稻麥生產抗逆調控技術在洪澤地區的推廣與應用

唐萬敏

近年來淮安市洪澤區稻麥生產上常發生多雨、倒伏等現象，影響了稻麥穩產和高產。2014年以來，洪澤區農業技術推廣站協作承擔江蘇稻麥生產抗逆技術集成與推廣課題，突破以往拔節期施用抗倒伏植物生長調節劑的理念，在破口期施用勁豐調理劑，在此基礎上建立稻麥綠色高效增產防倒伏調控技術，并配套優質食味抗逆稻麥新品種篩選、水稻壯秧培育及綠色栽培、土壤測土配方及稻麥一噴三防、稻麥漬澇災害綠色防控等，組裝集成了稻麥生產抗逆調控技術體系，在洪澤區稻麥生產上進行推廣應用，取得了較好的效果。

近年來隨著稻麥種植密度大、施肥量多以及后期受風和降雨等氣候因素影響，生產上常常出現稻麥倒伏現象。這不僅嚴重影響了產量，遇上連續陰雨天氣還會加劇穗發芽現象，影響稻麥籽粒的商品性和品質。針對稻麥生產中倒伏頻發的特征，以稻麥綠色高效增產防倒伏調控技術和稻麥生產抗逆調控物化產品的研發與應用為核心，配套優質食味抗逆稻麥新品種篩選、水稻壯秧培育及綠色栽培、土壤測土配方及稻麥一噴三防、稻麥漬澇災害綠色防控等技術展開協同攻關研究，組裝集成了稻麥生產抗逆調控技術體系。近幾年來，該技術在淮安市洪澤區稻麥綜合展示基地等多個地點進行推廣和應用，建立50畝超高產攻關田4個，百畝方10個，千畝片11個，萬畝示范區6個；每年開展技術培訓觀摩20次以上，累計培訓指導3000人次以上，取得了較好的效果，現將該技術體系的主要技術推廣和應用情況總結如下。

1 稻麥綠色高效增產防倒伏調控技術

稻麥傳統防倒伏方法中，常選擇在拔節期使用抑制類植物生長調節劑和控制氮肥供給等方法來控制基部節間生長，達到抗倒伏的目的。但是，根據稻麥生長發育特點，稻麥基部節間的生長與穗部性狀的生長發育具有同伸關系。在抑制稻麥基部節間的同時，勢必要影響到稻麥穗部性狀的生長發育，即防倒伏（穩產）和增產是一對矛盾，抑制基部節間生長會造成植株矮化、生物量降低、影響稻麥穗子的大小，進而會影響作物產量的提升。研究發現，在稻麥栽培措施中，常采取的一些高產栽培措施，如選用大穗型品種、增大群體、增施肥料等，都是以增加倒伏風險為代價的。因此，為使稻麥的增產與抗倒伏（穩產）真正有機統一，項目組提出了稻麥防控新認識，并建立以稻麥綠色高效生產為目標，以綠色防控稻麥倒伏為途徑的新理論。依據稻麥生殖生長發育規律，選擇處理的最佳時期為稻麥穗分化基本完成后。將傳統的稻麥拔節期進行一次高強度化控處理，推遲到稻麥破口期以后至揚花期進行化控處理，但對倒伏風險特別大的地塊，可增加一次在拔節前期的半量化處理。

首先，在稻麥破口抽穗前，幼穗分化已經完成，在破口期以后使用化控劑不會留下減產隱患，但是也能適度降低稻麥株高，主要縮短倒一、二節間長度，從而使植株重心有所下降而抗倒性增強。在水稻品種南粳9108破口期噴施勁豐防倒增產調理劑，發現可以縮短穗下節間3.69cm，株高下降4.18cm。在小麥品種淮麥25破口期噴施勁豐，可以縮短穗下節間1.34cm，株高下降1.0cm。

其次，在破口期以后使用化控劑不會減少稻麥抽穗前莖稈及葉鞘中碳水化合物的積累量，可確保這些積累物對后期籽粒的貢獻不受影響，并確保在不發生倒伏的情況下，有較為顯著的增產效果，一般較對照增產10%以上，在對照出現倒伏的情況下，增產效果更明顯，一般在20%以上。再次，此時化控處理可與稻麥的“一噴三防”工作聯合實施，從而減少用工量，降低生產成本，增加效率。2016年，推廣應用該技術的全區5個小麥高產創建萬畝示范片平均畝產達482.6公斤，18個水稻綠色高產高效創建示范片平均畝產達678.3公斤。

2 優質、食味、抗逆稻麥新品種的引進與評價

不同地區的稻麥新品種，其抗倒伏能力、優質食味性均有不同，所以針對洪澤區稻麥種植區的氣候特點，引進水稻、小麥品種24個，篩選具有優質食味、綜合抗性好的稻麥新品種（系、組合），開展適應性和生產力的比較以及品種的綜合展示，篩選出適合洪澤區推廣種植的優質食味抗逆的水稻品種有南粳9108、淮稻5號，小麥品種有寧麥13、淮麥30、蘇科麥1號、蘇麥188，制定品種栽培優化方案，提高稻麥新品種的綜合抗倒伏能力，并進行示范推廣。

