畜牧業(yè)生產(chǎn)污染與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展芻議

王國(guó)巍

摘 要：畜牧業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是很多地區(qū)支柱型產(chǎn)業(yè)，但在畜牧業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成極大影響，為了改變這一現(xiàn)狀，國(guó)家正在推進(jìn)各項(xiàng)生態(tài)化牲畜養(yǎng)殖模式。本文簡(jiǎn)要介紹畜牧業(yè)生產(chǎn)污染現(xiàn)狀，并提出相應(yīng)的優(yōu)化對(duì)策。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；污染；可持續(xù)發(fā)展

中圖分類(lèi)號(hào)：S8-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133112

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國(guó)畜牧業(yè)逐漸呈現(xiàn)出規(guī)模化和集約化特征[1]，在這一過(guò)程之中，畜牧業(yè)生產(chǎn)對(duì)自然環(huán)境造成的污染正逐漸被人們所關(guān)注，為了改善當(dāng)前的生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，因此，應(yīng)重視畜牧業(yè)污染問(wèn)題，大力改進(jìn)當(dāng)前牲畜養(yǎng)殖模式，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

1 畜牧業(yè)生產(chǎn)污染現(xiàn)狀

1.1 畜牧業(yè)生產(chǎn)造成的水體污染

在畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，牲畜會(huì)產(chǎn)生大量的糞便，當(dāng)前大部分畜牧業(yè)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污水都直接排放到自然環(huán)境中，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理，由于在養(yǎng)殖牲畜需要投放工業(yè)飼料及化學(xué)藥品，因此養(yǎng)殖場(chǎng)所排放的污水中富含N、P、抗生素及重金屬元素[2]，這些化學(xué)物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)附近的水體，造成水體污染。養(yǎng)殖場(chǎng)中產(chǎn)生的大量糞便，會(huì)使地下水硝酸鹽含量劇增，人在飲用地下水后，對(duì)其身體也會(huì)造成不良影響。

1.2 畜牧業(yè)生產(chǎn)造成的土壤污染

養(yǎng)殖牲畜所產(chǎn)生的糞便及廢水，除了直接排放之外，還會(huì)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)種植之中，利用牲畜糞便來(lái)為農(nóng)作物提供肥料，大部分農(nóng)村養(yǎng)殖戶都是采取此種模式。事實(shí)上，適當(dāng)?shù)纳蠹S便的確可以作為基肥施放到耕地之中，為農(nóng)作物補(bǔ)充足夠的氮肥和磷肥，但是過(guò)度施放不僅不會(huì)促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)，還會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物死亡。由于近年來(lái)畜牧養(yǎng)殖飼料及藥品中的工業(yè)化學(xué)成分較多，這些物質(zhì)會(huì)遺留在牲畜糞便之中，會(huì)隨著施放肥料的過(guò)程而進(jìn)入到自然環(huán)境中，造成土壤污染。

1.3 畜牧業(yè)生產(chǎn)造成的空氣污染

畜牧業(yè)對(duì)造成空氣污染主要有2個(gè)方面：內(nèi)源性污染，即養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的氣體，一般是由牲畜糞便尿液分解而來(lái)，主要成分為硫化氫（H2S）和氨氣（NH3）[3]，這兩種化學(xué)元素具有強(qiáng)烈臭味，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的空氣造成污染，也極大影響了周邊居民的正常生活；外源性污染，牲畜飼養(yǎng)過(guò)程中需要大量的飼料，飼料在進(jìn)行生產(chǎn)和加工過(guò)程中，會(huì)排放大量氣體，主要包括硫化物和氮氧化物，這些氣體直接排放到空氣中會(huì)產(chǎn)生外源性的空氣污染，空氣中如果富含上述化學(xué)元素，會(huì)造成酸雨危害。

2 畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略

2.1 妥善處理養(yǎng)殖廢棄物

據(jù)調(diào)查，1頭成年生豬每日會(huì)產(chǎn)生6kg糞便尿液和30kg污水，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年年底，我國(guó)共有6.85億頭生豬出欄，也就是說(shuō)，就生豬養(yǎng)殖這一項(xiàng)來(lái)說(shuō)，會(huì)產(chǎn)生17.50億t糞便尿液和近75億t污水，這些糞便及污水中的磷元素進(jìn)入到自然環(huán)境中，使水體出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化，對(duì)水體造成極大影響，依靠自然界的凈化能力需要300年時(shí)間才能將富營(yíng)養(yǎng)化影響去除。因此，需要科學(xué)、妥善處理牲畜養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物，將牲畜糞便經(jīng)過(guò)處理和加工制作成無(wú)害肥料，或者利用沼氣池來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，不僅能夠避免牲畜糞便造成的污染，也能夠改善當(dāng)前能源緊缺的現(xiàn)狀。

2.2 加快畜牧疫苗的研發(fā)

畜牧養(yǎng)殖中為了保障牲畜的健康，會(huì)使用大量的獸藥，造成生出體內(nèi)藥物殘留，造成環(huán)境污染，肉制品也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生極大影響。因此，應(yīng)合理使用獸藥，以疫病預(yù)防為主，加快牲畜疫苗的研發(fā)，形成科學(xué)合理的牲畜防疫體系，在保障牲畜肉制品的安全性，降低抗生素等獸藥對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的惡劣影響。

2.3 采用多維化養(yǎng)殖模式

所謂多維化養(yǎng)殖模式，就是利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，將農(nóng)作物種植和牲畜、水產(chǎn)養(yǎng)殖形成有機(jī)的良性循環(huán)，這種方式對(duì)環(huán)境造成污染的程度較小，也能夠最大程度利用各種生產(chǎn)廢棄物，是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家普遍認(rèn)可的一種養(yǎng)殖模式。例如某養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)生豬的過(guò)程中，將養(yǎng)殖廢棄物投入到沼氣池中，并利用種植廢棄物秸稈，來(lái)促使沼氣池進(jìn)行發(fā)酵，沼氣作為清潔能源可以用來(lái)取暖和照明，沼氣池糞渣可以用來(lái)培養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓是雞鴨等家禽的飼料，能夠?yàn)榧仪萏峁┥镄缘鞍踪|(zhì)，而沼氣池產(chǎn)生的余渣也可作為優(yōu)質(zhì)生物肥料，施放在耕地之中，為農(nóng)作物提供生長(zhǎng)必須的氮元素和磷元素，在這一多維化養(yǎng)殖模式之中，幾乎不存在任何環(huán)境污染因素，高效利用各種廢棄物來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，不僅能夠提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，應(yīng)予以大力推廣。

3 結(jié)語(yǔ)

畜牧業(yè)對(duì)水體、土壤和空氣都會(huì)造成極大的污染，因此必須要注意這一問(wèn)題，利用生態(tài)技術(shù)來(lái)改善當(dāng)前的牲畜養(yǎng)殖模式，通過(guò)妥善處理養(yǎng)殖廢棄物，加快畜牧疫苗的研發(fā)，及采用多維化養(yǎng)殖模式等舉措，推進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]巫英燕，李彬.淺談畜牧業(yè)生產(chǎn)污染與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（10）：22.

[2]王金榮.淺談畜牧業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染及治理措施[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息（上半月），2014（9）：158.

[3]于媛媛，劉玉華，于世雙，等.減少畜禽糞尿污染保障畜牧業(yè)健康發(fā)展[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2016（10）：17.