榆林市山地蘋果無公害栽培技術

曹平

摘要：指出了陜西榆林南部7縣（區）自然條件優越，適宜發展山地蘋果無公害生產。介紹了無公害蘋果的概念，從建園標準、規范栽植、精細管理、樹形培養、果實套袋、病蟲害防治和果實采收等7個方面詳細探討了山地蘋果的無公害栽培技術，以期為陜西榆林及同類生態區域推廣提供參考。

關鍵詞：榆林;山地蘋果;無公害;栽培技術

中圖分類號：S661.1

文獻標識碼：B

文章編號：1674-9944（2018）07-0057-03

1 引言

陜西榆林南部丘陵溝壑區在海拔、土壤、光照、氣溫、降水、空氣質量等多個方面，具有發展優質山地蘋果的適宜條件和競爭優勢，是陜西省委、省政府蘋果“北擴戰略”的重點規劃區域。同時，適宜發展優質山地蘋果的橫山、綏德、米脂、佳縣、吳堡、清澗、子洲等7個縣（區）都屬于呂梁山片區國家級連片特困縣，山地蘋果已成為當地農民精準脫貧攻堅的重要產業之一[1]。隨著人民生活水平日漸提高，農產品質量和食品安全水平備受關注，生產出高效、優質、無農藥殘留的無公害蘋果已迫在眉睫。現將適宜榆林市無公害生產的蘋果栽培技術介紹如下。

2 無公害蘋果的概念

2015年中央一號文件特別強調農產品生產要“數量質量效益并重”。無公害蘋果指要符合《無公害農產品管理辦法》（農業部、國家質量監督檢驗檢疫總局2002年4月29日頒布施行）的規定，蘋果的產地環境、生產過程和產品質量均要按照上述管理辦法的相關要求，確保生產中老百姓安全食用的優質蘋果[2]。

3 建園標準

3.1 園地選擇

建設果園的地塊要求坡度25°以下，海拔900～1300 m，向陽或半向陽，且交通便利;土壤要求土質疏松，保水、保肥性好的黃綿土、沙壤土;老果園改造新果園，再植前用三氯硝基甲烷、阿維菌素、福爾馬林等藥劑對土壤進行殺菌處理[3]。

3.2 果園規劃

榆林南部山區溝壑縱橫、地形復雜，所以在建設果園時要根據地形統籌安排，將道路、排水渠、果庫、選果場、集雨窖、打藥池、集肥池等工程措施，保證蘋果栽植在土壤肥沃且光熱資源好的地塊上。

3.3 品種選擇

榆林無霜期較短，品種宜選擇長富2、秋富1、寒富等抗寒性較好的品種，同時搭配中、早熟品種嘎拉、新紅星、金冠、千秋等作為授粉品種;主栽品種和授粉品種按照4：1的比例，采用等高株間或等高行間行列式排列。

3.4 苗木選擇

盡可能選擇品種優良純正的1級大苗，苗高120cm以上，嫁接部位以上10 cm處直徑在1 cm以上，芽子飽滿無損傷，整形帶內有8～10個飽滿芽，側枝6個以上，側根5條以上、側根長度15 cm以上;嫁接口愈合良好，根皮和莖皮新鮮，無干縮和霉變.無檢疫性病蟲害。

4 規范栽植

4.1 確定行向

以南北行為好，立地條件不允許時也可采用東西行栽植。

4.3 栽植時期

分春栽和秋栽，可根據當地條件靈活掌握。一般春栽在清明后苗木發芽前進行，秋栽在立冬土壤結凍前進行。

4.3 栽植密度

榆林山地蘋果栽植的最佳株行距為4m×5m，每667m2栽植33侏。

4.4 栽植方法

（1）深挖施肥。采用現挖坑現栽植的方法，栽植坑規格80 cm×80 cm，在挖坑時將30 cm表土和底土分開堆放。回填時下部回填表土與肥料混合物，上部回填底土[4]。回填要結合施肥進行，每667m2需要備好充分腐熟的有機肥1000 kg、尿素15 kg、過磷酸鈣75 kg。

（2）苗木處理。剪除苗木地上的全部分枝及受損、腐爛和過長的根系。為了促進生根，提高苗木成活率，栽前需將苗木根部放入水中浸泡24 h，同時栽植時要用15%過磷酸鈣泥漿液對苗木進行蘸根處理。

（3）栽植。栽植前，先在定植點上做一饅頭狀小土丘，位置是低于地面30 cm左右處。將根系舒展，把苗木直立放入，且前后左右對齊。隨即澆足水填滿肥土，并輕提苗木，標準是根頸與地面對平。填好樹坑后用腳踏實，使得根系與土壤緊密結合，并修好蓄水坑。

（4）埋土防寒、放苗。為了保證秋栽苗安全越冬，在立冬前應將苗木埋人土中。具體步驟是將苗木慢慢壓倒，覆土20～30 cm，將苗木全部埋嚴、拍實。翌年4月上旬第一次放苗30%～50%，一周后第二次全部放出。放苗后立即澆水、覆膜。

