高職旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化研究

潘 琦

（貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州貴陽 551403）

隨著當(dāng)前旅游行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，對于高職旅游管理專業(yè)的人才需求不斷增多，再加上信息時(shí)代的沖擊，使得高職旅游教育在發(fā)展的過程中出現(xiàn)了越來越多的不足。高職旅游管理專業(yè)課程體系，在設(shè)置過程中需要按照當(dāng)前的社會形勢，確立旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，重構(gòu)旅游管理專業(yè)課程體系，突出專業(yè)特色，為旅游行業(yè)和社會提供更多的優(yōu)秀人才。

1 當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題

1.1 課程體系構(gòu)成不太科學(xué)

一些高職院校旅游管理專業(yè)因?yàn)闆]有明確的專業(yè)培養(yǎng)方向以及培養(yǎng)目標(biāo)，所以課程體系主要包括旅游類、酒店類以及技術(shù)類等課程。但經(jīng)過大量的詩，研究，不難發(fā)現(xiàn)，很多高職院校在課程結(jié)構(gòu)方面沒有進(jìn)行合理的安排，沒有重點(diǎn)而且內(nèi)容交叉重復(fù)。再加上公共課總課時(shí)數(shù)量占比過大，所以導(dǎo)致一些專業(yè)課程以及實(shí)踐課程的課時(shí)數(shù)量出現(xiàn)縮減，而高職旅游管理專業(yè)，具有很強(qiáng)的操作性以及實(shí)踐性，因此課程設(shè)置和實(shí)際不相符。不僅如此，有的高職院校在進(jìn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)時(shí)，其教學(xué)內(nèi)容比較陳舊，沒有將教學(xué)內(nèi)容和社會的發(fā)展以及行業(yè)需求緊密相連，造成培養(yǎng)的人才和社會脫節(jié)，不符合新時(shí)代發(fā)展需求。

1.2 技能培養(yǎng)與能力培養(yǎng)不明顯

根據(jù)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的，相關(guān)調(diào)查分析數(shù)據(jù)來看，現(xiàn)階段很多高職院校旅游管理專業(yè)在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，一位忠實(shí)提高學(xué)生的崗位技能以及理論教學(xué)，不重視學(xué)生，綜合素質(zhì)和實(shí)踐教學(xué)方面的提升，教學(xué)內(nèi)容過于片面，這種形勢下培養(yǎng)的學(xué)生，已經(jīng)和旅游行業(yè)以及社會實(shí)際脫節(jié)。而高職旅游管理專業(yè)作為操作性強(qiáng)的一門專業(yè)課程，需要培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能以及綜合素質(zhì)。

1.3 教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)不突出

現(xiàn)階段，部分高職院校旅游管理專業(yè)在進(jìn)行教學(xué)時(shí)，已經(jīng)設(shè)置了一定比例的實(shí)踐教學(xué)課時(shí)，不過實(shí)踐教學(xué)課時(shí)不足，再加上沒有明確實(shí)踐課程的開設(shè)目的以及教師本身缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等，使得實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量無法得到保障。

1.4 課程設(shè)置缺乏時(shí)代感和前瞻性

隨著信息時(shí)代的到來，旅游行業(yè)向著全域旅游的方向推進(jìn)，這種情況下，對于旅游管理人才有了進(jìn)一步的要求。由于旅游產(chǎn)業(yè)包含的內(nèi)容比較豐富，而且涉及的職業(yè)崗位多屬于復(fù)合型人才。但是，事實(shí)上，很多高職旅游管理專業(yè)在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，往往存在單一的情況，不具備在線旅游體驗(yàn)，以及在線旅游企業(yè)運(yùn)營分析等信息化內(nèi)容，從而導(dǎo)致培養(yǎng)的人才無法應(yīng)對智慧旅游時(shí)代的到來，從而導(dǎo)致畢業(yè)生就業(yè)率下降，用人單位評價(jià)不高。

2 高職旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化分析

2.1 根據(jù)學(xué)校所處區(qū)位和自身?xiàng)l件確定專業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)方向

高職院校旅游管理專業(yè)的主要教學(xué)目標(biāo)就是培養(yǎng)旅游和公共游覽場所服務(wù)的人員。這個(gè)培養(yǎng)目標(biāo)比較寬泛，不過其重點(diǎn)在于為旅行社以及景區(qū)崗位培養(yǎng)專業(yè)人才。因此，每個(gè)高職院校都可以按照學(xué)校自身?xiàng)l件對旅游管理專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)方向加以確定。例如，可以用《導(dǎo)游》、《旅行社經(jīng)營管理》、《景區(qū)開發(fā)與管理》等課程來替代《旅游管理》課程，從而使該專業(yè)的學(xué)生專業(yè)性和崗位針對應(yīng)更強(qiáng)。另外，如果高職院校所在區(qū)域具有發(fā)達(dá)的旅游業(yè)，而且教學(xué)資源充足，就可以強(qiáng)化《旅游管理》課程的培養(yǎng)，若是學(xué)校所在地旅游業(yè)不發(fā)達(dá)，此時(shí)應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)旅行社方面需求的人才。如果學(xué)校處于二級城市、當(dāng)?shù)鼐频瓯容^多，學(xué)校只開設(shè)了《旅游管理》專業(yè)的情況下，《旅游管理》專業(yè)就要兼顧旅行社、景區(qū)、酒店三個(gè)方向了。

