綠色食品花生生產技術

馮秀紅

綠色食品花生一般是指在無污染的生態條件下栽培出的花生，在管理過程中不施化肥或少施化肥、化學農藥和激素類化學物質，生產出的產品中農藥及其他有害成分殘留量不超過國家標準。

1 綠色食品花生栽培品種的選用要求

1.1 品種的選擇。根據當地生態條件和市場需求，選用事宜當地種植的高產、優質、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好的花生品種。高含油量花生含油量≥50%。

1.2 種子的質量要求。種子質量要達到國家分級標準二級以上。即粒型均勻，粒色一致，純度≥95%，凈度≥98%，發芽率≥95%，含水量≥9%。

2 綠色食品花生栽培對生態環境條件的要求

2.1 基地選擇。基地應選擇遠離工業區、生態環境良好或不直接受工業“三廢”及農業、城鎮生活、醫療廢棄物污染，遠離公路、車站等交通要道，無與土壤、水源有關的地方病的農業生產領域。產地環境（大氣環境、農田灌溉、土壤環境）質量應符合綠色食品產地環境質量標準。

2.2 氣候條件?；ㄉ鷮傧矞刈魑铮L期需要日平均氣溫在15℃以上，凡日平均氣溫≥15℃的積溫在2 600℃以上的地區，花生才能成熟；日平均氣溫≥15℃的積溫在3 500℃以上的地區，最適合花生栽培。

2.3 土壤條件。要求土層深厚，耕層疏松，干時不散不板，濕時不黏，耕性良好，具有一定肥力的沙質土壤，一般耕層土壤pH值6.5左右，土壤容量1.2-1.5g/cm3總孔隙度為50%，田間最大持水量為21%-30%，有機質含量﹥0.8%。

2.4 合理輪作?；ㄉ蛇B作。前后茬作物的耕作管理也要按綠色生產標準執行。

3 綠色食品花生栽培對生產資料的要求

3.1 肥料。允許使用一定量的化肥，化肥和有機肥配合使用。禁止使用硝態氨肥，嚴禁使用未腐熟的農家肥，禁止使用城市垃圾和污泥、醫院的糞便垃圾和含有害物質（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的行業垃圾。按照綠色農業肥料使用原則施肥。

3.2 農藥。允許有限度地使用部分有機合成農藥。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農藥。按照綠色農業農藥使用原則施藥。

3.3 植物生長調節劑。植物生長調節劑主要有赤霉素類、細胞分裂素類，延緩生長和促進成花類物質等。允許有限度地使用對產量、品質有促進作用的植物生長調節劑，禁止使用對環境造成污染和對人體健康有危害的植物生長調節劑。

4 綠色食品花生栽培技術原則

4.1 整地作壟。深耕改土，土層深度達40cm左右，精細整地，均勻起壟種植。同時搞好田間排灌溝，避免和減輕旱澇對花生的影響。

4.2 施用基肥。采用有機肥料與無機肥料配施體系，以基肥為基礎，基肥中以有機肥為主，適當配施化肥。基肥用量占總用量的70%以上。

4.3 播種。將選好的種子，于播種前遇晴曬種，曬8-16小時，以提高發芽率和減輕病蟲害。根據實際情況，每畝種子可用0.2kg花生根瘤菌劑拌種，同時，可拌2.5-10g鉬酸銨，花生種先用米湯浸濕，然后拌種。

根據各地氣候規律，適時播種、播種過早，常因低溫影響，造成缺苗嚴重；播種過遲，耽誤花生生長和后茬生產季節。以土壤5-10cm溫度穩定在15℃以上時播種比較適宜。一般播期4-5月。播種方式主要有條播、點播或撒播，多采用條播和點播。播量宜根據花生種子的大小、種植方式、種植密度及發芽率高低確定。

4.4 田間管理

4.4.1 查苗補種。幼苗出土后，要及時查苗補缺，確保全苗。

4.4.2 中耕除草。建議采用人工除草，苗期中耕除草3-4次，一般在基本齊苗后進行第一次中耕，宜淺；此后8-10天進行第二次中耕，適當深鋤，促進根系生長；第三次中耕在開花封壟前結束，宜淺，以免損傷已入土的子房柄?；ㄡ樒谶M行培土。

4.4.3 追肥灌溉。苗期一般每畝追施尿素5kg左右，花針期一般每畝追施尿素2.5-5kg，結果成熟期如果養分供應不足，防止早衰，進行葉面噴肥，可噴1%-2%的尿素溶液，2%的過磷酸鈣澄清液等。花生各生育期都需要充足的水分，根據特點和當地氣象、土壤水分等具體情況，進行必要的灌溉和排澇，要因地制宜實施節水灌溉。

4.5 防止病蟲害

4.5.1 防治原則。堅持“預防為主、綜合防治”的方針，優先采用農業防治、生物防治、物理防治，做到科學使用化學防治。

4.5.2 農業、生物、物理防治。選用抗病品種和無病種子，合理布局，實行倒茬輪作，做到不重茬，不迎茬，深耕土地，清楚田間病株；保護和利用瓢蟲等自然天敵，控制蚜蟲等害蟲為害；根據害蟲生物學特性，采取糖醋液，黑光燈或汞燈等方法誘殺蚜蟲等害蟲的成蟲。

4.5.3 藥劑防治。地下害蟲可在播種時順播種溝每畝撒播白僵菌劑（BBR）15kg。根結線蟲病：每畝用2.5kg農樂1號生物制劑拌種；用1.8%的愛福丁生物制劑150g，對水50kg于始花期葉面噴施肥；薊馬、蚜蟲：當幼苗期每百穴花生有蚜蟲500頭以上時，每畝用EB-82滅蚜菌劑250ml對水50kg或用苦參堿15ml對水50kg噴灑，兼治紅蜘蛛；棉鈴蟲：中后期如有棉鈴蟲、造橋蟲、斜紋夜娥等害蟲發生，每畝用25%滅幼脈125ml或25%除蟲脈（WPIWO）125ml對水50kg噴施；葉斑?。喝~面噴施800倍50%多菌靈，或800倍75%白菌清；青枯病：可用1000倍50%消菌靈藥液拌種。

5 收獲于貯藏要求

當主莖還剩4-6片復葉時便可收獲。收獲后及時采摘，搶晴防曬，確保不霉捂，花生要曬到種子于果莢分開，即能“搖響”，才能入庫。做到單收獲、單拉運、單堆放、單采摘、單攤曬、單清選，確保綠色產品與普通產品不混雜。

花生含油分比較高，花生果及花生仁易生霉、變色、走油和變質。因此，必須在干燥、低溫、密閉條件下保存。

作者單位：河南省安陽縣農業局