年[C]//天然災(zāi)害作物復(fù)育之病害管理研討會專刊，臺灣：行政院農(nóng)業(yè)委員會農(nóng)業(yè)試驗所，2011：1-18.

[16]中國農(nóng)業(yè)百科全書編輯部.中國農(nóng)業(yè)百科全書·植物病理學(xué)卷[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1996：445.

[17]徐世典，曾國欽.茭白細菌性基腐病防治技術(shù)之研發(fā)[EB/OL].（2012-09-04）.http://hdl.handle.net/11455/54631.

[18]姚國山，汪大永，顏仲志，等.光觸媒二氧化鈦薄膜對茭白細菌性基腐病原菌 （Enterobacter cloacaeSM1）之抑菌作用[J].植物病理學(xué)會刊，2005，14（4）：265-268.

[19]姚國山，曾國欽.二氧化氯對植物細菌性軟腐病與基腐病原細菌之殺菌評估[J].明道學(xué)術(shù)論壇，2006，2（1）：73-78.