馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

吳顯俊

一、整地

馬鈴薯是以地下塊莖為收獲產(chǎn)品，為促進(jìn)高產(chǎn)，就要為塊莖在地下生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。深耕可以使土壤疏松，提高蓄水、保水能力，協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱肥力因素，為馬鈴薯根系和匍匐莖、塊莖的生長(zhǎng)提供舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。馬鈴薯塊莖播種后產(chǎn)生的根系為須根系，穿透能力較差。土壤疏松有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育，有強(qiáng)大的根系，可以增強(qiáng)吸收土壤中水分、養(yǎng)分的能力，源源不斷輸入地上部分，使植株生長(zhǎng)健壯，光合能力增強(qiáng)，光合產(chǎn)物增多，為高產(chǎn)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，深耕是馬鈴薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

二、種薯的選擇與處理

品種是馬鈴薯高產(chǎn)種植的基礎(chǔ)，選擇品種時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)需求、生育期、種植季節(jié)等方面綜合考慮。同時(shí)要特別注意針對(duì)本地主要病蟲(chóng)害來(lái)選擇抗病性強(qiáng)的品種。

品種選好后，挑選完整、顏色好、無(wú)霜凍、、無(wú)病蟲(chóng)害、表皮光滑的薯塊作為種薯。將種薯切成三菱形，每個(gè)切塊有1-2個(gè)芽眼，大小約30-40g，40g以下的可整薯播種，切塊陰干愈合后可堆放在向陽(yáng)背陰處催芽，堆厚不能超過(guò)30cm，溫度應(yīng)控制在25℃左右，切塊上可蓋潮濕袋、薄膜來(lái)增濕加溫。當(dāng)芽長(zhǎng)達(dá)到0.5-1.5cm時(shí)，將切塊攤開(kāi)，置于散射光下練芽，以提高出苗率和出苗質(zhì)量。

三、播種

適時(shí)播種是高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。適時(shí)是指土壤10厘米深處溫度達(dá)到7-8%時(shí)播種最為合適。覆蓋地膜可使地溫提高3-5%，一般可提早播期10天左右，一般要在晚霜結(jié)束后或地溫17-18%時(shí)及時(shí)揭膜。播種時(shí)起大壟，壟距70厘米，深栽（低于地表10-12厘米）淺覆土（4厘米左右）。

四、田間管理

田間管理就是用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)來(lái)保持土壤中水、氣、肥、熱的協(xié)調(diào)，為馬鈴薯早產(chǎn)、高產(chǎn)創(chuàng)造良好的條件。

1.除草。雜草對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量影響很大，它不僅會(huì)爭(zhēng)奪水、肥、陽(yáng)光、空間等，還會(huì)向馬鈴薯傳播病蟲(chóng)害。因此除草要除早、除小、除凈。藥劑除草一般采用播前混土和播后苗前土壤處理較好，其優(yōu)點(diǎn)是省工，省時(shí)。人工除草雖費(fèi)工、費(fèi)時(shí)，但是在除草的同時(shí)又可疏松土壤，對(duì)保墑及提高地溫很有利。對(duì)宿根性雜草和早春性雜草一般采用苗前鏟地效果較好，同時(shí)還有利于提高地溫促進(jìn)出苗。待全部出苗后除1-2遍，在去除雜草的同時(shí)促進(jìn)根系發(fā)育，以保證植株健壯生長(zhǎng)。

2. 培土。培土可以增加地下莖的節(jié)數(shù)，利于匍匐莖的萌發(fā)，多結(jié)薯。因?yàn)樵诤诎禇l件下馬鈴薯的每一個(gè)葉腋均可萌發(fā)匍匐莖，匍匐莖頂端膨大形成塊莖。同時(shí)，培土也可防止馬鈴薯塊莖外露形成綠肩、青頭，影響商品性。