5 精細管理

5.1 定干

宜在苗木高度100～120 cm時定干，除掉剪口下的第2、3芽。定干后必須在苗干整形帶以下纏塑料帶，保證上部密封，下部用繩子扎緊。

5.2 放風、去袋

苗木芽子萌發長出新葉達2～3 cm時，將袋上通風口打開進行放風，2～3 d后去掉袋子。苗干塑料帶6月份以后去除。

5.3 補植

翌年春季發芽后，檢查苗木的成活情況，用假植的預備苗進行補植。

5.4 合理間套作

樹盤留有1.5 m的營養帶，果樹幼齡期可間套作馬鈴薯、大豆、綠豆、小豆、花生及瓜菜類等低稈作物，以提高幼齡果園經濟效益。

5.5 水肥管理

榆林南部屬丘陵區，水資源缺乏，山地蘋果栽培一般不澆水，有條件的地方在特別干旱時可以澆水。5月下旬至6月下旬，等新梢長到10 cm左右時要及時追肥，一般每667 m2追施尿素2 kg，同時葉面噴施0.4%尿素、0.3%磷酸二氫鉀水溶液3～4次。9月中旬至10月底，每667 m2施有機肥660 kg、過磷酸鈣2 kg。結合追肥進行中耕除草，松土保墑等農藝措施。

5.6 摘心

新梢長到80 cm時摘心，如果發生二次枝再摘心。

5.7 樹干涂白

在土壤封凍前用食鹽、生石灰和清水熬制的涂白劑對樹干涂白，既可防凍，又可避免病蟲危害。

6 樹形培養

樹形宜采用細長紡錘形或圓柱形，有利于通風透光。幼樹期冬季輕剪、長放、疏枝相結合，盡量減少長枝條的數量，有利節約營養.促進幼樹形成樹冠、早結果。進入結果期后，以中、小枝組結果為主，對細弱枝組要及時更新復壯，控制樹高。并且要避免同時更新太多側枝，引起樹體衰弱[5]。

7 果實套袋

蘋果生產中，要對成熟晚、病蟲危害重、果實著色差的品種進行套袋。考慮到生產成本因素，一般用生產高檔果品紙質果袋套袋，生產中檔果品用塑膜果袋套袋。套袋時要掌握好時間，塑膜果袋一般要在幼果果徑達到1～1.5 cm時套袋，而紙袋則在果徑2 cm以后套袋。為了防止病蟲害，套袋前用觸殺、內吸性、速效性好的殺蟲、殺螨劑，保護性殺菌劑、內吸性殺菌劑各一種，在全園細致噴灑1次，為了保證防治效果，盡量選用水分散粒劑、懸浮劑等水性化劑型。在采前10～15 d脫除外袋或撕開袋底，5～6 d后去掉內袋。為了保證蘋果均勻著色，去袋時要密切注意天氣預報，盡量避開陰雨天氣，保證在晴朗天氣去袋，同時摘除果實附近的遮光葉片，而且進行必要的轉果。

8 病蟲害防治

8.1 防治原則

生產無公害蘋果要將“科學植保、綠色植保”的理念，貫穿到其病蟲害防治整個過程中，堅持農業防治、物理防治、生物防治和化學防治等有效結合，減少化學農藥使用，確保蘋果生產、果品質量和果園生態環境安全[6]。

8.2 農業防治

因為蘋果病蟲害多在病枝、老皮、翹皮、落葉、雜草中越冬.所以冬春季節要進行剪除病蟲枝、刮除樹干翹裂皮、清除果園枯枝落葉、深翻果園、地面秸稈覆蓋等農藝措施，盡可能滅殺在果園越冬的病蟲害。

8.3 物理防治

很多害蟲對光、聲、色等有特異反應，可針對這一特性將其誘殺或驅避，如殺蟲燈、誘蟲帶、粘蟲板和糖醋液等。

8.4 生物防治

通過利用天敵昆蟲、病原微生物、昆蟲激素以及植物的毒殺作用防治蘋果病蟲害，確保蘋果的商品、食用價值。

8.5 化學防治

在準確做好病蟲害監測預報的基礎上，根據作物生育期、病蟲害發生規律和危害特點，綜合考慮藥劑作用特性、氣候條件、天敵數量、防治指標和蜜蜂安全性等因素，優先選用生物農藥，對癥選擇高效、低毒、低殘留等環境友好型殺菌劑、殺蟲殺螨劑，科學組合藥劑，最大限度減少用藥品種。堅持達標防治，適期用藥、精準用藥，盡量減少用藥次數和用藥品種。嚴格遵守《農藥合理使用準則》、《農藥安全使用規范總則》和《綠色食品農藥使用準則》。

9 果實采收

根據果實成熟度、生長期、市場用途和貯藏特性確定采收適期。成熟期不一致的品種，應分期采收。

參考文獻：

[1]李清，張曉明.榆林山地蘋果主要病蟲害綠色防控技術[J].植物醫生，2016 ，29 （5）：60～62.

[2]劉懷華，劉小林，方玉川，毛烏素風沙區早熟馬鈴薯無公害栽培技術[J].蔬菜，2012（3）：6～8.

[3]薛耀武.山地蘋果建園管理要點[J].西北園藝（果樹），2013 （4）：27～28.

[4]萬興蓮.山地蘋果標準化建園技術要點[J].現代園藝，2014 （23）：39～40.

[5]張衛寧，王玲，榆林山地蘋果生長期修剪技術[J].陜西農業科學，2016 （6）：126～127.

[6]余露.陜西樹立“綠色植保”理念有效控制重大病蟲[J].農藥市場信息，2009（ 22）：51.