多平臺點餐服務員顧不過來
2018-03-15 04:39:29
環球時報 2018-03-15
彭博社13日報道，麥當勞高管力推所謂“體驗未來”計劃，在新技術基礎上變革既有的餐廳點餐和外賣送餐流程，其本意是創新和優化流程，結果卻導致員工不滿甚至引發大批員工離職。
有近期離職的員工吐槽說，員工要學習和熟悉新流程，一方面要處理外賣平臺的訂單，另一方面要處理餐廳顧客的現場點單，同時還要輔助不能熟練操作智能點餐系統的消費者。這都導致員工工作量大幅增加，但員工薪水卻沒有相應增加，所以許多人選擇了離職。
數據顯示去年來麥當勞就餐的消費者等待時長較上一年有所增加，這都與員工無法同時處理多種信息導致的效率低下不無關系。不過麥當勞管理層表示，麥當勞去年每個員工實現的營收額都有所增加，這說明公司優化流程、提升效率的努力是有效的。
但有業內專家指出，這個光鮮數據背后反映的是每個員工工作壓力的加大，讓員工趨近于承壓極限，會加劇員工流失問題。▲
（甄翔）
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