年 味

2018年，我看到了家鄉(xiāng)的大山……

我的老家是湖北長(zhǎng)陽縣的一個(gè)平凡的村莊，那里的人很熱情。村莊有一個(gè)名字——小龍坪。

小龍坪的山不像華山那樣險(xiǎn)峻，不像泰山那樣雄壯，更不像廬山那樣巍峨。它們只不過是一座座普普通通的山，卻又像一個(gè)個(gè)酣睡的巨人，仿佛時(shí)刻都會(huì)蘇醒。

回到了父母出生的小龍坪，在那里，我度過了一個(gè)充滿了年味的春節(jié)。臘月二十六的晚上，車輛在彎彎曲曲、連綿起伏的山路上行駛，我的頭已被各種急轉(zhuǎn)彎給轉(zhuǎn)得暈暈乎乎，突然一個(gè)急剎車，我們終于到了……

除夕的早晨，我穿好衣服下了樓，干柴與火碰撞后散發(fā)的柴香溢滿了堂屋，“嗒嗒嗒”的切菜聲時(shí)不時(shí)響起，火爐里干柴的爆裂聲不斷，一個(gè)火星從爐中躥出，在空氣中又消失得無影無蹤。洗漱時(shí)，我聞到從堂屋飄出一股臘肉香，走過去一看，棕色的大圓桌上放著兩個(gè)燉鍋，鍋里的臘雞、臘羊肉和油豆腐果在滾燙的湯汁中翻滾著，臘肉香從鍋中溢出來，爭(zhēng)先恐后地鉆進(jìn)了我的鼻孔。

這是今年第一頓團(tuán)圓飯的前奏，一道道美味佳肴悄悄登上了堂屋中間的棕色大圓桌……菜放好了，這時(shí)深山里的客人們也恰好來到，在火炕里烤火的長(zhǎng)輩們應(yīng)聲出來，太爺爺、三爺爺、外公、外婆都來到桌前。一桌子的菜，冒著熱騰騰的氣，讓人垂涎欲滴。棕色的醬汁襯著翡翠綠的青菜，散發(fā)出淡淡的清香。糯糯的肉糕切得方方正正，濃香撲鼻，碧綠的蔥段撒在紅黃相間的肉糕上顯得格外顯眼，紅、黃、綠三色相間，使整道菜格外美觀。肉糕在家鄉(xiāng)又叫年糕，是湖北東部地區(qū)的一種漢族傳統(tǒng)糕類食品。略焦的糍粑魚塊拌著油亮亮的干辣椒段，顯得格外誘人。還有……我還沒將所有菜看完，客人們已經(jīng)坐在圓桌旁準(zhǔn)備開動(dòng)了，媽媽早已將飯盛好，今年的第一頓年飯開始了。肉糕口感滑膩、唇齒流芳；咸菜扣肉色澤金黃，咸酸味甘；蠔油青菜清爽可口；糍粑魚口味咸辣、香氣撲鼻……每道菜都色香味俱全，咸鮮可口。肉香和菜香融合在一起，夾雜著柴火的香氣，形成了一股獨(dú)特的年味。

下午，我們?nèi)ネ馄偶規(guī)兔?。在火炕里烤火的客人們喝著茶，嗑著瓜子，聊著村里村外的事。我一?huì)兒在堂屋里看電視，一會(huì)兒跟住在附近的侄子和侄女一起玩，串串門，吃一些小零食。早上貼的嶄新的春聯(lián)紅底黑字，在夕陽的照耀下閃閃發(fā)光。這時(shí)，在外婆家堂屋前比身高的我們突然看到外公拿著一沓紙錢和一個(gè)打火機(jī)，在兩個(gè)小圓桌之間將紙錢點(diǎn)燃，筷子也不像平常一樣放在碗的一旁，而是放在碗的上面。外公跪身一拜，待紙錢燃盡時(shí)，筷子才被親人們從碗上移到了一旁。后來得知這是一種祭祀祖先、叩拜神靈的儀式，其實(shí)就是給祖先、諸神拜年。外婆將大門關(guān)上，親人們一個(gè)個(gè)入座，開始吃年夜飯啦！除夕自然少不了餃子，外婆樂呵呵地笑著，端起盛著餃子的盤子，說：“大家快來吃餃子，這樣耳朵就不會(huì)生凍瘡了！”“哈哈哈……”大家都笑開了懷，歡樂的氣氛充滿了整個(gè)堂屋。我夾起一個(gè)餃子塞入口中，哪知道外婆在里面放了山胡椒，怎么說呢，味道很奇怪，但還是能接受的。

吃完年夜飯，我們回到爺爺家，一家人坐在一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)、嗑瓜子。本來是想守歲的，但實(shí)在是太困了，十點(diǎn)多鐘我們就睡著了。大年初一起床后的第一件事就是給爺爺奶奶拜年。我雙手合十，對(duì)著他們深深地鞠一躬，說道：“祝爺爺奶奶新春快樂，萬事如意！”“乖，給你一個(gè)大紅包！”奶奶從口袋里拿出一個(gè)紅包遞給我?！爸x謝奶奶！”緊接著，爺爺也拿出一個(gè)紅包給我?！爸x謝爺爺！”我拿著兩個(gè)紅包笑開了花。給家里人拜完年后，還要去親戚家拜年，吃完早飯我們準(zhǔn)備去給住在深山里的太爺爺拜年。

走在山間的小路上，耳畔響起一聲渺遠(yuǎn)的雞啼，這是我過的最特別的新年。