天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐，我有

□張西蒙

“天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐”的說(shuō)法被上海一家餐廳打破，老板楊躍軍受西班牙一名公益人士的影響，率先在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)“分享冰箱”，食物自取，全部免費(fèi)。這臺(tái)成了“網(wǎng)紅”的冰箱，給無(wú)數(shù)人帶去溫暖

“食物免費(fèi)領(lǐng)取?”

“開(kāi)玩笑的吧。”

“應(yīng)該不是真的，估計(jì)是店家在招攬生意。”

上海西康路一家餐廳門口，時(shí)常有行人駐足，看著標(biāo)有“食物免費(fèi)領(lǐng)取”字樣的冰箱，大多心生疑問(wèn)，看完、討論完，紛紛離開(kāi)。

這時(shí)一位衣著樸素的大爺走過(guò)來(lái)，靦腆地笑了笑，小心翼翼地打開(kāi)冰箱，取走了一份食物……沒(méi)人收錢，也沒(méi)人制止。

從西班牙到上海的一臺(tái)冰箱

2015年，西班牙的塞茲（AlvaroSaiz）想讓原本被浪費(fèi)或富余的食物免費(fèi)援助給社區(qū)內(nèi)的貧困家庭以及老年居民，尤其是孤寡老人，于是發(fā)明了一臺(tái)“分享冰箱”。他從前也推動(dòng)過(guò)類似“光盤行動(dòng)”之類的運(yùn)動(dòng)，為加爾達(dá)考市的窮人設(shè)立食物銀行（Food bank）。

每一天，有許多人會(huì)來(lái)分享冰箱捐贈(zèng)食物，任何人也都可隨意拿取，這樣，既避免了食物的浪費(fèi)，餓肚子的人也能填飽肚子。

“其實(shí)啊，我是看了這個(gè)小伙的報(bào)道，又想起之前微信朋友圈里開(kāi)餐廳的印度婦女用分享冰箱拯救一群流浪漢的事，萌生了自己也搞一臺(tái)分享冰箱的想法。”設(shè)置冰箱的老楊名叫楊躍軍，從事餐飲業(yè)十幾個(gè)年頭。

“盡管每天都對(duì)菜量有大概的估計(jì)，但總是免不了浪費(fèi)。炒得咸了、淡了、品相不佳，但并不代表那就是壞的食物。有時(shí)邊角料能做一大鍋燉菜，我們的員工餐每天都有剩余。”店里每天浪費(fèi)掉好多食物，老楊覺(jué)得不如弄一臺(tái)分享冰箱，把這些食物給到更需要的人手中。

于是，2016年9月28日早晨，人們發(fā)現(xiàn)上海西康路上悄悄多了個(gè)紅色的冰箱，里面擺了好多食物，冰箱上的大字“免費(fèi)領(lǐng)取”挑撥著人們的心弦。

來(lái)拿食物的大多是大爺大媽

起初，老楊讓店員每天三份五份地往冰箱里放食物，在放食物之前，會(huì)仔仔細(xì)細(xì)地把食物打包好，再寫上保質(zhì)期。后來(lái)發(fā)現(xiàn)上午放的食物基本一個(gè)半小時(shí)會(huì)被領(lǐng)光，下午放的，在晚上8點(diǎn)前就領(lǐng)光了。到最后每天放幾十份，店里的食物逐漸不夠供應(yīng)了。

慢慢地，開(kāi)始有熱心的街坊拿出自己富余的食物，放進(jìn)冰箱里。有一位母親帶著上小學(xué)的女兒和她的同學(xué)來(lái)吃飯，兩個(gè)小姑娘看到分享冰箱，當(dāng)即決定多點(diǎn)一些飯菜讓老楊放進(jìn)冰箱里。“后來(lái)這樣的客人多了起來(lái)，很多來(lái)吃飯的都多點(diǎn)一份，就為了讓分享冰箱不空著。”老楊說(shuō)，一個(gè)來(lái)上海旅游的沈陽(yáng)小伙子，看到報(bào)道之后特意趕來(lái)這里，買了20多份蛋炒飯和20多份面包送到店里，要求分享給需要的人。

老楊的分享冰箱越來(lái)越火，他也收到了企業(yè)的贊助提議。“現(xiàn)在有好多企業(yè)想來(lái)贊助我們，有做生鮮的、開(kāi)食品店的、供應(yīng)方、銷售方等，他們提供的有方便面、奶制品、餅干之類的食品，保質(zhì)期也很長(zhǎng)。”

一些企業(yè)里有快到保質(zhì)期的食品，會(huì)提前幾個(gè)月發(fā)放給老楊，讓他來(lái)幫忙分享掉。“在這個(gè)過(guò)程里我會(huì)嚴(yán)格審查食品的質(zhì)量，保證絕對(duì)是能安全入口的。”老楊有時(shí)會(huì)提醒來(lái)拿食物的人，有些食物的保質(zhì)期快到了，要盡快吃掉。