3 水稻機插壯秧培育及綠色栽培技術

培育機插壯苗不僅能提高水稻秧苗的移栽成活率，促進水稻增產增收，還能增強水稻莖稈的柔韌性，提高莖稈的抗倒伏能力。主要包括以下幾項關鍵內容：（1）苗床的選擇。選擇土壤肥沃、地勢平坦、灌排及運秧方便的田塊作苗床。（2） 苗床培肥。苗床宜采用壯秧營養劑或直接用壯秧專用肥替代無機肥，如旱秧綠系列產品可提高苗床培肥效果。（3）品種選擇。選擇適合本地種植、抗倒性好、抗病性強、產量高的粳稻品種。（4）種子處理。選用發芽率≥90%的粳稻種子，除芒去雜及癟粒，然后按藥種比1：100的比例加入機插大壯苗專用咪鮮·甲霜靈拌種劑拌種。（5）播種?？蛇x擇印刷播種、人工播種器播種或采用機插秧播種流水線作業，即用高精度精量播種機進行播種流水操作。（6）苗期管理。完成播種覆土作業后，上水洇灌到所有盤土洇濕時排除溝中積水。排水后，在畦面上蓋一層農膜，并將膜拉緊壓嚴后于膜上蓋好遮陽材料，控制床面溫度不超過 40℃。在秧苗達一葉一心期揭去覆蓋物。要求晴天傍晚揭、陰天上午揭，遇雨雨后揭。（7）水分管理。大棚盤育苗管水應堅持缺水澆水、不缺不澆、只澆不灌、見濕見干。（8）病蟲害防治。利用壯秧專用肥育秧，秧苗茁壯、抗性好，可減少肥料和農藥使用量。對較頑固病蟲害，可用合適農藥進行防控。

4 稻麥漬澇災害綠色防控技術創新

針對稻麥不同生育期出現的小麥漬害、水稻澇害災害后，導致稻麥生長發育受阻、生育期延遲、分蘗成穗數減少、籽粒空癟，產量下降的問題，依據“植物誘導性抗性”理論，利用活性微量元素、純天然植物提取活性因子及維生素類活性物質間的協同增效作用，使稻麥作物體內產生抵抗漬澇災害的能力；同時結合田間水漿管理、肥料運籌和合理化控措施來防治或補救漬澇災害對稻麥的為害，提高稻麥的抗逆能力，實現稻麥的綠色高效生產。比如以二優128和鎮稻99為實驗材料，采用土培盆栽法，以自研浸種劑為處理，清水浸泡作對照。當水稻幼苗生長到分蘗期（主莖8葉1心～10葉1心）時進行沒頂10 cm的淹澇處理，淹澇4天后取出苗盆立即采取旗葉測定其SOD、CAT和MAD含量。結果表明，浸種劑處理可提高水稻幼苗淹澇后旗葉的SOD、CAT活性，與對照相比分別提高15.8%和20.3%，表明浸種劑處理有利于提高水稻的抗氧化能力，減少葉片受淹澇的危害。與對照相比，浸種劑處理還降低了旗葉中MDA含量，分別較對照降低15.0%和11.3%。葉綠素含量還顯著高于對照，分別較對照提高5.60%和5.18%。浸種劑處理后的水稻，在澇害后穗粒數、千粒重和籽粒產量都得到了一定程度的恢復。

5 稻麥抗逆調控技術的觀摩與培訓

稻麥抗逆調控技術推廣的關鍵在觀摩與培訓。洪澤區結合糧食高產創建、測土配方施肥、重大病蟲害防治、農業科技入戶、全國農技推廣補助等重點項目實施與課題緊密鏈合，以進一步放大課題實施聚合效應。堅持依托農業科技入戶全國農技推廣補助和高產創建這些推廣平臺，以及技術指導員和科技示范戶網絡體系，落實主導品種，強化主體培訓，推廣抗逆調控技術。同時，廣泛開展二級技術培訓，區培訓到相關鎮（街道），鎮（街道）培訓到有關村組戶，從而讓抗逆調控技術在項目區落地開花并輻射到周邊。項目實施期間，多次邀請省級推廣、科研、教學等單位專家來洪澤區主講稻麥高產創建及抗逆調控技術原理及核心技術，開展因苗促控技術輔導和考查指導。項目實施過程中，洪澤區還組織專家組成員重點在水稻育秧栽插及稻麥中后期管理的關鍵時期深入到創建村、組集中開展主流培訓、宣傳與指導。據統計，每年在項目區累計組織進村入戶培訓20多場次、受訓農戶3000多人次；發放技術規程及明白紙10000多份。多形式、全方位的培訓與指導，確保了抗逆調控等關鍵技術進村入戶到田。

作者單位：江蘇省淮安市洪澤區農業技術推廣站