不同配方有機液肥對蓮霧產量和品質的影響

曹明 楊小鋒 張雪彬 陶凱

摘要 采用根瘤菌、光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌按照不同比例處理有機原料制備有機液肥，用制成的有機肥根部灌施蓮霧，觀測葉片干物質量、SPAD值、果實產量和品質，評價有機液肥效果。結果表明，不同制備方法制成的有機液肥效果差異很大。采用水、黃豆粉、米糠、魚粉、蝦殼、紅糖、海藻精、牛奶、骨粉為原料，加入5種混合菌劑且比例為根瘤菌∶光合菌∶乳酸菌∶酵母菌∶放線菌=24∶2∶1∶1∶5進行發酵，發酵升溫最快，灌根處理的蓮霧植株長勢、產量和品質最佳。

關鍵詞 有機液肥；蓮霧；產量；品質

中圖分類號 S147.5；S667.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）04-0078-02

有機液肥是一種集有機、無機營養和拮抗微生物及其代謝產物于一體的復合型肥料，是以腐熟有機物料為原料，經發酵制成。有機液肥具有顯著的增產和防病作用，目前已廣泛用于蔬菜、花卉和水果等作物[1-3]。

蓮霧屬桃金娘科蒲桃屬熱帶亞熱帶果樹，其果形奇特，周年常綠，生長速度快，觀賞價值和經濟價值兼具[4-5]。目前，已有很多學者對蓮霧的高產栽培進行了研究[6-9]，取得了較好的結果，但有機液肥在蓮霧上的應用效果尚未見報道。本文研究了不同配方發酵制成的有機液肥對蓮霧產量和品質的影響，旨在探討有機液肥在蓮霧上的應用效果，為蓮霧有機栽培提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2015—2016年在海南省三亞市崖州區三亞南鹿實業有限公司蓮霧基地進行，該基地土壤為砂壤土，土壤肥力中等。

1.2 試驗材料

供試作物為蓮霧，品種為黑金剛，樹齡6年。供試有機液肥發酵菌包括根瘤菌、光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌5種，發酵原料包括（質量份數）水250份、黃豆粉20份、米糠20份、魚粉20份、蝦殼20份、紅糖15份、海藻精5份、牛奶1.5份、骨粉5份。

1.3 試驗設計

試驗根據發酵菌配制比例，共設6個處理，3次重復，具體如表1所示。每種發酵好的有機液肥處理長勢均一的蓮霧樹1株，處理方法為根部灌施，每次每株灌施10 L，保證水肥足量供應，共灌施4次。

1.4 調查內容與方法

采收期隨機取5片功能葉和5個成熟果實，測量其鮮重之后，烘干測定其干物質含量。并測定葉片SPAD值、單果重量、果實可溶性固形物含量、可溶性蛋白含量。葉片SPAD值采用SPAD-502 Plus葉綠素儀測定；單果質量采用梅特勒托利多AL104電子天平測定；可溶性固形物采用日本ATAGO手持折射儀 MASTER-α測定；可溶性蛋白用考馬斯亮藍比色法測定[10]。

試驗數據均采用Excel 2007軟件處理并作圖，方差分析通過SPSS 17.0軟件處理，采用鄧肯新復極差法進行差異顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 不同處理液肥發酵溫度的差異

堆肥過程中，接種微生物菌劑于堆料中可以提高微生物活性、增加微生物數量、調節堆肥菌群結構，形成復雜而穩定的生態系統。通常堆肥溫度高于50 ℃稱為高溫階段，而對于多數病菌和寄生蟲卵，以55 ℃以上高溫殺滅效果較好，因而該試驗定義高溫階段為55 ℃以上。

由圖1可知，發酵中升溫最快、溫度最高的均為處理T1菌種組合，溫度升高到55 ℃僅用6 d，高溫維持8 d，最高溫度為65.5 ℃。這可能是由于處理T1中根瘤菌、放線菌含量明顯高于其他處理。根瘤菌、放線菌能釋放出大量的胞外纖維素酶和糖化酶，二者快速生長分解纖維素和淀粉、蛋白等物質，而其他細菌則利用根瘤菌、放線菌的分解產物開始大量繁殖，其互相促進、協同作用，加快物料腐熟速度。

2.2 不同處理液肥對蓮霧葉片和果實性狀的影響

從表2可以看出，處理T1可顯著提高蓮霧葉片的干物質含量和葉綠素含量，處理T2、T3、T4的葉片干物質和葉片SPAD值顯著高于處理T5、T6。

對不同處理下蓮霧果實性狀進行研究表明，處理T1較其他處理顯著增加了果實質量和干物質含量，而處理T2、T3、T4的單果質量和干物質含量顯著高于處理T5、T6，其大小順序為處理T1>處理T2>處理T3>處理T4>處理T6>處理T5。相對于其他處理，處理T1的蓮霧果實可溶性蛋白和可溶性固形物含量最高，其次為處理T2、T3、T4，處理T5、T6的最低。

綜合看來，處理T1有機液肥不但提高了蓮霧葉片干物質含量、葉片SPAD值，還能提高蓮霧的產量和品質，是一個比較好的有機液體肥料。

3 結論與討論

有機液肥能促進作物生長，改善作物品質，不同制備方法制成的有機液肥效果差異很大。本研究表明，采用水、黃豆粉、米糠、魚粉、蝦殼、紅糖、海藻精、牛奶、骨粉為原料，加入5種混合菌劑且比例為根瘤菌∶光合菌∶乳酸菌∶酵母菌∶放線菌=24∶2∶1∶1∶5發酵有機液肥，發酵升溫最快，肥效最好，處理蓮霧的長勢、產量和品質最佳。

4 參考文獻

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