至于來(lái)取的人，大多是周圍的大爺大媽，也有附近工地的工人、保安、清潔工等。他們家境可能不是特別好，省一頓餐費(fèi)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是能改善生活的。“當(dāng)然也有個(gè)別體驗(yàn)嘗鮮的，我們也都?xì)g迎。”

有一個(gè)老太太，住址離老楊的餐廳很遠(yuǎn)，特意坐幾站地的車，來(lái)拿食物，每次也不多拿，就只拿一份。“她老伴臥床在家，她自己身體也不是很好。來(lái)的時(shí)候，老太太還拿了各種證件，想要證明自己不是騙子。”老楊心里酸酸的，當(dāng)即交代店長(zhǎng)，只要老人家來(lái)，不管什么時(shí)候都準(zhǔn)備一份飯菜。

“我希望最終能形成一個(gè)良性循環(huán)，我們不需要再專門去提供食物。”分享冰箱的最終形態(tài)是可以自給自足，有人放，有人取，大家予取予求，食物合理流轉(zhuǎn)，資源合理分配。

不怕沒(méi)人領(lǐng)，就怕沒(méi)東西

在老楊的第一臺(tái)分享冰箱走紅后，他又陸續(xù)在分店設(shè)置了兩臺(tái)，事實(shí)上他的第一臺(tái)冰箱提出設(shè)想時(shí)，就遭到了股東的強(qiáng)烈反對(duì)。“萬(wàn)一食物中毒怎么辦?”“不用說(shuō)食物了，過(guò)幾天連冰箱都沒(méi)了!”“真的會(huì)有人領(lǐng)嗎，現(xiàn)在誰(shuí)還能吃不上飯啊?”

各種各樣的質(zhì)疑沒(méi)能阻礙老楊的決心。“這么些年，上百萬(wàn)人來(lái)我店里吃飯，就出現(xiàn)過(guò)兩次疑似食物中毒的例子，有人說(shuō)吃壞肚子，關(guān)鍵和他同桌的都沒(méi)事，盡管無(wú)法查明是否是我們的責(zé)任，但我們也及時(shí)做出了相應(yīng)賠償。”老楊對(duì)自己的食品有絕對(duì)的信心。

“至于懷疑會(huì)不會(huì)有人領(lǐng)”，老楊一直都認(rèn)為“不怕沒(méi)人領(lǐng)，就怕沒(méi)東西。我們現(xiàn)在的生活條件越來(lái)越好，習(xí)慣了高高在上，總會(huì)忽略還有生活艱難的群體，底層人民的想法也該被重視。”

盡管老楊排除萬(wàn)難，讓分享冰箱“出道”，但仍時(shí)有不愉快的事情發(fā)生。“有一名老大爺，掐準(zhǔn)了發(fā)放食物的時(shí)間，每天拎個(gè)袋子在周圍轉(zhuǎn)悠，食物一放進(jìn)冰箱，他就來(lái)裝一大袋走。為這個(gè)店長(zhǎng)差點(diǎn)和他打起來(lái)。”

老楊制止了店長(zhǎng)，“哪怕家里實(shí)在困難，想多拿點(diǎn)去賣，也算一種需求，只要是消耗掉，沒(méi)有人愿意惡意多拿，我覺(jué)得他可能就是生活不夠好，多了這份食物，他就能多買個(gè)雞蛋，這我也認(rèn)了。”

一年時(shí)間過(guò)去，廈門、福州、山西、岳陽(yáng)、濰坊、天津、常州等地都有了分享冰箱，很多人到老楊的店里“取經(jīng)”。很多網(wǎng)友問(wèn)老楊是不是生意更火了。“其實(shí)分享冰箱最火的時(shí)候，我的利率反而下去了四五個(gè)點(diǎn)。”因?yàn)橐Ρ涞氖虑椋€要自己出食物，那段時(shí)間老楊的利潤(rùn)不增反減，“這都是小事，只要人人能吃得上一頓飽飯。”老楊毫不在意地說(shuō)道。

在共享經(jīng)濟(jì)遍地生花的今天，繼共享單車、共享汽車之后，共享充電寶、共享籃球、共享雨傘等共享經(jīng)濟(jì)新形態(tài)不斷涌現(xiàn)，除了使民眾的生活更便捷，還成為新一輪資本蜂擁的“風(fēng)口”。僅共享充電寶，短短40天時(shí)間就獲得11筆融資，約12億元人民幣。而老楊的“分享冰箱”毫無(wú)利潤(rùn)，沒(méi)有投資，僅僅靠著他自己的一份信念，成了整條街道、整座城市乃至全國(guó)的“網(wǎng)紅”，因?yàn)樗窒淼牟粌H僅是食物，還有最本質(zhì)的一點(diǎn)點(diǎn)善良。