羊肚菌常見病蟲害及預防方法

羊肚菌從播種到采收一般處在一年中最寒冷的季節，在這一時節內，羊肚菌所受病蟲害威脅較其他食用菌輕，但并非沒有。羊肚菌常見病蟲害及防控措施：

軟體動物：包括蝸牛和蛞蝓等，其多生長在陰暗潮濕的草叢、落葉內或石塊下，晝伏夜出，嚼食羊肚菌子囊果，危害嚴重。此類害蟲的防控可以通過人工捕殺，加以清除。蛞蝓的防控還可以用藥劑進行防治：豆餅或炒香棉籽餅與敵百蟲按 10∶1 的比例制成毒餌，每畝施用4～5 公斤，于傍晚施撒，誘殺。

白蟻：多發生在播種環節，白蟻直接啃食菌種，造成嚴重損失。白蟻危害多發生在林地、腐殖質落葉豐富的不動土田地，可以通過播種前暴曬田地進行防控。另外對新開墾的田地，在播種前，每畝按照 50～75 公斤生石灰投放，可有效地減少白蟻侵害。當發現白蟻危害時，用48%樂斯本乳油 1 000～1 500 倍液噴淋防控。

老鼠：老鼠嚼食菌種和幼菇，可通過常規捕鼠或滅鼠手段防控。

跳蟲：羊肚菌栽培生產中，特別是當土壤內含糖分廢棄物如玉米桿或土壤農業廢棄物較肥沃時極易爆發跳蟲危害，跳蟲會在土壤縫隙內活動，嚼食羊肚菌菌絲；也會鉆進外源營養袋中，在袋子內繁衍生息，造成菌絲破壞和營養流失。春季溫暖濕潤季節，大規模的跳蟲也會嚼食子囊果，被咬食過的子囊果部位發育受阻，導致容易招致其他病害的發生。防控方法：1.播種前一月左右，對田地進行翻耕，并按照每畝地50～75公斤的生石灰使用量進行施撒，翻耕后經過暴曬，可有效的減少跳蟲的危害；2.清除掉田間的農業廢棄料，特別是玉米秸稈等含糖量豐富的雜物，減少滋生營養源；3.輪換作業，水稻田的灌水作業也可以有效的殺滅跳蟲及蟲卵；4.跳蟲嚴重的田地，可根據跳蟲的喜水習性，在發生跳蟲的地方用小盆盛清水，待跳蟲跳于水中后再換水繼續用水誘殺，連續幾次，將會大大減少蟲口密度。

螨蟲：螨蟲個體非常小，大小只有1～2毫米，數量巨大。主要危害菌絲體，也咬食子實體。當螨蟲大量發生時，可以使用殺螨劑處理畦面。

草害：雜草、苔蘚等植物大量發生的田塊，羊肚菌的產量一般不會很高。播種后可用黑色、白色薄膜覆蓋畦面，可以有效控制雜草發生。同時，還可適當通風處理，降低土壤濕度。

真菌病害：羊肚菌子囊果發生季節，如遇高溫高濕天氣，很容易爆發霉菌病害。若防控不當，將造成大面積爆發，損失嚴重。病害特征：子囊果表面發霉，白色氣生菌絲旺盛，致使菇體腐爛、死亡或畸形，嚴重影響品質。研究表明，羊肚菌子囊果內存在著包括鐮刀菌在內的大量內生真菌。環境適宜的時候，這些內生真菌極有可能爆發造成危害。除此之外，目前沒有關于羊肚菌真菌感染或病害的研究報道，也未有確切防治辦法，謹以防控為主：一是播種前田地進行 1周以上的暴曬可有效地防治霉菌病害的發生；二是避免出菇時節長時間高溫高濕，以加強通風、降濕、降溫來防控病害發生；三是在播種補料環節，如遇高溫，菇床會有不同程度的霉菌發生，可以就地噴灑生石灰并掩埋；四是鐮刀菌使用克霉靈或硫酸銅進行防控。

細菌性病害：細菌病害多發生在出菇環節，如真菌病害一樣，常伴隨著高溫高濕天氣爆發，表現為菌柄變紅、腐爛、發臭。（南方菌業）