桂林“漁米”生態經濟的啟示

日前，在首屆全國稻漁綜合種養產業發展論壇暨稻漁綜合種養模式創新大賽和優質漁米評介活動上，來自廣西桂林全州一家生態農業公司的“禾花魚高產”(稻漁瓜果生態共作)模式在全國20多個省的88家稻漁種養企業中，一路過關斬將，最終成為全國稻漁綜合種養模式創新金獎得主之一。

一直以來，桂林都在探索稻漁瓜果共作的綜合模式，此次桂林企業獲得全國模式金獎，對桂林的種養綜合模式探索無疑起到了促進作用，由此也帶來了更深的生態經濟思考。

“立體”的生態種養模式

桂林市全州縣才灣的綠淼生態農業公司正是此次獲得金獎的公司。據公司負責人蔣田忠介紹，目前公司擁有流轉來的土地3200畝，包括1個現代農業示范基地和3個農民合作社，其中基地占地1020畝，主要功能區有：魚種場、禾花魚養殖區、草魚養殖區、無公害瓜果大棚區、富硒稻種植示范區等。

由于現在正值冬季，基地內的稻谷已經收割完畢，只有一些工人在做修護田埂的相關工作。據蔣田忠介紹，所謂的稻漁瓜果綜合種養模式，指的是先按照稻田落差進行田塊平整，利用全州縣土壤富硒的特點，其中90%稻田面積用于種植富硒水稻，按田塊面積8%～10%的比例作為魚溝養魚。

“一般傳統的‘稻漁’模式，種植水稻時有時是需要排空田里的水的，這就影響了田里的禾花魚，為了解決這一難題，我們在稻田里設置魚溝，魚兒就可以游到旁邊的魚溝，不影響水稻生長。”蔣田忠說，一般來說，每畝稻田會投放1000～2000尾魚，以富硒稻禾花為餌料，適當投放富硒米糠、花生麩等農副產品，提高禾花魚品質和產量。

同時，利用魚溝上方空間，種植藤科蔬果，每2～3米種植一棵，便于禾花魚遮陰避陽和躲避敵害。當禾花魚達到100克以上商品規格時開始捕魚上市，隨捕隨賣，充分利用稻田土地空間資源，形成“稻+漁+瓜果”生態立體種養模式。

綜合種養帶來生態增值

傳統農田形成了“稻+漁+瓜果”生態立體種養綜合模式，會給農戶和企業帶來怎樣的效益？

蔣田忠介紹，公司與農戶簽訂“產、管、購”產銷協議，谷種、魚苗、瓜果苗由公司免費提供，由農戶自行種養，按公司技術要求管理，產品統一公司回收，通過返惠給農戶，大大地提高了種養戶的積極性。

“這樣的模式，相比于傳統的稻田種植模式，給農戶帶來了更高的收益。”蔣田忠介紹，通過稻魚共生的農田基礎設施改造，基本上可以實現每畝每年產富硒稻谷500公斤，產值達3000元；禾花魚達100公斤，產值6000元；瓜果產值1500元，每年每畝至少收入10500元，企業除掉農戶的生產成本，可創造純收入8170元，農戶每畝年收入也達3300元以上。

蔣田忠表示，這樣的綜合種養模式不僅給農戶帶來了收益，也給公司帶來了效益。“稻田養魚改善了生態條件，讓水稻提質，漁業增收，田間少施農藥化肥，稻米成為一種接近天然生長的生態稻，田里水質好，魚在純天然的自然環境下生長，魚肉味道鮮美。”蔣田忠告訴記者，從農戶手上收獲的富硒水稻，加工包裝的富硒“漁米”1公斤售價達到了約50元，比普通的大米貴了6～7倍，而且未來市場前景看好，價格仍有上漲的趨勢。

鮮活禾花魚也賣到了80元/公斤，加工包裝好的禾花臘魚更達到300元/公斤。“現在富硒稻米和禾花魚都賣完了，還剩一點臘魚，市場銷售情況特別好。”蔣田忠說道。

生態產業鏈促進經濟發展

為了穩定糧食生產，桂林市漁業部門將稻田生態漁業納入“十三五”經濟社會發展規劃來推動，同時，各級漁業部門在傳統稻田養魚基礎上，探索稻田養魚發展新模式，大力推進稻漁綜合種養，“田里種稻，水中養魚，埂上經作”、“一水兩用，一田三收”。此外，推進以企業為主體，帶動土地流轉，促進稻漁綜合種養規模化發展。

除了綠淼的綜合種養模式，桂林市靈川縣的兆豐農業也流轉土地600多畝種植“有機稻+開挖魚坑”養殖禾花魚，扶持帶動周邊農戶500多戶，帶動農戶增收175萬元。

桂林市全州縣枧塘鎮高峰村稻田養鱉150多畝，每畝水稻產量600公斤，產鱉50公斤，僅此一項全村養鱉收入就達225萬元，人均1323.53元。全州縣龍水鎮橋渡村的禾美稻香現代特色農業核心示范區流轉水田3000多畝，建成了“稻+燈+漁+肥”生態循環禾美稻香示范點。

據悉，目前廣西全區建立了50多個稻田養殖示范基地，稻田綜合種養業發展規模首破百萬畝，稻魚產量4.5萬多噸，產值20多億元。其中，2016年桂林全市實施稻田養魚面積達48.65萬畝，收獲禾花魚1.19萬噸，產值達到28560萬元。

“發展稻田綜合種養模式，不僅促進了農村土地流轉，還通過扶持種養大戶，保證農戶收益，培育帶動性強的龍頭企業，促進了當地經濟的發展。”桂林市農業局相關負責人說。 （劉舒慧）