“寒流”襲胃，試試“老土方”

吳志 林穎

雖說已過了春節，但很多地方依然寒風料峭。每到寒流來襲，常常把人們凍個措手不及。家住在福州市晉安區的陳爾新老人，這幾天老覺得胃一陣收縮和疼痛，日前他出門被風一刮，當場就嘔吐出來。家人將其送到醫院才知道，陳爾新老人惹上了“寒流”。

“和胃降氣，升則吐。胃受冷后，寒邪克胃，引胃氣不諧上逆，很容易出現胃痛、嘔吐。”南京軍區福州總醫院中醫科劉建華主任醫師說，天氣一下子降溫太多，人體自身的調節功能就會紊亂或跟不上節奏。中醫認為寒主收縮，而胃對溫度變化比較敏感，特別是對寒。人受寒，胃腸道就會痙攣、疼痛，人就可能拉肚子甚至嘔吐。

“不要一提起進補就想到羊肉、狗肉，因為這些溫熱肉食吃多了會增加腸胃負擔，容易上火。”醫生建議說，一般的人天冷適當吃點溫熱的，如生姜、當歸、羊肉、桂圓、核桃、芝麻，都有好處。有些人是老寒胃，老流口水，炒菜不妨放生姜，可以增加溫胃功能，適當緩解病情。體質不是很虛寒的人群，單在做菜時放點香料，比如燉肉時加點茴香、八角，也可以起到驅寒作用，而且還有一定的藥效。

中醫說藥食同源，溫力比較大的補品如高麗參、野山參就可以補氣補血，特別適合氣血兩虛的產后婦女。還有一個經典方子叫四物湯，由川芎、當歸、白芍、熟地四味藥組成，有些人就常用來燉肉，一般牛、羊、狗肉等紅肉多溫，再加上藥物就是補上加補。羊肉不好消化，吃多了容易影響食欲，出現腹脹、便秘，可配合著吃些白蘿卜或山楂，白蘿卜可以消食化痰，山楂可以除油解膩、消食化積、行氣散瘀，降脂效果也很好。買一些參芪，熬點水喝，也可以助消化。

如果上述食物吃下去后出現口、鼻、喉干燥的情況，就說明吃過頭了。這就要同時搭配吃一些偏涼的蔬菜水果，來中和熱性。

“老土方”：試試大蒜驅寒

大蒜酒——大蒜（蒜瓣掰成兩半）、細砂糖各250克，35度白酒120毫升，泡至酒變成米黃色后就可飲用。這款酒蒜味很重，所以最好在睡前飲用，每天不超過40毫升。

大蒜蔥辣湯——大蒜、蔥白、生姜各50克，辣椒30克，荊芥10克，大蒜切片，姜切絲，蔥切段，放入鍋中煮5分鐘。趁熱飲服，祛寒解表。

醋泡蒜姜——醋500毫升，大蒜、姜各150克切片放入醋中密封浸泡1個月以上。可佐餐隨菜食用，對治療風寒感冒有益。