西昌蠶桑產業的現狀與持續發展對策

鄭捷平

(西昌市繭絲綢總公司，四川　西昌　615000 )

我國是蠶絲生產的發源地，在世界上有著舉足輕重的地位，栽桑養蠶具有“投資少，費工低，見效快，收入多”的優點。但是，近年來，由于種種原因，我市蠶桑產業呈不斷下滑趨勢。心中一直存有疑問，蠶農養蠶還能養多久？蠶桑產業還能維持多久？為此，筆者對我市的蠶桑產業現狀進行了調查，提出了促進我市蠶桑產業持續發展的幾點建議。

1　蠶桑產業現狀

我市蠶桑生產近年來一直在逐年下滑：2004年養蠶量已達32038盒，鮮繭產量1446.25t，而2017年蠶桑大面積生產中養蠶僅12701盒，產繭571.5t。發種和產繭均下滑了60%左右，主要由以下原因造成：

1.1　桑園面積逐年減少

我市桑樹地主要分布在二半山區及河灘地，成片栽植的桑樹已基本沒有了，現有桑園面積6666.67hm2(10萬畝)左右，其中有4000hm2(6萬畝)屬于退耕還林，桑樹地根本不管理或者管理跟不上，桑園面積逐年大幅度地減少，每年的減幅率達30%左右，究其原因主要有：一是城市的擴建、工業化進程加快占用桑園。2017年，成昆高鐵線途徑我市西昌月華、樟木等鄉鎮，占用了多個桑樹基地。二是政府引進大型工礦企業，排放污水、廢氣，造成桑葉污染，變相毀桑。三是農村產業結構調整，大批的養蠶戶挖桑后改種了果樹和蔬菜等其他更高效益的產業。比如葡萄平均畝產值達8-10萬，僅去年，我市種植葡萄面積就有上萬畝之多。四是近年來房地產業地飛速發展加速了桑園面積的衰減。

1.2　蠶桑行情波動較大

2008年以后，受國際金融危機的影響，絲綢市場走勢一路下滑，嚴重影響了蠶桑養殖戶的養殖熱情，不僅干繭的市場價值出現了大幅下滑，鮮繭價格也跌落到了近年最低。造成大面積挖桑、毀桑、改種等。雖然近幾年來蠶桑市場略有回升，但蠶桑的收入已遠遠低于打工收入和其他果業收入，低于蠶農的預期效益。再次是議價計價政策的缺失，蠶繭行情好時，“搶收毛腳繭”，優繭未能優價，蠶繭質量不能保證。當行情不好時，“壓級壓價”，大大地挫傷了蠶農的積極性而導致挖桑毀桑現象的發生。蠶繭質量的下滑對于蠶桑養殖產業是致命的威脅，只有推行議價、評價政策，才能保證蠶桑養殖業朝著穩定、健康、持續的方向發展。

1.3　養蠶勞動力嚴重缺失，養蠶設施落后，新工藝推廣的難度及投資較大

當前我市養蠶主力大軍已趨老齡化，年輕一代僅有極少數從事蠶桑行業，養蠶人員上存在“青黃不接”的局面。在養蠶上基本是傳統的養殖技術，基礎設施比較落后，蠶桑產業要發展，必須順應潮流，推廣先進的設施設備和省工省力實用技術。比如標準化的養蠶大棚建設等，比傳統方法，節約了勞力，減少了投資，提高了蠶房的利用率。蠶桑新工藝、新技術的推廣難度大。目前還在進行養蠶生產的多數是老人和婦女，求新意識差，某些新技術一次性投入較大，他們不易接受，甚至有抵觸心理。桑樹的種植規模傳統產出低，規模大的養蠶戶少。再由于現在農業部門對蠶桑養殖產業也不夠重視，投入低，這也制約了新型養殖技術的推廣。

2　促進蠶桑可持續發展應采取的對策

2.1　引進新型養殖技術，用科學的方法栽桑養蠶

首先，要改變現有的體制及觀念，制定出鼓勵政策，在養殖大戶中，搞好新技術試點，大力推進標準化、機械化養蠶技術，比如自動切桑機、自動給桑機等對提高勞動生存率、降低勞動強度、促進產業轉型升級，能起到很好的作用。

