綠肥產(chǎn)業(yè)“老樹開新花”

張晴丹

當農(nóng)田的舞臺交給化肥的時候，由于大量的使用化肥，尤其是不合理的使用，農(nóng)田污染、耕地質(zhì)量下降、土壤板結(jié)等問題接踵而至，簡便、高產(chǎn)、高效的背后是巨大的環(huán)境代價。

在綠色發(fā)展理念的帶動下，農(nóng)田生態(tài)環(huán)境提升和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全需求在不斷提高，農(nóng)業(yè)開始尋找新的出路。2017年9月1日，國家綠肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系正式啟動，標志著該體系進入全面實施階段。30年前曾對國家糧食安全貢獻很大的綠肥“臨危受命”被重新喚醒，成為拯救土地的“希望之星”。

“當前，我國每年有季節(jié)性閑置耕地6億～7億畝，光、熱、水土資源浪費嚴重。而利用這些閑置的時空發(fā)展綠肥生產(chǎn)，是解決上述矛盾的關(guān)鍵和核心所在。綠肥是輪作休耕、耕地質(zhì)量提升、化學肥料減施的重要技術(shù)手段，因此，發(fā)展綠肥十分符合農(nóng)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式的要求，是綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)的重要技術(shù)支撐，符合國家生態(tài)文明建設的需要。”國家綠肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員曹衛(wèi)東如是說。

天然的肥料“加工廠”

綠肥在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展史上發(fā)揮著重要的作用。在化肥還沒有出現(xiàn)的時候，綠肥作為主要肥源之一，保障了當時的糧食安全。綠肥是指將富含養(yǎng)分、有機物的綠色植物體歸還土壤作肥料，比如紫云英、苕子、二月蘭、肥田蘿卜、紅萍等，綠肥作物是天然的肥料“加工廠”。

在我們淡忘這個綠色肥料時，日本、韓國每年會從我國進口大量的紫云英、苕子等綠肥種子，用來調(diào)節(jié)土壤，為農(nóng)作物提供養(yǎng)分。

綠肥之所以重要，是因為其突出的優(yōu)點。首先，綠肥具有提供養(yǎng)分、合理用地養(yǎng)地、部分替代化肥、提供飼草來源、保障糧食安全等方面的作用。綠肥可翻入土壤發(fā)生腐解，可固氮、活化、吸收鉀，提供大量的有機質(zhì)，改善土壤質(zhì)量；而且還是最清潔的有機肥源，沒有重金屬、抗生素、激素等殘留威脅，完全能滿足現(xiàn)代社會對于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的需求。

如果農(nóng)民在連作制度中插入一茬綠肥，可以大幅度減少一些作物的連作障礙，減少病蟲害的發(fā)生。而且綠肥鮮草和干草都是優(yōu)質(zhì)飼草原料，可以解決大量青飼料來源，替代飼料糧，進一步保障糧食安全。

不僅如此，綠肥的閃光點在于其能有效改善生態(tài)環(huán)境。每年我國季節(jié)性閑置土地太多，這些耕地不好好利用會出現(xiàn)水土流失問題，如果能種植綠肥，就可以實現(xiàn)綠色覆蓋，有效減少裸露土地的面積，大幅度降低水蝕和風蝕影響，減少水土流失。

綠肥的作用遠不止這些，它還能起到美化效果。實際上，在一些地方，綠肥成為很好的一道景觀。比如京津地區(qū)，每到春天，路邊和農(nóng)田有許多二月蘭，紫色的花讓大地穿上了新裝，十分漂亮。南方的稻田也有這樣類似的景觀。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展到現(xiàn)階段開始呼喚傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華回歸，在應對生態(tài)變化、環(huán)境壓力的同時，“中國農(nóng)業(yè)應積極行動起來，恢復和發(fā)展綠肥生產(chǎn)，讓綠肥‘老樹開新花。”曹衛(wèi)東說。

高產(chǎn)輕簡化是目標

綠肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展符合綠色發(fā)展理念，對于推動化肥減量增效、耕地質(zhì)量保護提升、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展有著重要意義。為推進綠肥發(fā)展進程，讓綠肥發(fā)揮更加重要的作用，國家綠肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系開始發(fā)力。

“綠肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的基本思路就是在生產(chǎn)中找問題，解決產(chǎn)業(yè)和技術(shù)中存在的各種實際問題。”曹衛(wèi)東表示。

