富硒優質紅米冬粘水稻高產栽培技術

閔志標 姚鵬 翦陽 李斌

摘要 桃源縣位于湖南省西北部，近年來，富硒優質紅米冬粘生產發展迅速，栽培模式有一季中稻、雙季晚稻2種。介紹了富硒優質紅米冬粘水稻高產栽培技術，包括種子處理、適時播種、適時移栽、田間管理、病蟲害防治等方面內容，以期為實現桃源縣域富硒優質紅米冬粘產量的增長提供技術參考。

關鍵詞 水稻；紅米冬粘；優質；富硒；栽培技術

中圖分類號 S511.048 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）04-0024-02

湖南省政府2006年12月啟動全民補硒工作項目不久，桃源縣于2007年初就制定并下發了《關于促進富硒農業發展意見》。由于桃源縣是全國硒資源大縣，便提出了開發富硒特色產業、打造中國富硒農產品基地縣的發展目標。硒是對抗多種疾病的萬能劑，它對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。為此，硒被科學家譽為“生命的神奇元素”“一個主宰生命的微量元素”。富硒優質紅米冬粘貴在含硒，大米的硒含量適度提高后，其可溶性糖分、多種人體必需的磷、鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質元素和多種維生素都相應提高，是天然的“黃金搭檔”，而且風味濃、口感好，既符合食品營養的平衡，也符合人體健康的要求[1]。

紅米冬粘屬秈型常規稻，在長江中下游作雙季晚稻種植，全生育期115 d。該品種株型較矮，株高98.5 cm，株型緊湊，莖稈粗壯，葉片挺直，分蘗強，有效穗數多，結實率高，落色好，產量高，米質優，口感佳，很適合人們的口味。2013年桃源縣引種在青林、深水港、浯溪河等鄉鎮列入增硒降鎘科研課題試種成功。主要優勢：一是產量高（6 750～7 500 kg/hm2）。20世紀70年代紅米冬粘產量只有3 750～4 500 kg/hm2；二是米質優、口感佳、米價高，適合消費者食用；三是抗性好；四是可年年留作種用，只需提純復壯，精心穗選，不需每年購買種子，節約成本；五是既可作雙季晚稻種植，也可作中稻區一季中稻栽培。

為奪取富硒優質紅米冬粘高產豐收，現將桃源縣富硒優質紅米冬粘高產栽培技術總結如下。

1 種子處理

大田用種量育苗移栽為30 kg/hm2、直播為45 kg/hm2，提倡軟盤拋秧育苗。浸種前搶晴天將種子翻曬1～2 d，殺死種子表面的病菌，提高種子發芽勢。浸種時首先每5 kg水用強氯精1包，浸種10～12 h，再用清水洗凈，然后實行三起三落破胸吐芽（稻種白天浸、晚上撈出，連續3 d）[2]。

2 適時播種

根據一季中稻、雙季晚稻2種栽培模式，確定播種期，一季中稻或直播中稻最佳播期為5月15—20日；連作撒播油菜田應在4月20日以前播種，雙季晚稻6月18—22日播種，秧田播量225～270 kg/hm2，要求備足晚稻秧田，秧田施足人畜肥，精心做好苗床，堅持“四個一”（即一斤種子、一包多效唑、一兩清水、堆放一小時）多效唑拌種稀播育壯秧。秧齡嚴格控制在25～30 d之間。

3 適時移栽

一季中稻6月15—20日移栽，撒播油菜田4月20日直播或5月15日前后移栽，雙季晚稻7月18—22日前移栽，密度以20 cm×23～27 cm為宜，插足基本苗，每蔸3～4粒谷（不含分蘗苗）[3]。

4 田間管理

4.1 合理施肥

按常規搞好大田平整，大田施氨基酸有機肥或袁氏復合肥375 kg/hm2（含直播當天的375 kg/hm2），深施基肥。移栽后4～6 d，施尿素112.5 kg/hm2、氨基酸有機肥或袁氏復合肥225 kg/hm2。