3.追肥。馬鈴薯追肥一般在團(tuán)棵期進(jìn)行，發(fā)棵中期后不再追肥。團(tuán)棵期追施氮肥，對(duì)營(yíng)養(yǎng)器官的建造非常有利。但是施肥量要根據(jù)天氣、土壤及植株的生長(zhǎng)情況而定，如果量過(guò)大，易引起徒長(zhǎng)，影響結(jié)薯。為使肥料全部進(jìn)入土層內(nèi)，追肥后要及時(shí)中耕培土。干旱時(shí)，追肥后要立即澆水。如果是葉面追肥，則要注意氮、磷、鉀濃度的控制。

4.灌溉。馬鈴薯塊莖中含有大量水分，且莖葉繁茂，蒸騰量大。因此，在整個(gè)生育期，尤其是進(jìn)入結(jié)薯期后，需大量水分，土壤水分要是不足會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。同時(shí)，水分要是不足會(huì)直接影響追肥效果。灌溉時(shí)要根據(jù)馬鈴薯生育期間的需水規(guī)律進(jìn)行。播前如遇嚴(yán)重春旱，應(yīng)先灌水，待土壤吸收水分后，再播種，切忌播后灌水。如果土壤墑情較好，則不需灌水。出苗后一段時(shí)間，對(duì)水分的需求不大，只要不旱也不必澆水。團(tuán)株以后到開(kāi)花期，莖葉生長(zhǎng)旺盛，根系迅速擴(kuò)大伸長(zhǎng)，氣溫也逐漸升高，對(duì)水分需求量較大，這一階段如果缺水，會(huì)嚴(yán)重影響植株生長(zhǎng)發(fā)育，難于豐產(chǎn)。另外，這個(gè)期間缺水會(huì)影響匍匐莖頂端的膨大速度與結(jié)薯數(shù)量。現(xiàn)蕾期植株體內(nèi)養(yǎng)分的分配從莖葉生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)向供應(yīng)塊莖的迅速膨大，此期不需要太多的水分和養(yǎng)分，原則上不灌水，否則容易引起徒長(zhǎng)。結(jié)薯期是塊莖形成和迅速膨大時(shí)期，耗水量占整個(gè)生育期總需水量的一半以上，因此，這段時(shí)期要嚴(yán)格保證水分充足。結(jié)薯后期，即收獲前10天左右，要停止灌溉，利于收獲。

五、病蟲(chóng)害防治

馬鈴薯主要病害有早疫病、晚疫病、瘡痂病、環(huán)腐病、軟腐病、病毒病等；蟲(chóng)害主要有馬鈴薯瓢蟲(chóng)、螨蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。

1.早疫病：發(fā)病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治，隔7～10d一次，連噴2～3次。

2.晚疫病：發(fā)病初期，可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑800倍液噴霧防治，隔7～10d一次，連噴2～3次。

3.瘡痂病：實(shí)行5年以上輪作；選用無(wú)病種薯，播種時(shí)用40%福爾馬林200倍液浸種薯；提倡高畦（壟）栽培，避免大水漫灌。

4.環(huán)腐病：選用無(wú)病種薯，盡量采用整薯播種；播種前在室內(nèi)晾種5～6d，不斷剔除病薯、爛薯；播種前用50mg/kg的硫酸銅浸泡種薯10min；結(jié)合中耕培土，及時(shí)拔除病株。

5.軟腐病：避免大水漫灌；發(fā)病初期，用50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

6.病毒病；加強(qiáng)田間管理，預(yù)防高溫干旱；選用無(wú)病種薯；發(fā)病初期，用20%病毒A 500倍液噴霧防治。

7.馬鈴薯瓢蟲(chóng)：可以捕捉或誘殺成蟲(chóng)；人工摘除卵塊；用2.5%的溴氰菊酯乳油3000倍液或73%的克螨特乳油2000倍液等防治。

8.螨蟲(chóng)：可用2.5%的溴氰菊酯乳油3000倍液或50%的辛硫磷乳劑1000倍液等防治。

9.蚜蟲(chóng)：可用2.5%的聯(lián)苯菊酯乳油3000倍液或10%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000～3000倍液等防治。