品鑒花果茶之一蘋果蜂蜜綠茶

文/樂嘟嘟

花果茶是新式茶飲料，以各種名茶、花朵與水果制成，成分中含有多種維生素、果酸與礦物質，不含咖啡因與單寧酸，沖泡后保持花果原味的同時，充滿了濃郁的茶香，是一種別有風味的茶飲。各種不同口味的花果茶，其成分有所不同。從這一期開始我們陸續來介紹一些花果茶，講些簡單的沖泡方法，讓我們一起走進花果茶的芬芳世界。

花果茶是由水果搭配花卉和茶葉精制而成的，已有數百年的歷史。大部分歐洲人喜歡喝咖啡，但德國人卻喜歡花果茶。就像咖啡于歐洲人，茶于中國人一樣，花果茶是德國人飲食生活中重要的部分。不但德國老人喜歡喝，德國婦女也將此茶視為一種不可或缺的美容養顏佳品。

花果茶的種類很多，材料不同，功效和沖泡方法也有所不同。學起來并不困難，只要你有一顆熱愛生活的心，有一雙拿得起杯子的手，就可以將其完美呈現。

今天我們先介紹一款簡單的蘋果蜂蜜綠茶。它是由蘋果、蜂蜜、綠茶三種物品構成的。蘋果一年四季都可以買到，綠茶和蜂蜜更是我們家中的常備生活品。

材料：蘋果半個，綠茶15克，蜂蜜適量（不宜使用蜂蜜者可以用甜菊葉代替）。

制作方法：首先選擇一只透明的寬口玻璃杯，選擇您喜歡的綠茶，按照您平時泡茶的方式沖泡一杯綠茶，建議綠茶選擇中泡，即先倒五分之二杯水，放入備好的15克綠茶，再加入五分之二杯的水。

蘋果洗凈，切成小塊，取適量，倒入沏好的茶水里，再倒入蜂蜜。蓋上蓋子悶5～10分鐘，即可飲用。

蘋果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、鉀、鈉等，既好吃又養生。

綠茶是未經發酵的、中國產量最多、飲用最為廣泛的一種茶。它的特點是湯清葉綠。綠茶不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對許多現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等有一定的藥理功效。茶葉的藥用成分是茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。

蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化而直接被人體吸收。蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等物質，還富含淀粉酶、脂肪酶、轉化酶，可以幫助人體消化吸收。

茶色清亮，綠茶中有蘋果的香氣和蜂蜜的清甜，喝下去滿滿的幸福。如果蘋果的甜度足夠的話，可以不加蜂蜜，根據自己的喜好決定。