雪原上的魚皮部落

微曦

嗨，又見面啦！這一次我和蘇小少來到了赫哲族，他們就居住在我國東北的松花江畔。

“你知道赫哲旗為什么叫赫哲族嗎？”蘇小少問我。

“呃……”不知道！

往東走

其實，關(guān)于赫哲族的名字由來，還有一個故事呢！

那是幾百年前的事了。有兩支軍隊在東北地區(qū)打得不可開交，敵不過的—方帶著殘兵敗將順著護城河逃跑了。路途中，他們的首領(lǐng)受傷過重死去，臨死前他對部下說：“一直往東走。”這隊人馬便一直往東馬不停蹄地走，逃到松花江兩岸扎下了根，過著游牧生活。別人間他們是什么民族，他們便說：“我們是赫哲族?！币驗樵谒麄兊恼Z言中，“赫哲”就是往東走的意思?！?/p>

哦，原來是這樣?。⌒∨笥褌儯銈円灿涀×藛幔?/p>

魚皮衣VS炒魚毛

來到赫哲族生活的村寨，我覺得有點冷。熱情的族人給我拿了一件衣服披上。我發(fā)現(xiàn)這件衣服的布料很特別，摸上去軟軟的，很細膩。再一看周圍，好多人身上都穿了這種灰色的衣服。

蘇小少悄悄告訴我，這衣服是用魚皮做成的，這里還有另一個名字：魚皮部落。

我只聽過鱷魚皮帶、水牛皮包，從來沒有聽過魚皮衣服。這勾起了我的好奇心。

剛想拉著蘇小少問個究竟，熱情的赫哲族大媽就給我們端來一盤聞起來很香的菜肴，對我們說：“吃吧孩子們，這是我剛剛做出來的炒魚毛?！?/p>

“魚毛？”我愣了—下，魚毛是什么東西？

蘇小少直接拿起一撮“魚毛”塞進我的嘴巴，哇……入口即化，味道好棒！

原來，炒魚毛的原料并不是魚的毛，它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲，再加白糖等原料炒制而成。炒魚毛便于貯藏，將它放入壇中，存入地窖，隨取隨吃。

復雜的工藝

飽餐一頓之后，我們兩個去拜訪了村寨里手最巧的老裁縫。她正拿著針線縫制一件魚皮衣。

老裁縫告訴我們，赫哲族的魚皮衣是世界上獨一無二的，制作工藝很復雜，一般用胖頭魚、鱘魚、大馬哈魚等制成。

先用木刀剝皮去肉，然后將魚皮貼在門板上，讓魚皮間的拼合盡量平整。在門板上風干后的魚皮會硬如鐵皮，這時，就需要“熟皮”工藝了——先將玉米面撒到魚皮上，它不僅能吸收魚皮上的油，細小的顆粒還可以把魚鱗磨掉；然后一層魚皮、一層玉米面地鋪好，大概十幾層的樣子：再用有著鋸齒的木鍘刀翻轉(zhuǎn)著壓軋，用專用木斧捶打，最后揉搓去鱗。這樣處理后的魚皮，不會泛黃，內(nèi)側(cè)也像絲絨一樣柔軟，而且相當有韌性。這時候魚皮就像布料一樣，可以縫制成合身的衣服。

嘿，你想來一件嗎？endprint