我學(xué)會了做西紅柿雞蛋湯

劉思滕

我最愛喝西紅柿雞蛋湯，媽媽常常做給我喝。一碗香噴噴、熱騰騰的湯飽含了媽媽無限的愛。前段時間媽媽生病了，我決定在爸爸的指導(dǎo)下給媽媽做一碗西紅柿雞蛋湯。

我拿來一個西紅柿，放在案板上，舉起刀向它砍去，西紅柿如同武林大俠，一個“就地十八滾”滾到了一邊，我手足無措地看著躲在一旁的西紅柿，傻了眼。爸爸笑著說：“切西紅柿不能砍，要把平的一面放在下面，一手扶著西紅柿，一手拿刀切，這樣西紅柿就不會跑了。”按照爸爸教的方法，我越切越老練，身體也隨著節(jié)奏情不自禁地晃動起來。西紅柿切好了，我把鍋放到爐灶上，打開火，倒入少量的油。藍(lán)色的火苗貪婪地舔舐著鍋底，油熱了。我把西紅柿倒入鍋中，“滋——”西紅柿一面歡唱著，一面隨著鍋鏟的翻動跳起舞。不一會兒，它跳累了，癱軟在鍋底，流出紅紅的汁液。爸爸讓我倒入適量的白開水，我一邊等著水開，一邊準(zhǔn)備雞蛋。我拿著雞蛋在碗邊磕了一下，順著裂縫用勁兒一掰，蛋清和蛋黃就破殼而出，落進(jìn)了碗里。我用筷子攪拌起來，“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”，在清脆的樂曲聲中，蛋清和蛋黃混為一體。這時，鍋里的水翻滾起來，我往碗里舀了兩勺淀粉，用涼水化開，倒進(jìn)鍋里，湯立刻停止了翻滾，清亮的湯變得黏稠了。當(dāng)水再次滾動時，我把攪好的蛋液慢慢地倒進(jìn)鍋里。黃黃的蛋液流入鍋中，綻放出一朵朵美麗的花朵。我往鍋里加入紫菜、鹽，一鍋色香味俱全的西紅柿雞蛋湯就大功告成了。媽媽喝著我親手為她做的湯，臉上洋溢出幸福的笑容。……