無公害辣椒高產栽培技術

曾娜娜+商勝東

近幾年，伴隨著農業產業發展進程的不斷推進，無公害辣椒種植項目受到了廣泛關注，不僅能有效提高質量，也能獲取相應的經濟效益，值得廣泛推廣。所謂的無公害辣椒就是指辣椒內含有的有害物質會被嚴格控制在國家規定范圍內，對人們身體健康不會產生任何不良影響。

1 無公害辣椒栽培技術

在實際栽培機制建立過程中，要按照標準化流程有序開展相應的種植技術，整合相關技術框架體系的同時，提升產量，實現經濟效益和生態效益的雙贏。

1.1 良種選擇

要想保證無公害辣椒種植的實際效果，在品種選擇方面就要把好質量關，要秉持因地制宜的選擇機制，主要選取抗病性高且富集硝酸鹽含量低的品種，從根本上降低其種植風險，有效減少用藥量。

1.2 播種育苗

播種育苗過程中，要對其進行前處理、營養土配置以及消毒操作。

第一，良種前處理，主要是利用干熱消毒和溫湯浸種操作。前者要將含水量在10%以內的辣椒種子集中放置在恒溫箱（70攝氏度）內進行集中處理，時間為72小時，有效提升種子的防病毒能力。后者則是將辣椒種子放置在溫水（50攝氏度到55攝氏度）中，浸泡時間為15分鐘到20分鐘，在浸泡過程中要不停的攪拌，在溫度降到30攝氏度后停止，然后靜置4個小時到6個小時，有效避免辣椒出現炭疽病。

第二，營養土處理，為了提高無公害辣椒的產量和質量，要進行營養土處理，利用的是三年到五年沒有種植過茄科類蔬菜的熟土進行種植，或者是荷塘泥，在充分篩選有機肥后，分為不同份數的營養土，并且有效添加0.1%到0.2%的過磷酸鈣物質。

第三，集中消毒，要結合實際情況進行藥劑消毒或者是高溫消毒。一方面，藥劑消毒主要是利用濃度為50%的多菌靈可濕性粉劑和濃度為50%的代森鋅進行調配，調配比例為1：1，在苗床中進行集中混合播撒，每一平米要使用藥劑的量約為2克到2.5克，并且配以20千克左右的半干性細土。需要注意的是，這種消毒方式運行過程中，要將30%左右直接放入苗床，60%左右放在種子上。另一方面，要在夏季高溫條件下利用密閉大棚對其進行處理，時間約為7天到10天，能有效預防無公害辣椒出現立枯或者是枯萎的問題。

第四，優化育苗，一般而言，育苗過程要結合具體的種植條件、環境參數以及栽培等因素，從溫室育苗、塑料棚冷床育苗、溫床育苗三者中擇其一，并且積極踐行護根保障機制。

第五，適時播種，無公害辣椒種植中，主要是在春早熟時栽培，集中在每年的九月份到十月份，而在12月份就要利用溫床進行栽培。另外，要保證播種量符合標準，每公頃種子為50克到100克，每平方米則需要播種5克到10克。

1.3 定植操作

要對定植操作予以一定的重視，確保栽培管理和后期控制工作都能滿足標準化種植需求，有效提高無公害辣椒的實際產量和質量。

第一，要對土地進處理，深翻25厘米到30厘米的炕土，有效改良土壤的物理結構，并且盡可能減少土壤中的病蟲害問題。在土壤深翻后，要集中密封，時間控制在7天到10天。

第二，有效優化栽培方式，在實際種植過程中，無論是大棚種植還是露天土地種植，都要借助地膜覆蓋操作。前者要保證栽培溝深度在20厘米左右，廂寬度在120厘米到140厘米之間。后者要保證栽培溝深度在20厘米到25厘米之間，廂寬度在100厘米到120厘米之間。

第三，有效定植，為了保證種植效果，也要集中開展定植操作，露天土地種植的定植操作要在每年的三月份進行，此時地溫較為穩定，約為12攝氏度有效移栽。而對于大棚定植，則要在每年的二月份進行，深度控制在10厘米左右，溫度依舊保持在12攝氏度。

綜上所述，在定植操作后要集中展開深度管理，確保管控效果和整體種植水平貼合實際需求。首先，要對其進行追肥操作，在種植區域出現中間“亮心”問題后，保證每公頃施加濃度為10%的腐熟糞便或者是尿液，質量控制在2000千克左右。其次，要進行灌水操作，符合種植需求和相關標準，利用滴灑或者是噴灑的方式更加環保節能。最后，要開展有效的田間管理，降低溫度的方式有效提高座果率。在管理體系建立后，要及時清除一些弱枝和空果枝等。

2 無公害辣椒病蟲害防治技術

為了滿足種植需求，要對其進行集中的病蟲害處理和管控工作。

第一，辣椒疫病防治機制，辣椒疫病是辣椒流行性病害問題，尤其是苗期和成株期。定植前要利用每升722克普力克水劑，濃度為600倍灌根操作，而在定植后，則要借助安泰生避免侵染問題，從而有效提高病蟲害處理和防治效果。需要注意的是，在辣椒疫病發病初期，要利用銀法利進行處理，兌水45升后，集中噴灑，周期是7天到10天，需要連續噴灑2次到3次。

第二，進行炭疽病防治機制，炭疽病會對辣椒果實產生影響，對于甜椒要進行集中抗病，整合兩輪到三輪耕作。在發病初期，要利用施保克或者是濃度為70%的安泰生，集中噴施的同時，有效提高治療效果，周期是7天到10天，需要連續噴灑2次到3次。

第三，進行根腐病防治機制，這種病主要發生在定植時間不長的植株方面，近幾年的蔓延趨勢逐漸增多。為了有效防治，要合理化灌水的同時，對重病地區進行輪作處理。對于初次患病的辣椒植株，要利用施保克或者是濃度為50%的多菌靈500倍液進行集中的噴灑處理。

總而言之，無公害辣椒高產栽培項目已經成為農業種植中重要的項目，需要相關種植人員因地制宜的制定有效的種植計劃，并按照計劃認真組織實施。

作者簡介：曾娜娜（1976.02-），女，助理農藝師，長期在基層從事農業技術推廣工作。

作者單位：貴州省遵義市紅花崗區農牧局