2.2　在生產上要抓好栽桑、養蠶技術培訓工作

以重點區域為突破，針對基地鄉、基地村的養蠶戶和技術人員要進行定期和不定期的技術培訓，組織技術人員到先進地方實地考察和交流，及時掌握先進養蠶技術，把技術落實到實處。養蠶要合理布局，多飼養多絲量、抗病力強的品種，比如“菁松×皓月” 、“芳繡×白春”、“川山×蜀水”等。要提升桑園標準化程度，推廣“6215”栽桑模式，即寬行200cm，窄行66.67cm，株距50cm，栽植規格1000株/666.67cm2的模式，這種模式在寬行中套種矮桿經濟作物，實現蠶桑和其他經濟作物復合經營，增加桑園經濟效益。

2.3　要轉變經營理念，因地制宜制定好符合我市蠶桑發展的政策

建立“公司+共育戶+農戶”的技術推廣體系，實現單產考核、超產有獎、減產有懲，建立利益聯結機制，合作共贏，共同發展。要鼓勵農戶栽桑，對自發栽桑的農戶適當給予經濟補助。要調整發展思路，重點抓好新區建設，要集中成片，規模化的連片發展，增加桑園基地，擴大現有生產規模。在蠶桑產業發展過程中，積極爭取政策扶持，爭取項目資金，我市目前可結合 “精準扶貧”政策，針對有積極性、家庭經濟困難的養蠶地區，適度地增加桑園面積，添置養蠶用具，加大生產技術設備的投入，提高養蠶農戶的勞動生存率，促進蠶桑產業健康發展。

2.4　搞好周邊友鄰協作

相鄰地區要在蠶種出庫時間、蠶繭收購政策制定等方面加強協商，共同維護好發展環境，按照誰發展誰受益的原則，處理好生產發展與蠶繭收購的關系。自覺不跨區域收購蠶繭，主動避免蠶繭大戰，統一按質論價、優繭優價，始終堅持質量第一的原則。行情好與不好都要處理好與友鄰及蠶農的關系，做到公平合理、利益平衡。

2.5　要理清思路、突出重點，尋找新的增長點

大力推進產業融合發展，穩定現代蠶桑產業基地，打造亮點，種植果桑，實現采養相結合，果葉兼用，即采桑椹、養蠶。發展觀光農業或家庭式小農場，突出地方特色，發展蠶桑旅游項目，形成有特色的地方蠶桑文化，提高蠶農生產的積極性。

2.6　拓展蠶桑的產業鏈，提升蠶桑產業的綜合效益

針對蠶桑養殖產業所面臨的問題，還應有選擇的進行改革嘗試，多渠道增加蠶農效益。在做傳統種養的同時，充分利用蠶桑資源，延伸產業鏈，促農增收。

2.6.1發展種植香菇產業。香菇營養價值高，口味香醇，價格高，桑枝是生產香菇的一種重要原料，將修剪下來的桑枝進行粉碎，再進行簡單的調配，便可以種植香菇了。

2.6.2發展桑葉茶及桑芽菜的制作產業。桑葉富含人體必須的多種元素及物質，還具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功能，且有治療風熱感冒，肺熱咳嗽，頭暈頭痛，目赤昏花的作用。將冬桑葉制成桑葉茶，對于“三高”人群，具有獨特功效。桑葉芽可以做成桑芽菜，營養價值豐富，綠色健康具有食療的價值，使桑葉的得到了充分利用。

2.6.3充分利用蠶沙。蠶沙具有祛風降濕，和風化濁，明目降壓的功效，對眼疾，心慌，神經衰弱等癥狀有輔助治療的作用。將蠶沙制成枕頭還具有清涼降火的作用，它吸汗力強，同時還促進大腦發育。

2.6.4在果桑上尋突破。桑果可以鮮食、釀酒，制成干果、果汁、桑椹膏等。甘甜可口營養豐富，深受消費者的歡迎，給種植戶帶來可觀的收入，在我市果桑產業正在快速崛起，有的種植戶桑果收入已大于養蠶收入，但在產品開發和營銷方面還有很多工作可做。

蠶桑及其產物可利用資源還有很多，可以讓蠶農在蠶繭收入之余收入更高何樂而不為呢？在保留傳統優良的產業同時，也要不斷地進行新的嘗試和變革。

總之，只有在提高蠶桑養殖效益的同時，拓展產業鏈，才能激勵更多的蠶農投身在蠶桑事業中，不斷地摸索和總結經驗教訓，我市蠶桑產業才能實現可持續發展！