2.2 重構(gòu)基于行動(dòng)領(lǐng)域和學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程體系

前文提到的信息化時(shí)代，旅游工作崗位發(fā)生了翻天覆地的變化，在實(shí)際工作啟動(dòng)化要求的基礎(chǔ)上，需要構(gòu)建新的行動(dòng)領(lǐng)域以及學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)β糜喂芾韺I(yè)的課程進(jìn)行優(yōu)化。依據(jù)以下7個(gè)行動(dòng)領(lǐng)域，遵循認(rèn)知學(xué)習(xí)和職業(yè)成長的規(guī)律，將其轉(zhuǎn)換為崗位基本領(lǐng)域課程、崗位核心領(lǐng)域課程、崗位拓展提升領(lǐng)域課程三部分，并按照工作任務(wù)的邏輯關(guān)系設(shè)計(jì)、序化學(xué)習(xí)領(lǐng)域，進(jìn)行課程設(shè)置。色

2.3 明確細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)，突出高職旅游管理專業(yè)特

在高等職業(yè)教育當(dāng)中，旅游管理專業(yè)屬于非常重要的一門專業(yè)課程，其重點(diǎn)是為社會和旅游行業(yè)培養(yǎng)高端的綜合型人才。而想要實(shí)現(xiàn)此培養(yǎng)目標(biāo)，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就應(yīng)該具備以下幾方面的能力：首先具備可以勝任旅游行業(yè)當(dāng)中高端職業(yè)崗位的能力以及素養(yǎng)；其次應(yīng)該具備可以適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展的素質(zhì)和能力；在此需要具備創(chuàng)新以及創(chuàng)業(yè)等方面的能力。在此培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，高職旅游管理專業(yè)需要開設(shè)實(shí)踐性強(qiáng)以及針對性強(qiáng)的特殊專業(yè)課程，從而滿足旅游行業(yè)對高端旅游管理人才的需求。

在發(fā)展高職旅游管理專業(yè)特色課程時(shí)，需要在應(yīng)用的前提下，來培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，從而使學(xué)生在旅游管理專業(yè)完整技能目標(biāo)的基礎(chǔ)上，使學(xué)生學(xué)會適應(yīng)崗位需求。與此同時(shí)，在進(jìn)行旅游管理專業(yè)課程設(shè)置時(shí)，還需要對相關(guān)旅游企業(yè)、消費(fèi)者以及社會對該專業(yè)學(xué)生知識能力等方面的具體要求，從而保障高職旅游管理專業(yè)的課程更具有專業(yè)特色，確保該專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后不會被市場淘汰。

2.4 利用校企合作豐富課程教學(xué)，實(shí)現(xiàn)工學(xué)耦合

眾所周知經(jīng)驗(yàn)主義會阻礙各個(gè)行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，在教育行業(yè)也不例外。在高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置過程中，如果不重視“因需施教”，一味憑經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生，就會導(dǎo)致該專業(yè)學(xué)生和旅游企業(yè)的人才需求相脫節(jié)，所以就必須強(qiáng)化校企合作。在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，可以發(fā)揮學(xué)校以及企業(yè)的雙方優(yōu)勢，邀請行業(yè)專家參與到崗位課程的設(shè)置當(dāng)中。職業(yè)教育的重點(diǎn)就是要強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐操作能力，為社會和企業(yè)培養(yǎng)更多專業(yè)人才。所以在進(jìn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)時(shí)，所有實(shí)踐操作課程都需要嚴(yán)格按照相關(guān)崗位工作需求進(jìn)行設(shè)定。而且可以把學(xué)校，課程和工作崗位進(jìn)行深度結(jié)合，把企業(yè)文化融入到課程教學(xué)以及實(shí)際訓(xùn)練環(huán)節(jié)當(dāng)中，通過系統(tǒng)化地設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，采用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)和企業(yè)見習(xí)、工作過程參與、企業(yè)頂崗等方式，從而在真實(shí)的職業(yè)場景當(dāng)中使學(xué)生的綜合素質(zhì)能力進(jìn)一步提升，達(dá)到工學(xué)耦合的目的。

總而言之，在信息時(shí)代，社會以及旅游行業(yè)對旅游管理人才有了更高的要求，這種情況下就需要高職旅游管理專業(yè)課程體系進(jìn)行優(yōu)化和改革。通過確定重點(diǎn)培養(yǎng)方向，構(gòu)建實(shí)踐型課程體系，突出專業(yè)特色，通過校企合作的方式為旅游行業(yè)培養(yǎng)更多綜合素質(zhì)人才。

[1] 林紅梅，史洪.高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制課程體系構(gòu)建探析[J] .廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2017，33（01）：16-20.

[2] 陳學(xué)春.基于校企合作的高職旅游管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新[J] .旅游縱覽（下半月），2016（02）：279-281.

[3] 王媛媛.高職旅游管理專業(yè)課程體系和教學(xué)模式改革研究[D] .青島大學(xué)，2014.

[4] 尹奎.新形勢下高職旅游管理專業(yè)課程體系的探討[J] .教育與職業(yè)，2012（32）：139-140.