直播大田要想做到勻播，必須用食用谷22.5～30.0 kg/hm2炒熟或者煮熟再與種子拌均后播種，播種后一定要壓谷，前期防鼠、雀害，后期防倒伏。播種2～3 d后噴施除草劑，秧苗2.0～2.5葉時，再用直播凈或稗草一次凈除草1次。大田曬板1 d，復淺水撒施尿素37.5～45.0 kg/hm2，待稻苗4.5～5.5葉時，用尿素112.5 kg/hm2、氨基酸有機肥或袁氏復合肥225 kg/hm2；圓腳曬田后視情況巧施壯苞肥[4]。

4.2 水分管理

前期淺水促分蘗，圓腳期切實抓好曬田防倒伏，抽穗揚花期保持足夠水分，乳熟期保持干干濕濕。

4.3 科學施好硒鍶葉面肥

在水稻生長過程中施用或噴施特別研制的專利技術產品——硒鍶葉面肥，將無機硒元素成功導入水稻植物體內，通過水稻自身的生命運動轉化為有機營養硒，富集到大米中，使大米中硒含量適度增加，達到國家頒發的富硒食品標準，而又不超過食品限量標準的純天然的農產品。

施用時期：破口期（即蛇肚皮、田中見穗時）和乳熟期（灌漿初期低頭散籽時）。

施用劑量：硒鍶葉面肥用量。一是生產硒含量0.2 mg/kg達標的大米，用量60包/hm2（40 g/包）。在抽穗始期—乳熟期一次施用。即每背包式噴霧器每次用硒鍶葉面肥30包/hm2，噴450 kg/hm2硒肥水；二是生產硒含量0.5 mg/kg以上的高硒大米，用量90包/hm2，破口期每桶噴水加2包，噴30桶/hm2。乳熟期每噴桶水加1包，噴30桶/hm2。噴時最好選擇無風陰天，應在晴天10：00前或在16：00后進行。

使用方法：將硒鍶葉面肥用水溶化，加足量的水，加有機硅噴霧助劑，充分攪拌均勻后用噴霧器噴灑在水稻葉片和籽實上。

5 病蟲害防治

重點抓好稻卷葉螟，二、三代稻化螟，稻飛虱和紋枯病、稻瘟病、白葉枯病的防治。總的原則：防治卷葉螟，前期不見蟲卷葉，后期不見打白旗。防治二、三代稻化螟，前期不見蟲鉆心，后期不見枯心團。防治稻飛虱，前期不見稻穿眼，后期不見禾死稈。防治紋枯病，前期不見燈火巴，后期不見禾變色；防治稻瘟病，前期不見苗、葉稻瘟，后期不見穗稻瘟；防治白葉枯病，前期不見葉枯邊，后期不見枯白葉，同時要注意防治稻曲病。嚴格把握防治適期、擇優選用農藥，及時防治。

卷葉螟幼蟲2～3齡期，二、三代稻化螟分蘗盛期噴施拿的全、金雞甲維鹽，稻飛虱噴施水稻專用虱靈，三病防治應以強氯精消毒為主。噴施乙蒜素或160萬U農用鏈霉素或井岡霉素加乙蒜素、食鹽少許有效防治穗莖稻瘟和稻曲病。

6 參考文獻

[1] 袁隆平.實施超級雜交稻“種三產四”豐產工程的建議[J].雜交水稻，2007，22（4）：1.

[2] 胥瑞，陳正平，羅紋，等.花溪紅米發展思路及高產高效栽培技術[J].耕作與栽培，2017（1）：63-64.

[3] 唐莉越，李前琦，向花香，等.紅米稻柳紅占211在廣西山區三江縣種植表現與高產栽培措施[J].農業科技通訊，2014（3）：168-170.

[4] 郭慶明.優質有色富硒紅米高產高效栽培技術[J].江西農業，2017（7）：5.