綠肥生產(chǎn)最大的瓶頸，一是種子產(chǎn)量低且不穩(wěn)；二是機械化程度較低，作業(yè)效率極低。

鮮草、種子產(chǎn)量不高，一方面是因為不少綠肥自身種性退化所致；另一方面，近40年我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)生重大變革，不少農(nóng)田土壤質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境發(fā)生了變化，產(chǎn)生了不利于綠肥生產(chǎn)的新的障礙因子；此外，綠肥病蟲害也缺乏最基本的追蹤，導致種子生產(chǎn)缺乏保障。

“在新的形勢下，需要研發(fā)提升綠肥鮮草及種子產(chǎn)量的一攬子技術(shù)措施，從提純復壯、資源創(chuàng)新、高產(chǎn)栽培、病蟲害防控等方面入手，提升及保障鮮草及種子生產(chǎn)。”曹衛(wèi)東說。

除種子外，綠肥生產(chǎn)不夠輕簡，是導致接受度不高的主要原因。由于綠肥的特殊歷史原因，綠肥播種、翻壓、管理、收種等關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都缺乏專用機械。目前，雖然可以依賴部分機械實現(xiàn)一定程度機械化生產(chǎn)，但這些機械針對性差，作業(yè)效率和效果都難以保障綠肥生產(chǎn)需要。

因此，專家表示，應該加大對綠肥生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機械化設備研制。從水田、旱地和果園綠肥的播種、開溝、翻壓和種子收獲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，重點研究區(qū)域適應性強、簡便高效的專用機械裝備。

延伸產(chǎn)業(yè)價值鏈，實現(xiàn)經(jīng)濟效益

歷史上，綠肥可通過多種方式綜合利用，包括肥糧、肥飼、肥菜、蜜源、植物膠原料等。不僅如此，綠肥作物中富含大量諸如膳食纖維、黃酮等功能性成分。挖掘綠肥綜合利用價值，同時拓展含功能性產(chǎn)品開發(fā)在內(nèi)的綠肥綜合利用方式創(chuàng)新，是綠肥產(chǎn)業(yè)價值鏈延伸的重要途徑。

我國有機肥源不足，且質(zhì)量不穩(wěn)。綠肥是清潔的有機肥源，是南方稻區(qū)有機稻米、綠色稻米以及多數(shù)果品的重要甚至唯一有機肥源，對于有機綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有重要意義。以綠肥為主要技術(shù)措施的有機農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)業(yè)具有巨大應用前景。

曹衛(wèi)東指出，從經(jīng)濟角度看，綠肥產(chǎn)業(yè)不僅能夠提供優(yōu)質(zhì)綠肥產(chǎn)品，還具有很高的生態(tài)價值，發(fā)展綠肥產(chǎn)業(yè)對推動農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)化意義重大。但綠肥發(fā)展依然艱難，如何尋找恰當方法對綠肥經(jīng)濟價值和生態(tài)價值進行評估，進而對綠肥地位進行合理定位十分必要，以提升人們對綠肥作為“生態(tài)產(chǎn)品”的認識。

值得一提的是，近年來綠肥蜂蜜也逐漸興盛起來。以紫云英為例，紫云英的蜜源就非常優(yōu)質(zhì)，日本引進我國的紫云英種子，其用途之一就是發(fā)展蜂蜜產(chǎn)業(yè)。我國的綠肥規(guī)模發(fā)展起來以后，蜂蜜的產(chǎn)量也會非常大，將實現(xiàn)很好的經(jīng)濟效益。

目前，全國綠肥種植面積已經(jīng)恢復到近6000萬畝，各地綠肥食用、觀光也取得了很好的效益，花期延長、花色多樣、觀賞品質(zhì)優(yōu)異的綠肥，可美化農(nóng)田景觀并通過吸引游客產(chǎn)生附加經(jīng)濟效益。綠肥產(chǎn)業(yè)未來大有可為。

黨的十八大、十九大均將綠色發(fā)展作為重要發(fā)展理念。綠肥是推動質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)的重要技術(shù)支撐，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中具有重要地位。可以說，綠肥是落實“綠水青山就是金山銀山”的具體實踐。在此大背景下，綠肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的建設十分重要。

“綠肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系目前由25位崗位科學家、18個綜合試驗站組成，該體系圍繞產(chǎn)業(yè)鏈條設了6個方向：遺傳育種、栽培與土壤肥料、病蟲害管理、綠肥生產(chǎn)機械化、綠肥產(chǎn)品加工、綠肥產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。我們將努力破解限制綠肥生產(chǎn)的瓶頸問題，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)技術(shù)的支撐作用，為國家發(fā)展綠肥產(chǎn)業(yè)研究出可推廣的技術(shù)，更好地支撐清潔農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，共同促進農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。”曹衛(wèi)東說。