檸條青貯飼料的制作與飼喂效果分析

蘇海龍

摘要 本文介紹了檸條青貯原材料的選用、粉碎技術要點，簡述了檸條青貯飼料的制作過程，通過檸條青貯飼料適口性試驗，分析了檸條青貯飼料與玉米青貯秸稈飼料的飼喂效果。

關鍵詞 檸條；青貯；原材料選用；制作；飼喂效果；寧夏鹽池

中圖分類號 S816.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）04-0220-02

鹽池縣位于寧夏東部，既是全區唯一的牧區縣，也是全區灘羊核心產區和保種區。據統計，全縣可利用成年檸條面積（含天然林）達到173 333 hm2，生物貯量為59.7萬t，可為羊只飼養提供大量的飼料。因此，在充分有效地利用常規飼料和提高飼料品質的同時開辟新的飼料資源是寧夏回族自治區特別是鹽池縣做大做強畜牧產業的根本要求。

1 原材料的選用與粉碎

1.1 原材料的選用

檸條林草兼用，營養豐富，其幼嫩枝葉中粗蛋白和粗脂肪的含量遠高于高粱、玉米，花期風干枝葉中可消化粗蛋白的含量可與玉米、豌豆、黑豆媲美[1]，目前可加工粗飼料、青貯類飼料和配合類飼料。由于青貯類飼料要求多汁、新鮮、營養豐富，木質素低而粗脂肪、粗蛋白含量高，易于加工與飼喂方便等，故原材料的選用不同于其他檸條飼料。石倡花等[2]認為，要獲得大量優質加工原料，應將成年檸條的平茬復壯更新利用周期由5～6年縮短至3～4年，以3年為宜；呂建明[3]的研究結果表明，成年檸條在6月營養價值最好，此時進行平茬，鈣磷比較平衡，營養價值最高，蛋白質含量最大，可達12%及以上；粗蛋白質含量增加，粗纖維含量降低。陶維華等[4]的觀測也表明，成年檸條在6月生長最旺盛，此時花期剛過而進入結莢期，嫩枝葉量大，為最佳營養期。這一時期所加工的飼料質量好，粗蛋白較其他時期高3.35～6.99個百分點，粗纖維含量低15.4%～19.3%，11月至次年3 月粗蛋白含量最低，平均只有7.11%，而粗纖維含量則較高，平均可達52.8%。因此，作為青貯用原材料應選用三年生檸條或平茬周期為3年并在每年6月進行平茬的檸條為宜。

1.2 原材料的粉碎

粉碎是檸條飼料加工利用的關鍵環節。檸條枝條的長、粗分別為1 m左右、0.5～1.5 cm，不易粉碎，入機后易成絲狀造成阻機或導致刀具、篩片嚴重磨損，而且電耗大、產量低致使生產成本增加[5]。因此，檸條（含水率為17%～50%）收獲后立即運到青貯地點，用檸條專用鍘切粉碎機切斷成1～2 cm并同機進入粉碎倉，過15～16 mm篩備用[4]。檸條一次性鍘切粉碎，可將新鮮檸條粉碎成粗粉或草絲后制成青貯類飼料，加工產品成本低廉。

2 青貯飼料的制作與鑒定

檸條粗纖維中的木質素含量較高，不利于家畜消化吸收。因此，必須對檸條飼料進行處理，以改善其適口性。青貯是在厭氧條件下，利用乳酸菌發酵產生乳酸（pH<4.2），使所有微生物活性受到抑制，以此保持青貯檸條青綠多汁的營養特性。

將6月收割的鮮檸條按照1.2的方法粉碎后投入青貯池（窯）（可采用地下或半地上、半地下式），快速地逐層攤平，逐層壓實排出空氣，待原料高出池面30 cm時，及時封蓋（上層用塑料膜封頂，再用泥巴封嚴，防止漏氣和變質）[5]。

經過20～40 d便能完成發酵過程，需要時即可開池使用。良好的青貯檸條呈黃綠色，酸味濃厚，有芳香味，質地柔軟。若有陳腐的臭味或令人發嘔的氣味說明青貯失敗，有霉味說明壓得不實導致空氣進入了青貯池[5]。檸條青貯飼料質量檢測方法主要由感官、實驗室鑒定。在生產現場用石蕊試紙測定，良好的青貯飼料pH值范圍為3.8～4.2，指示顏色由紅到紅紫，低劣的青貯飼料pH值范圍為5.4～6.0，指示顏色由藍綠到綠色。

3 檸條青貯飼料適口性分析

3.1 試驗處理

試驗選擇3歲鹽池灘羊5只（3公2母）并打耳印編號A、B、C、D、E（對應母、公、母、公、公），在現有日糧基礎上，精料部分用量不變，對每只羊玉米青貯秸稈采食量進行稱重記錄，然后逐漸用檸條青貯飼料替換飼料中的玉米青貯秸稈，每天替換飼料中的20%，直至第5天用檸條青貯飼料全部替換飼料中的玉米青貯秸稈，羊只適應后，對每天采食檸條草粉的量進行觀測記錄[5]，試驗期10 d，然后計算采食量平均值。

3.2 試驗結果

試驗羊只對檸條青貯飼料的采食量除C號母羊無變化外，其他羊只采食量均表現為增加。其中，A（母）、E（公）2只羊采食量平均增加7.8%左右；B、D 2只公羊平均增加幅度較大，為28.9%以上；D號公羊則增加了44.6%。在畜牧業生產中，玉米青貯秸稈飼料營養豐富、適口性好，是公認的牛、羊優質飼草料，用檸條青貯飼料與玉米青貯秸稈飼料飼喂對比，羊只對檸條青貯飼料的采食量總體平均增加了13.73%，表明檸條粗飼料是一種適口性比較好的優質飼料。

4 結語

檸條青貯飼料不僅投資較少、方便易行、能保持飼料的營養物質不受損失，而且可使飼料保持青鮮多汁的特點，適口性好并具有酸香味，貯存時間較長，既可供常年喂養牲畜使用，又利于檸條過腹還田促進生態農業的良性循環，因而檸條青貯制作飼料為一條促進農牧交錯區畜牧業可持續發展之路。

5 參考文獻

[1] 左忠，張浩，王峰，等.檸條飼料加工利用技術研究[J].草業科學，2005，22（3）：30-35.

[2] 石倡花，王偉慶.檸條粗飼料加工工藝與飼喂效果分析[J].現代農業科技，2015（3）：300-301.

[3] 呂建明.檸條不同平茬時期的營養成分測定[J].現代農業科技，2013（12）：141.

[4] 陶維華，楊朝暉，白世軍.檸條生物特性的測定分析與機械加工利用技術[J].科技成果管理與研究，2010（3）：63-64.

[5] 陶維華.檸條青貯飼料機械加工技術[J].農機科技廣，2014（1）：42-43.