科學飲食助你預防心腦血管病

方田

北京中醫藥大學東直門醫院心內科主任、主任醫師魯衛星教授，在一次題為“教你戰勝心腦血管病”的講座中，詳細講解心腦血管病的防治。魯衛星指出，科學地吃，可以“吃走”8種心腦血管病。

高血壓

1.多吃茄子，可改善微循環。

2.多吃高鉀食物。鉀可促進身體中多余的鈉排出。蘋果、香蕉、橙子、橘子、柿子等色彩鮮明的水果，西蘭花、菠菜、芹菜、莧菜等深色綠色蔬菜，都富含鉀元素。

3.多喝菊花茶。菊花茶有助于擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓。

高血脂癥

1.常吃木耳、香菇，可改善脂類代謝，降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。

2.多吃含膳食纖維多的食物。蕎麥、燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維，能抑制小腸對膽固醇的吸收，降低膽固醇水平。

冠心病

1.常吃芹菜。芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝舒壓、預防便秘、防癌抗癌等功效；芹菜的葉莖有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。

2.多吃獼猴桃、柑橘、檸檬和紫皮茄子等富含維生素C的食物，可促進心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加。

心肌缺血

1.多吃洋蔥。心肌缺血患者每日食用100克洋蔥，降血脂作用較好。

2.多吃蕎麥，可調節心肌功能。

動脈粥樣硬化

1.多吃香蕉。香蕉含有豐富的鉀，具有抗動脈粥樣硬化、降血壓、保護心臟的作用。香蕉還可潤腸通便，避免用力排便，引起心腦血管意外。

2.多吃葉類蔬菜、橙子、黃豆等富含葉酸的食物。每天補充5毫克葉酸，能起到防止動脈粥樣硬化的作用；每天吃500克綠葉蔬菜，喝一杯豆漿或飲一杯橙汁，可攝取足夠的葉酸。

腦卒中

1.多吃含鎂豐富的食物。鎂可以保護腦細胞不受到缺血后的繼發損傷的危害。除蔬菜外，小米、豆類、辣椒干、干蘑菇、冬菇、番茄、海帶、紫菜、楊桃、桂圓花生、核桃仁、芝麻醬等也富含鎂。

2.多吃海帶、紫菜、蝦米等含碘豐富的食物，可減少膽固醇在動脈壁上的沉積。

心肌梗死

1.生食大蒜可降血脂，并有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。每天吃兩三瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法。

2.飯后吃點醋，可軟化血管。

腦梗死

1.每天一個蘋果，能有效保護血管、降低腦卒中的發病率。

2.多吃香菇，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化。

3.喝點芹菜汁，降壓降脂。endprint