我國葡萄觀光園發展現狀、存在問題及對策研究

蘇 麗

(寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管理委員會辦公室，寧夏 銀川 750000)

葡萄觀光園是以葡萄為主題，以農業自然景觀和當地的人文文化等稟賦資源為依托，聚集休閑度假、旅游觀光、科普教育、科技示范等功能為一體的創新型經營模式。葡萄觀光園具備觀光、科普、采摘、葡萄酒自釀體驗等豐富功能，逐漸成為了人們旅游和休閑的重要場所，隨著葡萄觀光園的產業化、科技化發展，葡萄的附加價值不斷提升，對新農村建設和農民收入增長具有非常顯著的作用，也為改善生態和保護環境做出了極大貢獻，成為很多地區經濟發展的主要產業。

1 我國葡萄觀光園發展現狀

葡萄是中國消費者最喜愛的水果之一，近年來，隨著人們生活水平的不斷提升，我國葡萄產業得到快速發展。2017年我國生產鮮食葡萄約1120萬噸，占世界鮮食葡萄總產量的近50%，成為世界上最大的鮮食葡萄生產國，以鮮食葡萄采摘、葡萄酒旅游等為主題的觀光園不斷涌現，有以農戶、合作社、村鎮等為單位的鮮食葡萄觀光采摘園；有集葡萄優新品種選育、觀光采摘、技術研究、科普宣傳、會議培訓等為一體的高新技術葡萄園區（比如：北京葡萄大觀園和天津濱海茶淀葡萄科技園等）；也有以葡萄園觀光、葡萄酒自釀體驗、葡萄酒文化教育等為一體的旅游酒莊（比如：寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的旅游酒莊）。葡萄觀光園是發展生態旅游的產物，是發展體驗式營銷的產物，經營者應該提高對觀光園前景的認識，解決經營中的短期意識、技術人員短缺等問題，將葡萄觀光園向產業化、科技化發展，讓葡萄觀光園成為居民的樂園，農村農民增收的可持續發展的重要產業。

2 我國葡萄觀光園發展中存在的問題

2.1 缺乏科學規劃，旅游觀光項目結構單一

我國的葡萄觀光園中，許多項目缺少前期調研、總體規劃、科學布局，就出現了區域內葡萄觀光園功能雷同、缺乏特色，造成了經營者間的的惡性競爭，特別是縣（鄉、鎮、村）內以農戶為單位建設的小規模的觀光采摘園，因為缺少整個縣（鄉、鎮、村）的總體規劃，農戶建園選址相鄰，種植品種及經營模式類似，大部分都是單一的葡萄采摘，勢必會造成農戶間的盲目競爭。

2.2 基礎設施及觀光配套設施有待提高

我國大部分葡萄觀光園建設在鄉鎮等地區，道路交通不便利，園區內溝、路、渠等基礎設施建設不完善，缺少觀光游步道、停車場所、標志性入口、路牌標識、廁所、垃圾箱、游客接待中心（點）、隔離圍欄等配套設施。

2.3 管理體系不健全

葡萄觀光園涉及農業、旅游業、餐飲、住宿等多個行業，是一種關聯性很強的產業，但是目前國家對于觀光園的管理相關的政策法規還不健全，質量標準、衛生許可、環保許可、從業資格認證等方面都存在“盲點”。一些園區主打“綠色”、“有機”來吸引游客，但是并未通過相關認證，施肥用藥記錄也并不完善。

3 促進我國葡萄觀光園發展的對策

3.1 進行科學規劃，完善配套設施

經營者要加大前期市場調研，充分挖掘區域自然資源優勢，精準目標客戶群體，以市場為主導，因地制宜、科學規劃定位葡萄觀光園區建設。一是標準化建園。根據園區建設要求規劃出合理的種植面積（包含大棚葡萄面積），結合當地風土條件及市場需求確定栽植的品種，選擇無毒的優質苗木標準化建設葡萄園。二是加強對葡萄園及葡萄相關深加工產品的管理。嚴格按照相關標準，對葡萄園進行科學化、現代化、標準化管理。三是完善園區基礎設施及相關配套設施。科學規劃水、電、路、林等基礎設施的建設，完善停車場、路牌標識、廁所、垃圾箱、游客接待中心（點）、餐飲、住宿等配套設施。四是建設休閑觀光區。搭建園林小品，給游客以親切的感官和難忘的記憶。

3.2 休閑旅游與文化融合發展

我國是古老的農業國，種植葡萄的歷史也有數千年，悠久的農耕文明孕育了豐富的農耕文化，在葡萄種植、食用、葡萄酒釀造及飲用過程中形成了獨具特色的文化。文化與旅游的融合，不但給游客帶來欣賞獨特景觀的視覺感受，還能通過游客的參與和實踐帶來真實體驗感受，人文故事、歷史典故的介紹更能給游客帶來精神享受。

3.3 加大從業人員的培訓力度

一是加強經營者管理知識的培訓，降低成本、提質增效；二是加大果農葡萄生產技術的培訓，提高果農葡萄園管理水平，提升葡萄質量三是；要加強接待人員旅游專業知識的培訓，增強服務意識，提升服務水平。

4 結語

葡萄觀光園作為一種新興的關聯性極強的綜合產業，由于他獨特的景觀、豐富的功能，受到越來越多旅游者的青睞。在觀光園的建設中，挖掘特色、適度開發、科學規劃、理性投資和建設，才能促進園區的健康持續發展，帶來更大的社會、經濟和生態效益。