食安則國泰民安

李雪嬌+李麗娜

2018年1月27日，第三屆食品與國家安全論壇在京順利召開。該論壇由經濟日報（集團）《經濟》雜志社、食品與國家安全論壇組委會主辦，《經濟》雜志社金融發展研究院、中國綠色農業聯盟、中經消費經濟聯盟協辦，中經翰苑（北京）文化藝術發展有限公司、中經金創（北京）信息技術研究院有限公司、新巴爾虎左旗信合畜牧業發展有限公司承辦，以“新時代、新食品、新資源、新安全”為主題，600余位從事食品生產研究的嘉賓出席了本次論壇。

《經濟》雜志社社長兼總編輯陳志強在致辭中表示，近年來我國食品安全形勢不斷好轉，但存在的問題依然不少，當前需要緊緊抓住食品安全領域的突出矛盾和問題，全面實施食品安全戰略，推進食品安全的風險治理體系與治理能力的現代化，防范食品安全風險，不斷增強人民群眾的安全感、獲得感、幸福感，共同守護百姓“舌尖上的安全”。會上，陳志強代表《經濟》雜志社倡議成立全國食品安全聯盟，共同扛起食品與國家安全的大旗，以中國食品安全聯盟為橋梁和紐帶，為食品與國家安全事業奉獻愛心和力量。

農業部綠色食品發展中心原主任、食品與國家安全論壇名譽主席劉連馥對第三屆食品與國家安全論壇的召開表示祝賀。劉連馥提到，15年前，我國首創“綠色農業”的概念，其目標是生產綠色的農產品，保障人民身體健康，最終實現美麗農村、快樂農業、幸福農民。這是綠色發展理念的一個成功發展模式，2018年我國進入了新的時代，綠色發展、可持續發展的新時代，應更加注重發展的質量。

國防大學戰略研究專家、少將、食品與國家安全論壇名譽主席汪江淮對食品安全問題成因進行了探討。隨著我國經濟的高速發展，人民生活的日益改善，卻忽略了生態的重要，導致生態環境破壞和生態災害不斷加劇，水土流失、沙化、水源污染正在發生；為了增產，農業生產大量使用化肥、農藥、除草劑、地膜等，破壞了食物鏈，形成了惡性循環。此外在市場中，逐利現象屢見不鮮，部分不法分子違背了“食以安為先”的道德，造成社會對食品安全問題的恐慌。

中國食品報原副社長、總編輯張建斌談到了未來食品安全任重道遠，主要表現在：落實政府監督責任；加大食品安全檢驗檢測和風險測評力度；重點治理群眾關心的食品安全問題；建立食品安全專屬機制，盡快建立激勵體系，走進學校、社區，進行宣傳；在大健康產業充分體現食品安全的教育。

農業部全國畜牧總站推廣研究員劉長春在提及畜禽資源管理和開發應用時提出，畜產品是生態環境重要的組成部分，畜產品質量的好與壞對食品安全有非常重要的影響。應根據市場需要，按照供給側結構性改革的要求，以發展特色畜牧業為工作重心，從養殖環節把控產品質量，將地方特色結合，做好產品開發。

中儲糧集團培訓中心主任楊建國在談及“牢牢把握國家糧食安全主動權”時提出，中儲糧立足戰略和全局，協調推進相關配套改革，深化國家糧食安全認識，加強糧食綜合生產能力建設，優化產業布局，深化供給側結構性改革，真正將糧食安全主動權掌握在自己手里。

全國互聯網金融工作委員會主任、中經消費經濟聯盟主席李貽良表示，食品安全有兩個關鍵點，一是數量安全，二是質量安全。中國有近14億人口，食品的地位舉足輕重。山東省聊城市農委副主任周朝華表示，農產品的質量安全是否能抓好，關鍵在地方政府對農產品質量安全是否重視和認可。周朝華提到，聊城市是中國蔬菜第一大省，平時非常重視農業源頭和農產品質量，一直以來聊城市都把農產品質量安全當作農業的主抓手。他說，只有通過建立以農藥、獸藥、化肥管理為核心的現代化全產業鏈的管理體系，才能更好地提高農產品的質量安全。

會議期間，食品與國家安全論壇組委會執行主任鄭潤祥等宣讀了全國安全食品產業聯盟倡議書，隨后全國政協委員、中國扶貧開發協會執行副會長林嘉騋、《經濟》雜志社副社長兼中經翰苑（北京）文化藝術發展有限公司總經理趙琬姝、中國原生態商城創始人兼CEO何玉來、中經消費經濟聯盟副主席蕭劍等嘉賓共同完成了全國安全食品產業聯盟的啟動儀式。

在下午的圓桌對話環節，與會嘉賓圍繞食品安全話題展開了討論。林嘉騋認為，農村精準扶貧關鍵在于模式的轉換，讓綠水青山變為金山銀山，需要政府的支持，應當走“公司+合作社+農戶”的發展道路。中國科學院生態研究中心研究員張付申表示，現在生態、有機的概念非常受歡迎，從源頭控制污染，打造食品安全成為熱潮，但是有機農業的標準亟待統一。作為國家宏觀調控的主力軍，中儲糧集團南京糧油質檢中心主任袁華山表示，食品安全問題日益凸顯，政府和企業都在用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責來確保廣大人民群眾舌尖上的安全，企業也正在逐步形成從田間到加工、銷售全過程的綠色環保的質量監控體系。endprint